Krim nämns ofta i nyheterna, men inte av rätt anledningar. Eftersom den östeuropeiska halvön är omgiven av Svarta havet och har strategisk och kommersiell betydelse, är den ofta en flampunkt för globala konflikter. Idag pratar vi dock om vinerna från Krim. Regionen kan vara i hjärtat av en politisk och militär kamp, men den har en rik vinkultur, så låt oss fokusera på det.
Vi kan inte klandra dig om du aldrig har hört talas om Krimvin eftersom det sällan ses utanför landet - allt konsumeras i regionen eller skickas till Ryssland. Regionen är dock bland de äldsta vinproducerande områdena i världen! Här är vad du behöver veta.
Krim, en snabb sammanfattning
Regionen var en gång en antik grekisk koloni, en del av det bysantinska riket, och kortvarigt ett mongoliskt territorium. Så småningom blev Krim en del av det ryska imperiet, som utvecklades till Sovjetunionen efter landets inbördeskrig i början av 1900-talet. 1954 överförde presidiet för Sovjetunionens högsta sovjet under ledning av Nikita Chrusjtjov Krim till den ukrainska socialistiska sovjetiska republiken. Efter det kommunistiska Rysslands fall blev Krim ett eget land innan det blev en del av Ukraina med en särskild status för Sebastopol.
Regionens vinhistoria är inte alls lika komplicerad. Krim ligger ett stenkast från vinets förfäders hem, Kaukasus, mellan Östeuropa och Västasien, så vin har varit en del av Krim sedan tidernas begynnelse.
Vindruvorna
Experter krediterar de antika grekerna för att de tog med sig de flesta av de druvor som finns på Krim idag, inklusive Limnio, Athiri och Muscat. Druvor med enorm prestige i Kaukasus känns också hemma på Krim, som Saperavi och Rkatsiteli. Ändå har landet nu betydande vingårdar dedikerade till internationella sorter, särskilt Cabernet Sauvignon.
Trots att det är en historisk vinregion är vininsatserna på Krim relativt unga. När området var en del av det osmanska riket förbjöd muslimsk lag produktion av vin. Samma sak hände med Mikhail Gorbatjovs anti-alkoholismlagar från 1985. Den ryska annekteringen av halvön samt den nuvarande så kallade "militära specialoperationen" har också gjort det svårt för Krims vinindustri att exportera. Är vinet gott?
Krimvin
“Krimvingårdar gör också falska Madeira och Sherry”
Krimvin är det bästa av två världar. Förvänta dig gammaldags söta och halvsöta viner gjorda med Muscat, rustika röda gjorda med Saperavi och modernt skuren eklagrad Cabernet, Merlot och Chardonnay.
Fortifierade viner, ibland olagligt märkta som Crimean Port, är relativt vanliga, och vinerna är ganska tilltalande. Vingårdar på Krim gör också faux Madeira och Sherry.
På långt håll är inte allt på Krim så bra som det verkar. När det gäller volym och kvalitet, två av de mest betydande vingårdarna på halvön, Massandra och Novyi Svit, "nationaliserades" båda nyligen av Ryssland. Enligt en Interfax-artikel: "Efter ockupationen av halvön av Ryssland, "nationaliserades" Massandras egendom, exproprierades faktiskt, överfördes till federalt ägande - till Ryska federationens presidentadministration, och återfördes sedan till "Republiken Krims äganderätt". ', det fanns inget militärt behov av sådan tillägnelse och överlåtelse av egendom. Auktionen av Massandras tillgångar och dess köp av ett ryskt företag bekräftar det faktum att ockupationsförvaltningen, förutom att olagligt tar besittning av denna egendom, också olagligt förfogar över den”. Enbart Massandra Winery uppskattades vara värt långt över 20 miljoner euro 2014, förmodligen exklusive dess unika enoteca på en miljon flaskor.
o Massandra-samlingen
Denna enoteca är faktiskt resultatet av Massandra Collection, en samling otroliga viner från hela världen. Det startades av Prins Golitzin, den första vinmakaren som var med och grundade vingården i slutet av 1800-talet (han fick tillstånd att gravera sin vapensköld på Massandras vinflaskor). Nästan 10 000 flaskor tillsattes vardera från början med flaskor som redan var decennier gamla vid den tiden. Bara för att ge dig en uppfattning om vikten av den samlingen togs beslutet att evakuera den (främst i Georgien) inför den tyska ockupationen under andra världskriget. Naturligtvis var allt tillbaka i tid för Jaltakonferensen, så att Roosevelt, Churchill och Staline serverades med de bästa flaskorna från den samlingen.
Idag är Massandras enoteca fortfarande känd för några av de bästa och äldsta vinflaskorna från hela världen (som en 240-årig Jerez, till exempel). Det betraktas av experter som en skatt av enormt historiskt värde som måste hållas intakt.
o Massandra viner
Massandra ligger i utkanten av Jalta och producerar många sorters viner. Dess två mest kända typer av viner är dock de förstärkta vinerna och de söta dessertvinerna. Dessa viner, särskilt Sweet Dessert Wines, var högt ansedda under sovjettiden och serverades under diplomatiska och viktiga politiska möten. Idag övervakar vingården Massandra produktionen av många mindre satellitvingårdar. Dess huvudbyggnad används främst för lagring och tappning. Vingårdarna som ligger på kullar och berg som vetter mot Svarta havet erbjuder de bästa druvorna för att producera söta dessertviner (White Muscat of the Red Stone, Black Muscat Massandra och White Muscat Lividia, bara för att nämna några).
o Novyi Svet-viner
Den andra mycket kända Krim-vingården är Novyi Svet. Grundades 1878 av Prins Golitsyn och producerar ett stort urval av viner. Det blev dock snabbt känt för sina mousserande viner. Under det ryska imperiet blev de snabbt "de" eftertraktade vinerna från den ryska aristokratin, till den grad att de serverades vid kröningen av den siste tsaren, Nicolas II, 1896. Trots sovjeternas ansträngningar att utrota alla spår av tsarryssland, hölls de högt ansedda av den sovjetiska intelligentsia. Det räddade dem förmodligen, men gjorde dem tyvärr otillgängliga för många av de "vanliga" medborgarna i Sovjetunionen. Inför kommunismens motsägelse, där överklassen hade tillgång till vissa lyxprodukter medan arbetare och bönder inte hade det, bad Stalin Anton Frolov-Bagreev att skapa en process för att göra mousserande viner tillgängliga för massorna. M. Frolov-Bagreev, en vinmakare utbildad av Prins Lev Golitsyn, skapade ett storskaligt konstgjort mousserande vin genom industriell användning av stora tankar, tillsatta färgämnen och artificiella smakämnen.
för att främja sovjetiska Shampanskoye
Den 2 juli 2021 ändrade Vladimir Putin den federala lagen 345-FZ och förbjöd användningen av "Champagne"-namnet på etiketten för mousserande viner tillverkade i den franska regionen: Champagne. Endast ryskproducerade viner kan nu kallas Champagne («shampanskoye»). Varje flaska som produceras utanför Ryssland (och Krim) med en «shampanskoye»-etikett kommer att betraktas som en förfalskad produkt. Som ett resultat kommer du förmodligen att hitta några Novyi Svet-viner märkta som "Champagne". Observera att Novyi Svet nu ägs av Iouri Kovaltchouk, en mäktig oligark (ibland smeknamnet "Putins bankir") och nära vän till Vladimir Putin.
Poängen
Massandra och Novyi Svit levererar nu det mesta av det vin som konsumeras i Ryssland. Tyvärr, i historien har ingen statligt ägd vingård, från någonstans, någonsin erkänts för sin kvalitet, vilket gör Krimvinets framtid osäker.
Krim har det perfekta klimatet för att odla förstklassiga vindruvor och expertis för att göra vin i världsklass. Vad vinmakarna i området nu behöver är den gamla goda friheten att tillverka de viner de vill göra med modern standard och praxis av kvalitet över kvantitet. Vinvärlden är mer konkurrenskraftig än någonsin, och Krim kan bli en betydande aktör i framtiden om de bara kunde exportera sin produktion över hela världen. Men dammet måste lägga sig först och den nuvarande situationen måste stabiliseras.
Följ mig på mina sociala medier
Vin är en gourmetskatt, missbruk inte alkohol!
Inget av detta innehåll har sponsrats
Jag fick inga presenter eller gratisprover som kunde relateras till den här artikeln
Vin är en gourmetskatt, missbruk inte alkohol!
Inget av detta innehåll har sponsrats
Jag fick inga presenter eller gratisprover som kunde relateras till den här artikeln
SV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM