De Krim wordt vaak genoemd in het nieuws, maar niet om de juiste redenen. Omdat het Oost-Europese schiereiland wordt omringd door de Zwarte Zee en van strategische en commerciële betekenis is, is het vaak een brandpunt van wereldwijde conflicten. Maar vandaag hebben we het over de wijnen van de Krim. De regio mag dan het hart zijn van een politieke en militaire strijd, het heeft een rijke wijnbouwcultuur, dus laten we ons daarop concentreren.
We kunnen het je niet kwalijk nemen als je nog nooit van Krim-wijn hebt gehoord, aangezien deze zelden buiten het land wordt gezien - alles wordt in de regio geconsumeerd of naar Rusland verscheept. De regio behoort echter tot de oudste wijnproducerende gebieden ter wereld! Dit is wat u moet weten.
Krim, een korte samenvatting
De regio was ooit een oude Griekse kolonie, onderdeel van het Byzantijnse rijk en korte tijd een Mongools grondgebied. Uiteindelijk werd de Krim onderdeel van het Russische rijk, dat na de burgeroorlog in het begin van de 20e eeuw uitgroeide tot de Sovjet-Unie. In 1954 droeg het presidium van de Opperste Sovjet van de USSR onder leiding van Nikita Chroesjtsjov de Krim over aan de Oekraïense Socialistische Sovjetrepubliek. Na de val van het communistische Rusland werd de Krim een eigen land voordat het onderdeel werd van Oekraïne met een speciale status voor Sebastopol.
De wijngeschiedenis van de regio is lang niet zo ingewikkeld. De Krim ligt op een steenworp afstand van het voorouderlijk huis van wijn, de Kaukasus, tussen Oost-Europa en West-Azië, dus wijn maakt al sinds het begin der tijden deel uit van de Krim.
De druiven
Deskundigen prijzen de oude Grieken voor het brengen van de meeste druiven die tegenwoordig op de Krim worden gevonden, waaronder Limnio, Athiri en Muscat. Druiven met een immens aanzien in de Kaukasus voelen zich ook thuis op de Krim, zoals Saperavi en Rkatsiteli. Toch heeft het land nu aanzienlijke wijngaarden die zijn gewijd aan internationale variëteiten, met name Cabernet Sauvignon.
Ondanks dat het een historisch wijngebied is, zijn de wijninspanningen op de Krim relatief jong. Toen het gebied deel uitmaakte van het Ottomaanse rijk, verbood de islamitische wet de productie van wijn. Hetzelfde gebeurde met de anti-alcoholismewetten van Michail Gorbatsjov uit 1985. De Russische annexatie van het schiereiland en de huidige zogenaamde 'militaire speciale operatie' hebben het ook voor de Krim-wijnindustrie moeilijk gemaakt om te exporteren. Is de wijn goed?
Krim wijn
“Krimwijnhuizen maken ook namaak Madeira en Sherry”
Krimwijn is het beste van twee werelden. Verwacht old-school zoete en halfzoete wijnen gemaakt met Muscat, rustieke rode wijnen gemaakt met Saperavi en modern gesneden op eikenhout gerijpte Cabernet, Merlot en Chardonnay.
Versterkte wijnen, soms onrechtmatig bestempeld als Crimean Port, komen relatief vaak voor en de wijnen zijn redelijk aangenaam. Krim-wijnhuizen maken ook namaak Madeira en Sherry.
Van een afstandje is niet alles op de Krim zo goed als het lijkt. In termen van volume en kwaliteit werden twee van de belangrijkste wijndomeinen op het schiereiland, Massandra en Novyi Svit, beide onlangs "genationaliseerd" door Rusland. Volgens een Interfax-artikel: “Na de bezetting van het schiereiland door Rusland, werd Massandra's eigendom 'genationaliseerd', eigenlijk onteigend, overgedragen aan federaal eigendom - aan de presidentiële administratie van de Russische Federatie, en vervolgens teruggegeven aan 'het eigendom van de Republiek van de Krim'. ', respectievelijk, er was geen militaire behoefte aan een dergelijke toe-eigening en overdracht van eigendom. De veiling van Massandra's activa en de aankoop ervan door een Russisch bedrijf bevestigen het feit dat de bezettingsadministratie, naast het illegaal in bezit nemen van dit eigendom, het ook illegaal vervreemdt”. Massandra Winery alleen al werd geschat op meer dan 20 miljoen euro in 2014, waarschijnlijk zonder de unieke enoteca van een miljoen flessen.
o De Massandra-collectie
Deze enoteca is in feite het resultaat van de Massandra-collectie, een verzameling ongelooflijke wijnen van over de hele wereld. Het werd opgericht door prins Golitzin, de eerste wijnmaker die hielp bij de oprichting van de wijnmakerij aan het einde van de 19e eeuw (hij kreeg toestemming om zijn wapenschild op Massandra's wijnflessen te graveren). Vanaf het begin kwamen er elk bijna 10.000 flessen bij, flessen die toen al tientallen jaren oud waren. Om u een idee te geven van het belang van die collectie: er werd besloten om deze te evacueren (voornamelijk in Georgië) voorafgaand aan de Duitse bezetting tijdens de Tweede Wereldoorlog. Uiteraard was alles op tijd terug voor de Jalta-conferentie, zodat Roosevelt, Churchill en Staline de beste flessen uit die collectie voorgeschoteld kregen.
Tegenwoordig staat Massandra's enoteca nog steeds bekend om enkele van de beste en oudste wijnflessen van over de hele wereld (zoals een 240 jaar oude Jerez bijvoorbeeld). Het wordt door experts beschouwd als een schat van enorme historische waarde die intact moet worden gehouden.
o Massandra-wijnen
Massandra ligt aan de rand van Jalta en produceert vele soorten wijnen. De twee meest bekende soorten wijnen zijn echter de Versterkte wijnen en de Zoete Dessertwijnen. Deze wijnen, vooral de zoete dessertwijnen, stonden hoog aangeschreven tijdens het Sovjettijdperk en werden geserveerd tijdens diplomatieke en belangrijke politieke bijeenkomsten. Tegenwoordig houdt de wijnmakerij Massandra toezicht op de productie van veel kleinere satellietwijnmakerijen. Het hoofdgebouw wordt voornamelijk gebruikt voor veroudering en botteling. De wijngaarden op heuvels en bergen met uitzicht op de Zwarte Zee bieden de beste druiven om zoete dessertwijnen te produceren (witte muscat van de rode steen, zwarte muscat Massandra en witte muscat Lividia, om er maar een paar te noemen).
o Novyi Svet-wijnen
De andere zeer beroemde Krim-wijnmakerij is Novyi Svet. Opgericht in 1878 door prins Golitsyn, produceert het een grote verscheidenheid aan wijnen. Het werd echter al snel beroemd om zijn mousserende wijnen. Tijdens het Russische rijk werden ze al snel "de" gewilde wijnen van de Russische aristocratie, tot het punt dat ze werden geserveerd bij de kroning van de laatste tsaar, Nicolaas II, in 1896. Ondanks de pogingen van de Sovjets om alle sporen uit te roeien van het tsaristische Rusland stonden ze in hoog aanzien bij de Sovjet-intelligentsia. Het heeft ze waarschijnlijk gered, maar helaas ontoegankelijk gemaakt voor veel van de 'gewone' burgers van de USSR. Geconfronteerd met de tegenstrijdigheid van het communisme, waar de hogere klasse toegang had tot sommige luxeproducten en arbeiders en boeren niet, vroeg Stalin Anton Frolov-Bagreev om een proces te creëren om mousserende wijnen beschikbaar te maken voor de massa. M. Frolov-Bagreev, een wijnmaker die is opgeleid door prins Lev Golitsyn, creëerde een grootschalige kunstmatige mousserende wijn door industrieel gebruik van grote tanks, toegevoegde kleurstoffen en kunstmatige smaakstoffen.
om Sovjet Shampanskoye te promoten
Op 2 juli 2021 wijzigde Vladimir Poetin de federale wet 345-FZ, waardoor het gebruik van de naam "Champagne" op het etiket van mousserende wijnen uit de Franse regio Champagne werd verboden. Alleen in Rusland geproduceerde wijnen mogen nu Champagne ("shampanskoye") worden genoemd. Elke buiten Rusland (en de Krim) geproduceerde fles met een "shampanskoye"-label wordt als een namaakproduct beschouwd. Als gevolg hiervan zult u waarschijnlijk enkele Novyi Svet-wijnen vinden met het label "Champagne". Houd er rekening mee dat Novyi Svet nu eigendom is van Iouri Kovaltchouk, een machtige oligarch (ook wel de "bankier van Poetin" genoemd) en een goede vriend van Vladimir Poetin.
Het komt neer op
Massandra en Novyi Svit leveren nu het grootste deel van de wijn die in Rusland wordt geconsumeerd. Helaas is in de geschiedenis geen enkele wijnmakerij in staatseigendom, waar dan ook, ooit erkend voor zijn kwaliteit, wat de toekomst van Krim-wijn onzeker maakt.
De Krim heeft het ideale klimaat voor het telen van premium wijndruiven en de expertise om wijn van wereldklasse te maken. Wat de wijnmakers in het gebied nu nodig hebben, is de aloude vrijheid om de wijnen te maken die ze willen maken met moderne normen en praktijken waarbij kwaliteit boven kwantiteit gaat. De wijnwereld is competitiever dan ooit en de Krim kan in de toekomst een belangrijke speler worden als ze hun productie maar wereldwijd kunnen exporteren. Maar eerst moet het stof neerdwarrelen en moet de huidige situatie zich stabiliseren.
Volg mij op mijn sociale media
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel
NL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM