Місто с Аделаїда є столицею Південна Австралія регіону, найбільше місто штату та п’яте за чисельністю населення місто в Австралії. Він розташований на Аделаїдських рівнинах на північ від півострова Флерьє, між затокою Сент-Вінсент на заході та горою Лофті-Рейнджс на сході. Його агломерація простягається на 20 км (12 миль) від узбережжя до підніжжя гори Лофті-Рейнджс і простягається на 96 км (60 миль) від Голера на півночі до пляжу Селлікс на півдні. Місто славиться чудовою якістю життя.
The Виноробний регіон Аделаїда можна підрозділити на 3 області: Аделаїдські рівнини, Зона Аделаїди, і, найвідоміший з усіх, the Аделаїда Хіллс.
Аделаїдські рівнини
Субрегіон Аделаїдських рівнин — це рівнинний, теплий (і іноді жаркий) регіон поблизу міста Аделаїда. Ця територія є домом для Виноробня Primo Estateвідоме виноробне підприємство, яке виробляє більшу частину винограду за межами регіону.
Зона Аделаїди
"Зона Аделаїди', є австралійською суперзоною, яка охоплює зону гори Лофті-Рейнджс, зону Флерьє та зону Баросса. Згадка "Зона Аделаїди«інколи використовується як географічне зазначення на етикетках вин, що може викликати деяку плутанину зі згадкою»Аделаїда Хіллс‘.
Слід зазначити, що Penfolds Magill Estate є відомим жителем цього краю.
Аделаїда Хіллс
«Аделаїдські пагорби» є, мабуть, одним із найвідоміших виноробних регіонів Австралії. Це модний виноробний регіон з відносно високою висотою (450-550 метрів / 1480-1800 футів). Це відносно прохолодний виноробний регіон. Це також один із найбільших виноробних регіонів в Австралії (тягнуться вузькою смугою довжиною понад 70 кілометрів), де розміщено понад 90 винних етикеток і 50 дверей у підвали.
Цей регіон особливо відомий тим, що вирощують чудовий Совіньйон Блан. Цей регіон також виробляє відомі вина з «міжнародних» сортів винограду Піно Нуар і Шардоне. Має невелике виробництво білих вин на основі Грюнер Ветлінер і Рислінг сорт винограду. Крім того, він також виробляє деякі вина з Ширазу (іноді змішані з Віоньє) у прохолодніших частинах регіону. Щоб ускладнити ситуацію, невелика територія, розташована на півночі, характеризується меншою висотою схилів, спрямованих на захід, що дозволяє виробляти вина з повнішим тілом на основі ширазу (місцева назва сорту винограду Сіра, ендемічного для долини Рони у Франції).
The Аделаїда Хіллс Виноробний регіон поділяється на 2 підзони Ленсвуд і Долина Пікаділлі є офіційно визнаними субрегіонами, які можуть бути зазначені на етикетках вин.
Область с Аделаїда Хіллс межує з теплішими виноробними регіонами Долина Баросса на північ і Макларен Вейл і Лангорн-Крік на південь.
Аделаїда Хіллз: визначні історичні факти
У 1836 році піонер на ім'я Джон Бартон Хек побудував перший виноградник у Південній Австралії в Чичестер Гарденс, Північна Аделаїда. Майже напевно це були європейські живці виноградної лози, такі як гренаш або шираз, отримані в Кейптауні та висаджені, як тільки вони прибули.
Щоб уникнути зростаючої урбанізації міста, Хек зірвав свій виноградник у 1840 році та перевіз лози до Ечунга-Спрінгс поблизу гори Баркер. У 1843 році Хек надіслав королеві Вікторії ящик вина, виготовленого з виноградників, — перший подарунок австралійського вина англійському монарху.
Аулдана в 1842 р., «The Grange» доктора Крістофера Роусона Пенфолда в Магіллі в 1844 р., насадження Артура Харді на горі Лофті, виноградник Джона Бейкера Моріальта в Нортон Самміт, Е. Дж. Пік в Кларендоні, Glen Ewin Wines в Хоутоні (зараз Інжирові сади Віллабранда) , і Холмсдейл Гаррі Дава Янга в Канманту були серед інших горбистих виноградників, заснованих після того, як Хек проклав шлях.
Аделаїда Хіллз: французький вплив
Едмунд Мазур, винороб, який отримав освіту у Франції, найнятий сером Семюелем Девенпортом у Бомонті в 1884 році, мав значний вплив на колоніальне виноробство в Аделаїдських пагорбах. Пізніше він працював на виноградниках Kanmantoo Young і Auldana Vineyards, де допомагав створювати характерні стилі австралійського червоного вина: ігристе бордове та шампанське, виготовлене за методом шампенуз.
Аделаїда Хіллз: важкі часи
У центральній частині Маунт-Лофті-Рейнджс з 1840 по 1900 рік 225 виноградарів займалися виноградарством і виноробством.
Усунення імперських преференцій, які сприяли експорту австралійської продукції до Сполученого Королівства, спричинило банкрутство великої кількості цих перших виноградників і виноробень на початку 1900-х років. Протягом наступних 50 років земля використовувалася для розведення овець, великої рогатої худоби, молочного скотарства, а також для виробництва овочів і фруктів.
Аделаїда Хіллз: відродження
Відродження відбулося в 1970-х і 1980-х роках завдяки новому поколінню піонерів, які розуміли прохолодні кліматичні якості регіону, включно з Браяном Крозером, Стівеном Джорджем, Тімом Наппштейном, Стівеном і Прю Хеншке, Джеффом Уівером, Майклом Хіллом Смітом і Мартіном Шоу.
Відтоді він перетворився на гарячу точку для маленьких кустарних виноробів, які бажають виготовляти вишукані, міцні вина європейського зразка.
Аделаїда Хіллз: Совіньйон Блан як фірмовий сорт винограду
Adelaide Hills є австралійським еталоном з виробництва білих вин із сорту винограду Совіньйон Блан. Ці вина вишукані, текстуровані, гострі, яскраві та сухі. Зазвичай вони мають тривалий смак і трохи хрусткості, які чудово поєднуються з літніми морепродуктами.
Університет Аделаїди
Університет Аделаїди є еталоном у світі вина, це найвпливовіший австралійський центр винної освіти та досліджень. У 1991 році сільськогосподарський коледж Роузворті було об'єднано з Університетом Аделаїди, щоб сформувати його кафедру садівництва, виноградарства та енології.
Більшість викладання з енології, виноградарства та виноробства відбувається в Кампус Вейта (7км від центру міста). Кампус Вейта містить унікальні Наукова лабораторія вина Хікінботам Роузворті, побудував за стандартом класичну комерційну виноробню, яка може переробляти понад 120 тонн винограду на рік для експериментального виноробства та дослідницьких цілей.
Цей університет також має унікальний доступ до двох міжнародних організацій, відомих своїми дослідженнями в галузі виноградарства та енології: Австралійський науково-дослідний інститут вина (AWRI) і Організація наукових і промислових досліджень Співдружності (CSIRO).
Мої топ-5 виноробень, які варто відвідати та скуштувати в Аделаїд-Гіллз
Ось мої топ-5 виноробень, які варто відвідати, якщо ви перебуваєте в районі Аделаїдських пагорбів:
- Шоу + Сміт: Виноробня, яку ви не повинні пропустити, якщо ви поруч. Просто насолоджуйтеся атмосферою та скуштуйте будь-яке з їхніх вин (особисто я віддаю перевагу їхнім білим винам)
- Sidewood Estate: безсумнівно, що їх Картографування Ширазу це чудове вино, не забудьте спробувати
- Пташка в руці: чудові вина (ви повинні спробувати їхній Шираз), гарні сади та гарний ремонт будівлі
- Вина Pike & Joyce: Мені дуже сподобалася обстановка та їхні дивовижні вина на основі Піно Нуар
- Cobbs Hill Estate: Мені сподобалася пішохідна екскурсія та їхні білі вина
Слідкуйте за мною в соціальних мережах
Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!
Жоден із цього вмісту не був спонсорованим
Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею
UK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM