Η πόλη του Αδελαΐδα είναι η πρωτεύουσα του Νότια Αυστραλία περιοχή, η μεγαλύτερη πόλη της πολιτείας και η πέμπτη σε πληθυσμό πόλη της Αυστραλίας. Βρίσκεται στις πεδιάδες της Αδελαΐδας βόρεια της χερσονήσου Fleurieu, μεταξύ του κόλπου St Vincent στα δυτικά και του Mount Lofty Ranges στα ανατολικά. Η μητροπολιτική του περιοχή εκτείνεται 20 km (12 mi) από την ακτή μέχρι τους πρόποδες του Mount Lofty Ranges και εκτείνεται 96 km (60 mi) από το Gawler στα βόρεια έως την παραλία Sellicks στο νότο. Η πόλη φημίζεται για την εξαιρετική ποιότητα ζωής της.
ο Περιοχή κρασιού της Αδελαΐδας μπορεί να υποδιαιρεθεί σε 3 περιοχές: το Πεδιάδες της Αδελαΐδας, ο Ζώνη Αδελαΐδας, και, το πιο διάσημο από όλα, το Λόφοι της Αδελαΐδας.
Πεδιάδες της Αδελαΐδας
Η υποπεριοχή Adelaide Plains είναι μια επίπεδη, ζεστή (και μερικές φορές ζεστή) περιοχή κοντά στην πόλη Αδελαΐδα. Αυτή η περιοχή είναι το σπίτι του Οινοποιείο Primo Estate, ένα αξιόλογο οινοποιείο που προμηθεύεται τα περισσότερα σταφύλια του εκτός της περιοχής.
Ζώνη Αδελαΐδας
Ο 'Ζώνη Αδελαΐδας», είναι μια αυστραλιανή σούπερ ζώνη που περιλαμβάνει τη ζώνη Mount Lofty Ranges, τη ζώνη Fleurieu και τη ζώνη Barossa. Η αναφορά "Ζώνη ΑδελαΐδαςΤο ' χρησιμοποιείται μερικές φορές ως γεωγραφική ένδειξη στις ετικέτες κρασιών που μπορεί να δημιουργήσει κάποια σύγχυση με την αναφορά 'Λόφοι της Αδελαΐδας‘.
Σημειωτέον ότι Penfolds Magill Estate είναι αξιόλογος κάτοικος αυτής της περιοχής.
Λόφοι της Αδελαΐδας
Οι «Adelaide Hills», είναι αναμφισβήτητα μια από τις πιο διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές της Αυστραλίας. Είναι μια μοντέρνα οινοπαραγωγική περιοχή, σχετικά υψηλή σε υψόμετρο (450-550 μέτρα / 1480-1800 πόδια). Είναι μια σχετικά δροσερή οινοπαραγωγική περιοχή. Είναι επίσης μια από τις μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές περιοχές της Αυστραλίας (εκτείνεται σε μια στενή ζώνη μήκους άνω των 70 χιλιομέτρων), όπου υπάρχουν περισσότερες από 90 ετικέτες κρασιών και 50 πόρτες κελαριών.
Αυτή η περιοχή είναι ιδιαίτερα γνωστή για την καλλιέργεια εκλεκτού Sauvignon Blanc. Αυτή η περιοχή παράγει επίσης αξιόλογα κρασιά από τις «διεθνείς» ποικιλίες σταφυλιού Pinot Noir και Chardonnay. Έχει μικρή παραγωγή λευκών κρασιών με βάση το Grüner Vetliner και Ρίσλινγκ ποικιλία σταφυλιού. Εκτός αυτού, παράγει και μερικά κρασιά από το Shiraz (ενίοτε αναμεμειγμένα με Viognier) στα πιο δροσερά μέρη της περιοχής. Για να περιπλέκονται τα πράγματα, μια μικρή περιοχή που βρίσκεται Βορρά χαρακτηρίζεται από χαμηλότερο υψόμετρο με δυτικό προσανατολισμό που επιτρέπει την παραγωγή κρασιών με πιο πλούσιο σώμα με βάση το Shiraz (το τοπικό όνομα για την ποικιλία σταφυλιών Syrah, ενδημική στην κοιλάδα του Ροδανού στη Γαλλία).
ο Λόφοι της Αδελαΐδας η αμπελοοινική περιοχή υποδιαιρείται σε 2 υποπεριοχές του Lenswood και Κοιλάδα Picadilly είναι επίσημα αναγνωρισμένες υποπεριοχές που μπορούν να αναφέρονται στις ετικέτες των κρασιών.
Η περιοχή του Λόφοι της Αδελαΐδας συνορεύει με τις θερμότερες οινοπαραγωγικές περιοχές της Κοιλάδα Barossa προς Βορρά και McLaren Vale και Langhorne Creek στο νότο.
Adelaide Hills: αξιοσημείωτα ιστορικά γεγονότα
Το 1836, ένας πρωτοπόρος ονόματι John Barton Hack έχτισε τον πρώτο αμπελώνα στη Νότια Αυστραλία στο Chichester Gardens της Βόρειας Αδελαΐδας. Ήταν σχεδόν σίγουρα ευρωπαϊκά μοσχεύματα αμπέλου, όπως το Grenache ή το Shiraz, που αποκτήθηκαν στο Κέιπ Τάουν και φυτεύτηκαν αμέσως μόλις έφτασαν.
Για να ξεφύγει από την αυξανόμενη αστικοποίηση της πόλης, ο Hack μάδησε τον αμπελώνα του το 1840 και μετέφερε τα αμπέλια στο Echunga Springs κοντά στο όρος Barker. Το 1843, ο Χακ έστειλε στη Βασίλισσα Βικτώρια μια θήκη με κρασί φτιαγμένο από τον αμπελώνα, το πρώτο δώρο αυστραλιανού κρασιού σε έναν Άγγλο μονάρχη.
Η Auldana το 1842, το «The Grange» του Δρ. Christopher Rawson Penfold στο Magill το 1844, φυτεύσεις από τον Arthur Hardy στο Mount Lofty, ο αμπελώνας Morialta του John Baker στο Norton Summit, ο EJ Peake στο Clarendon, ο Glen Ewin Wines στο Houghton (σήμερα το Orcharand Wildslab) , και το Harry Dove Young's Holmesdale στο Kanmantoo ήταν όλοι μεταξύ των άλλων λοφωδών αμπελώνων που δημιουργήθηκαν αφού ο Hack άνοιξε το δρόμο.
Adelaide Hills: η γαλλική επιρροή
Ο Edmund Mazure, ένας εκπαιδευμένος στη Γαλλία οινοποιός που προσλήφθηκε από τον Sir Samuel Davenport στο Beaumont το 1884, είχε σημαντικό αντίκτυπο στην οινοποίηση της αποικιακής Adelaide Hills. Αργότερα, εργάστηκε στο Young's Kanmantoo Vineyards και στο Auldana Vineyards, όπου βοήθησε στη δημιουργία των χαρακτηριστικών αυστραλιανών στυλ κόκκινου κρασιού του αφρώδους μπορντό και της σαμπάνιας που φτιάχνονταν με τη μέθοδο champenoise.
Adelaide Hills: δύσκολοι καιροί
Στο κεντρικό Mount Lofty Ranges, 225 αμπελουργοί ασχολήθηκαν με την αμπελουργία και την οινοποίηση από το 1840 έως το 1900.
Η εξάλειψη της Imperial Preference, η οποία είχε ευνοήσει τις εξαγωγές αυστραλιανών προϊόντων στο Ηνωμένο Βασίλειο, προκάλεσε τη χρεοκοπία μεγάλου αριθμού από αυτούς τους πρώιμους αμπελώνες και οινοποιεία, ωστόσο, στις αρχές του 1900. Η γη χρησιμοποιήθηκε για αιγοπρόβατα, βοοειδή, γαλακτοκομία, καθώς και για την παραγωγή λαχανικών και φρούτων για τα επόμενα 50 χρόνια.
Adelaide Hills: η αναβίωση
Μια αναγέννηση έλαβε χώρα τις δεκαετίες του 1970 και του 1980 χάρη σε μια νέα γενιά πρωτοπόρων που κατανόησαν τις δροσερές κλιματικές ιδιότητες της περιοχής, συμπεριλαμβανομένων των Brian Croser, Stephen George, Tim Knappstein, Stephen and Prue Henschke, Geoff Weaver, Michael Hill Smith και Martin Shaw.
Από τότε, έχει εξελιχθεί σε ένα hotspot για μικροσκοπικούς, χειροποίητους οινοποιούς που θέλουν να κάνουν εκλεπτυσμένα, ανθεκτικά κρασιά ευρωπαϊκού τύπου.
Adelaide Hills: Sauvignon Blanc ως χαρακτηριστική ποικιλία σταφυλιού
Το Adelaide Hills είναι η αυστραλιανή αναφορά όσον αφορά την παραγωγή λευκών κρασιών από την ποικιλία σταφυλιού Sauvignon Blanc. Αυτά τα κρασιά είναι σοφά, ανάγλυφα, νευρικά, ζωντανά και ξηρά. Συνήθως προσφέρουν μακρύ φινίρισμα και λίγη τραγανότητα που παντρεύονται υπέροχα με τα καλοκαιρινά θαλασσινά.
Το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας
Το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας αποτελεί σημείο αναφοράς στον κόσμο του κρασιού, είναι το πιο επιδραστικό κέντρο εκπαίδευσης και έρευνας για το κρασί της Αυστραλίας. Το 1991, το Roseworthy Agricultural College συγχωνεύτηκε στο Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας για να σχηματίσει το Τμήμα Οπωροκηπευτικών, Αμπελουργίας και Οινολογίας του.
Το μεγαλύτερο μέρος της διδασκαλίας στην οινολογία, την αμπελουργία και τις επιχειρήσεις κρασιού πραγματοποιείται στο Waite Campus (7 χλμ από το κέντρο της πόλης). Το Waite Campus στεγάζει το μοναδικό Hickinbotham Roseworthy Wine Science Laboratory, κατασκεύασε ένα κλασικό εμπορικό οινοποιείο, το οποίο μπορεί να επεξεργάζεται πάνω από 120 τόνους σταφυλιών ετησίως για πειραματική οινοποίηση και ερευνητικούς σκοπούς.
Αυτό το Πανεπιστήμιο έχει επίσης μοναδική πρόσβαση σε δύο διεθνείς οργανισμούς διάσημους για την έρευνά τους στην αμπελοκαλλιέργεια και την οινολογία: το Αυστραλιανό Ινστιτούτο Ερευνών Οίνου (AWRI) και το Κοινοπολιτειακός Οργανισμός Επιστημονικής & Βιομηχανικής Έρευνας (CSIRO).
Τα κορυφαία 5 οινοποιεία μου για να επισκεφθείτε και να δοκιμάσετε στο Adelaide Hills
Εδώ είναι τα Top-5 οινοποιεία μου που πρέπει να επισκεφτείτε αν βρίσκεστε στην περιοχή Adelaide Hills:
- Shaw + Smith: ΤΟ οινοποιείο που δεν πρέπει να χάσετε αν είστε κοντά. Απλώς απολαύστε το σκηνικό και δοκιμάστε οποιοδήποτε από τα κρασιά τους (προσωπικά έχω μια προτίμηση στα λευκά κρασιά τους)
- Sidewood Estate: χωρίς αμφιβολία ότι τους Mappinga Shiraz είναι υπέροχο κρασί, δοκιμάστε το
- Πουλί στο χέρι: υπέροχα κρασιά (πρέπει να δοκιμάσετε το Shiraz), όμορφους κήπους και όμορφη ανακαίνιση κτιρίου
- Κρασιά Pike & Joyce: Μου άρεσε πολύ το σκηνικό και τα εκπληκτικά κρασιά τους με βάση το Pinot Noir
- Cobbs Hill Estate: Μου άρεσε η περιήγηση με τα πόδια και τα λευκά κρασιά τους
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM