Nota de Degustação: Champagne, André BERGERE, Blanc de Blancs, Brut Nature, Non Vintage

Comentários = Este Champagne oferece uma incrível relação custo-benefício. Um Brut Nature bem feito que aposta na mineralidade, acidez e uma bolha refinada. Os aromas são perceptíveis e equilibrados mas a acidez e os aromáticos tensos do Chardonnay aliados a um baixíssimo açúcar residual são claramente o ponto forte deste Champagne. Oferece-lhe uma incrível relação qualidade / preço em torno de 30 euros!

Nota Final = B+

Nota de Degustação: Lambrusco di Sorbara, Secco, Cantina di Sorbara

Comentários = este vinho oferece uma boa expressão de um Lambrusco di Sorbara DOC (não confundir com Lambrusco barato e industrial). É muito frutado (principalmente cereja) sem aromas secundários e um corpo mais leve que o Lambrusco Salamino DOC e o Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC. Este Lambrusco di Sorbara pode ser considerado um exemplo clássico de um Lambrusco tradicional (este DOC é o mais conceituado dos 3)

Nota Final = B+

Nota de Degustação: BISOL 1542 Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Comentários = sente-se a sua qualidade face a muitos Prosecco (Cartizze é a melhor sub-zona), no entanto, a falta de complexidade nos aromas (principalmente maçã verde sem aromas secundários ou terciários) juntamente com o seu final Médio impedem um final nota acima de B (que ainda é uma nota muito boa para um Prosecco). O mais interessante a este respeito provavelmente residirá na harmonização dos alimentos, dadas as bolhas grandes. Provavelmente combinaria melhor com peixes iniciais mais pesados do que outros vinhos de método tradicional, ao mesmo tempo em que forneceria mais qualidade do que muitos vinhos de método de tanque.

Nota Final = B

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