La Crimea è spesso citata nelle notizie, ma non per i giusti motivi. Poiché la penisola dell'Europa orientale è circondata dal Mar Nero e ha un significato strategico e commerciale, è spesso un focolaio di conflitti globali. Oggi, però, parliamo dei vini di Crimea. La regione potrebbe essere al centro di una battaglia politica e militare, ma ha una ricca cultura del vino, quindi concentriamoci su questo.
Non possiamo biasimarti se non hai mai sentito parlare del vino di Crimea poiché raramente si vede fuori dal paese: tutto viene consumato nella regione o spedito in Russia. Tuttavia, la regione è tra le zone vinicole più antiche del mondo! Ecco cosa devi sapere.
Crimea, Un breve riepilogo
La regione era una volta un'antica colonia greca, parte dell'impero bizantino e per breve tempo un territorio mongolo. Alla fine, la Crimea divenne parte dell'Impero russo, che si è evoluto nell'Unione Sovietica dopo la guerra civile del paese all'inizio del XX secolo. Nel 1954, il Presidium del Soviet Supremo dell'URSS guidato da Nikita Khrushchev trasferì la Crimea alla Repubblica socialista sovietica ucraina. Dopo la caduta della Russia comunista, la Crimea divenne il proprio paese prima di entrare a far parte dell'Ucraina con uno status speciale per Sebastopoli.
La storia del vino della regione non è così complicata. La Crimea è a due passi dalla patria ancestrale del vino, il Caucaso, tra l'Europa orientale e l'Asia occidentale, quindi il vino fa parte della Crimea dall'inizio dei tempi.
L'uva
Gli esperti attribuiscono agli antichi greci il merito di aver portato la maggior parte delle uve che si trovano oggi in Crimea, tra cui Limnio, Athiri e Moscato. Uve di immenso prestigio nel Caucaso si sentono a proprio agio anche in Crimea, come Saperavi e Rkatsiteli. Tuttavia, il paese ora ha vigneti significativi dedicati a varietà internazionali, in particolare il Cabernet Sauvignon.
Nonostante sia una regione storica del vino, gli sforzi del vino in Crimea sono relativamente giovani. Quando l'area faceva parte dell'Impero Ottomano, la legge musulmana proibiva la produzione di vino. La stessa cosa è successa con le leggi anti-alcolismo di Mikhail Gorbaciov del 1985. L'annessione russa della penisola e l'attuale cosiddetta “operazione speciale militare” hanno anche reso difficile l'esportazione dell'industria vinicola della Crimea. Il vino è buono?
Vino di Crimea
“Anche le aziende vinicole della Crimea producono falsi Madeira e Sherry”
Il vino di Crimea è il meglio di due mondi. Aspettatevi vini dolci e semi-dolci della vecchia scuola realizzati con Moscato, rossi rustici realizzati con Saperavi e Cabernet, Merlot e Chardonnay invecchiati in rovere dal taglio moderno.
I vini fortificati, a volte etichettati illegalmente come Porto di Crimea, sono relativamente comuni e i vini sono ragionevolmente gradevoli. Le cantine della Crimea producono anche falsi Madeira e Sherry.
Da lontano, non tutto in Crimea è buono come sembra. In termini di volume e qualità, due delle aziende vinicole più significative della penisola, Massandra e Novyi Svit, sono state entrambe recentemente “nazionalizzate” dalla Russia. Secondo un articolo di Interfax: “Dopo l'occupazione della penisola da parte della Russia, la proprietà di Massandra è stata 'nazionalizzata', di fatto espropriata, trasferita alla proprietà federale – all'Amministrazione presidenziale della Federazione Russa, quindi restituita alla 'proprietà della Repubblica di Crimea ', rispettivamente, non vi era alcuna necessità militare per tale appropriazione e trasferimento di proprietà. L'asta dei beni di Massandra e il suo acquisto da parte di una società russa confermano il fatto che l'amministrazione di occupazione, oltre a impossessarsi illegalmente di questa proprietà, ne dispone anche illegalmente”. Si stima che nel 2014 la Cantina Massandra da sola valesse ben oltre 20 milioni di euro, probabilmente escludendo la sua unica enoteca di un milione di bottiglie.
o La Collezione Massandra
Questa enoteca è infatti il risultato della Massandra Collection, una raccolta di incredibili vini provenienti da tutto il mondo. Fu avviato dal Principe Golitzin, il primo vignaiolo che contribuì a fondare la cantina alla fine dell'800 (ebbe il permesso di incidere il suo stemma sulle bottiglie di vino di Massandra). Dall'inizio sono state aggiunte quasi 10.000 bottiglie ciascuna con bottiglie già decennali all'epoca. Tanto per darvi un'idea dell'importanza di quella collezione, si decise di evacuarla (soprattutto in Georgia) prima dell'occupazione tedesca durante la seconda guerra mondiale. Ovviamente tutto era tornato in tempo per la conferenza di Yalta, così a Roosevelt, Churchill e Staline furono servite le migliori bottiglie di quella collezione.
Oggi, l'enoteca di Massandra è ancora famosa per alcune delle migliori e più antiche bottiglie di vino provenienti da tutto il mondo (come un Jerez di 240 anni, per esempio). È considerato dagli esperti un tesoro di enorme valore storico che deve essere mantenuto intatto.
o Vini Massandra
Situata alla periferia di Yalta, Massandra produce molti tipi di vini. Tuttavia, i suoi due tipi di vini più famosi sono i vini liquorosi e i vini dolci da dessert. Questi vini, in particolare i vini dolci da dessert, erano molto apprezzati durante l'era sovietica e venivano serviti durante incontri diplomatici e politici importanti. Oggi la cantina Massandra sovrintende alla produzione di molte piccole cantine satellite. Il suo edificio principale è utilizzato principalmente per l'invecchiamento e l'imbottigliamento. I vigneti situati sulle colline e sulle montagne che si affacciano sul Mar Nero offrono le migliori uve per la produzione di Vini Dolci da Dessert (Moscato Bianco della Pietra Rossa, Moscato Nero Massandra e Moscato Bianco Lividia, solo per citarne alcuni).
o Vini Novyi Svet
L'altra azienda vinicola della Crimea molto famosa è Novyi Svet. Fondata nel 1878 dal principe Golitsyn, produce una grande varietà di vini. Tuttavia, divenne rapidamente famoso per i suoi spumanti. Durante l'impero russo, divennero rapidamente “i” vini ricercati dell'aristocrazia russa, al punto che furono serviti all'incoronazione dell'ultimo zar, Nicola II, nel 1896. Nonostante gli sforzi dei sovietici per sradicare ogni traccia della Russia zarista, erano tenuti in grande considerazione dall'intellighenzia sovietica. Probabilmente li ha salvati, ma, sfortunatamente, li ha resi inaccessibili a molti cittadini "normali" dell'URSS. Di fronte alla contraddizione del comunismo, in cui la classe alta aveva accesso ad alcuni prodotti di lusso mentre operai e contadini no, Stalin chiese ad Anton Frolov-Bagreev di creare un processo per rendere i vini spumanti disponibili alle masse. M. Frolov-Bagreev, un enologo addestrato dal principe Lev Golitsyn, ha creato uno spumante artificiale su larga scala attraverso l'uso industriale di grandi serbatoi, agenti coloranti aggiunti e aromi artificiali.
per promuovere Shampanskoye sovietico
Il 2 luglio 2021, Vladimir Putin ha modificato la legge federale 345-FZ, vietando l'uso del nome "Champagne" sull'etichetta dei vini spumanti prodotti nella regione francese denominata: Champagne. Solo i vini prodotti in Russia possono ora essere chiamati Champagne («shampanskoye»). Qualsiasi bottiglia prodotta al di fuori della Russia (e della Crimea) con un'etichetta «shampanskoye» sarà considerata un prodotto contraffatto. Di conseguenza, probabilmente troverai alcuni vini Novyi Svet etichettati come "Champagne". Si prega di notare che Novyi Svet è ora di proprietà di Iouri Kovaltchouk, un potente oligarca (a volte soprannominato "il banchiere di Putin") e amico intimo di Vladimir Putin.
La linea di fondo
Massandra e Novyi Svit ora forniscono la maggior parte del vino consumato in Russia. Purtroppo, nella storia, nessuna azienda vinicola statale, da nessuna parte, è mai stata riconosciuta per la sua qualità, il che rende incerto il futuro del vino di Crimea.
La Crimea ha il clima ideale per la coltivazione di uve da vino di alta qualità e l'esperienza per produrre vino di classe mondiale. Ciò di cui hanno bisogno ora i viticoltori della zona è la buona vecchia libertà di produrre i vini che vogliono produrre con standard moderni e pratiche di qualità rispetto alla quantità. Il mondo del vino è più competitivo che mai e la Crimea può diventare un attore significativo in futuro se solo potesse esportare la sua produzione in tutto il mondo. Ma la polvere deve prima calmarsi e la situazione attuale deve stabilizzarsi.
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