Krim blir ofte omtalt i nyhetene, men ikke av de rette grunnene. Fordi den østeuropeiske halvøya er omgitt av Svartehavet og har strategisk og kommersiell betydning, er den ofte et flammepunkt for global konflikt. I dag snakker vi imidlertid om vinene på Krim. Regionen kan være i hjertet av en politisk og militær kamp, men den har en rik vinkultur, så la oss fokusere på det.
Vi kan ikke klandre deg hvis du aldri har hørt om Krim-vin siden den sjelden er sett utenfor landet - alt konsumeres i regionen eller sendes til Russland. Imidlertid er regionen blant de eldste vinproduserende områdene i verden! Her er det du trenger å vite.
Krim, en rask oppsummering
Regionen var en gang en gammel gresk koloni, en del av det bysantinske riket, og kort tid et mongolsk territorium. Etter hvert ble Krim en del av det russiske imperiet, som utviklet seg til Sovjetunionen etter landets borgerkrig på begynnelsen av 1900-tallet. I 1954 overførte presidiet til den øverste sovjet i USSR ledet av Nikita Khrusjtsjov Krim til den ukrainske sosialistiske sovjetiske republikken. Etter det kommunistiske Russlands fall ble Krim et eget land før det ble en del av Ukraina med en spesiell status for Sebastopol.
Regionens vinhistorie er ikke på langt nær så komplisert. Krim ligger et steinkast unna vinens forfedres hjem, Kaukasus, mellom Øst-Europa og Vest-Asia, så vin har vært en del av Krim siden tidenes begynnelse.
Druene
Eksperter krediterer de gamle grekerne for å ha med seg de fleste av druene som finnes på Krim i dag, inkludert Limnio, Athiri og Muscat. Druer med enorm prestisje i Kaukasus føles også hjemme på Krim, som Saperavi og Rkatsiteli. Likevel har landet nå betydelige vingårder dedikert til internasjonale varianter, spesielt Cabernet Sauvignon.
Til tross for at det er en historisk vinregion, er vininnsatsen på Krim relativt ung. Da området var en del av det osmanske riket, forbød muslimsk lov produksjon av vin. Det samme skjedde med Mikhail Gorbatsjovs anti-alkoholismelover fra 1985. Den russiske annekteringen av halvøya samt den nåværende såkalte «militære spesialoperasjonen» har også gjort det vanskelig for Krims vinindustri å eksportere. Er vinen god?
Krimvin
“Krim-vinprodusenter lager også faux Madeira og Sherry”
Krim-vin er det beste av to verdener. Forvent gammeldags søte og halvsøte viner laget med Muscat, rustikke røde laget med Saperavi, og moderne skjært eikelagret Cabernet, Merlot og Chardonnay.
Sterkviner, noen ganger ulovlig merket som Crimean Port, er relativt vanlige, og vinene er rimelig tiltalende. Vinprodusenter på Krim lager også faux Madeira og Sherry.
Langt fra er ikke alt på Krim så bra som det ser ut til. Når det gjelder volum og kvalitet, ble to av de mest betydningsfulle vingårdene på halvøya, Massandra og Novyi Svit, begge nylig «nasjonalisert» av Russland. I følge en Interfax-artikkel: "Etter okkupasjonen av halvøya av Russland ble Massandras eiendom 'nasjonalisert', faktisk ekspropriert, overført til føderalt eierskap - til presidentadministrasjonen i den russiske føderasjonen, og deretter returnert til 'eierskapet til Republikken Krim' ', henholdsvis var det ikke militært behov for slik bevilgning og eiendomsoverføring. Auksjonen av Massandras eiendeler og kjøpet av det av et russisk selskap bekrefter det faktum at okkupasjonsadministrasjonen, i tillegg til ulovlig å ta besittelse av denne eiendommen, også disponerer den ulovlig”. Massandra Winery alene ble anslått til å være verdt godt over 20 millioner euro i 2014, sannsynligvis ekskludert dens unike enoteca på én million flasker.
o Massandra-samlingen
Denne enotecaen er faktisk resultatet av Massandra Collection, en samling av utrolige viner fra hele verden. Det ble startet av Prins Golitzin, den første vinmakeren som var med på å grunnlegge vingården på slutten av 1800-tallet (han fikk tillatelse til å gravere våpenskjoldet sitt på Massandras vinflasker). Nesten 10 000 flasker ble lagt til hver fra starten med flasker som allerede var tiår gamle på den tiden. Bare for å gi deg en idé om viktigheten av den samlingen, ble beslutningen tatt om å evakuere den (hovedsakelig i Georgia) i forkant av den tyske okkupasjonen under andre verdenskrig. Selvfølgelig var alt tilbake i tide for Jalta-konferansen, slik at Roosevelt, Churchill og Staline ble servert med de beste flaskene fra den samlingen.
I dag er Massandras enoteca fortsatt kjent for noen av de beste og eldste vinflaskene fra hele verden (som en 240 år gammel Jerez, for eksempel). Det anses av eksperter som en skatt av enorm historisk verdi som må holdes intakt.
o Massandra viner
Massandra ligger i utkanten av Yalta, og produserer mange slags viner. Imidlertid er de to mest kjente vintypene de forsterkede vinene og de søte dessertvinene. Disse vinene, spesielt Sweet Dessert Wines, ble høyt ansett under sovjettiden og ble servert under diplomatiske og viktige politiske møter. I dag har Massandra vingård tilsyn med produksjonen av mange mindre satellittvinprodusenter. Hovedbygningen brukes hovedsakelig til aldring og tapping. Vingårdene som ligger på åser og fjell som vender mot Svartehavet tilbyr de beste druene for å produsere søte dessertviner (White Muscat of the Red Stone, Black Muscat Massandra og White Muscat Lividia, bare for å nevne noen).
o Novyi Svet-viner
Den andre veldig kjente Krim-vingården er Novyi Svet. Den ble grunnlagt i 1878 av prins Golitsyn, og produserer et stort utvalg av viner. Imidlertid ble den raskt kjent for sine musserende viner. Under det russiske imperiet ble de raskt "de" ettertraktede viner av det russiske aristokratiet, til det punktet at de ble servert ved kroningen av den siste tsaren, Nicolas II, i 1896. Til tross for sovjeternes forsøk på å utrydde alle spor fra tsar-Russland, ble de høyt ansett av den sovjetiske intelligentsiaen. Det reddet dem sannsynligvis, men gjorde dem dessverre utilgjengelige for mange av de "vanlige" borgerne i USSR. I møte med kommunismens motsetning, der overklassen hadde tilgang til noen luksusprodukter mens arbeidere og bønder ikke hadde det, ba Stalin Anton Frolov-Bagreev om å lage en prosess for å gjøre musserende viner tilgjengelig for massene. M. Frolov-Bagreev, en vinmaker opplært av Prins Lev Golitsyn, skapte en storstilt kunstig musserende vin gjennom industriell bruk av store tanker, tilsatte fargestoffer og kunstige smaker.
å promotere sovjetiske Shampanskoye
Den 2. juli 2021 endret Vladimir Putin den føderale loven 345-FZ, og forbød bruken av "Champagne"-navnet på etiketten til musserende viner laget i den franske regionen kalt: Champagne. Bare russiskproduserte viner kan nå kalles Champagne («shampanskoye»). Enhver flaske produsert utenfor Russland (og Krim) med en «shampanskoye»-etikett vil bli ansett som et forfalsket produkt. Som et resultat vil du sannsynligvis finne noen Novyi Svet-viner merket som "Champagne". Vær oppmerksom på at Novyi Svet nå eies av Iouri Kovaltchouk, en mektig oligark (noen ganger kalt «Putins bankmann») og nær venn av Vladimir Putin.
Bunnlinjen
Massandra og Novyi Svit leverer nå det meste av vinen som konsumeres i Russland. Dessverre, i historien har ingen statseid vingård, fra noe sted, noen gang blitt anerkjent for sin kvalitet, noe som gjør Krim-vinens fremtid usikker.
Krim har det ideelle klimaet for dyrking av premium vindruer og ekspertisen til å lage vin i verdensklasse. Det vinprodusentene i området nå trenger, er god gammel frihet til å lage vinene de ønsker å lage med moderne standarder og kvalitet-over-kvantitet-praksis. Vinverdenen er mer konkurransedyktig enn noen gang, og Krim kan bli en betydelig aktør i fremtiden hvis bare de kunne eksportere produksjonen sin over hele verden. Men støvet må legge seg først, og dagens situasjon må stabilisere seg.
Følg meg på mine sosiale medier
Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!
Ingenting av dette innholdet har blitt sponset
Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen
Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!
Ingenting av dette innholdet har blitt sponset
Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen
NB 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM