เมืองของ แอดิเลด เป็นเมืองหลวงของ ทางใต้ของออสเตรเลีย ซึ่งเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดของรัฐและเป็นเมืองที่มีประชากรมากเป็นอันดับ 5 ของออสเตรเลีย ตั้งอยู่ที่ที่ราบแอดิเลดทางตอนเหนือของคาบสมุทร Fleurieu ระหว่างอ่าวเซนต์วินเซนต์ทางทิศตะวันตกและเทือกเขา Mount Lofty ทางทิศตะวันออก พื้นที่มหานครทอดยาว 20 กม. (12 ไมล์) จากชายฝั่งไปยังเชิงเขา Mount Lofty Ranges และทอดยาว 96 กม. (60 ไมล์) จาก Gawler ทางเหนือถึงหาด Sellicks ทางใต้ เมืองนี้มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพชีวิตที่ดี
เดอะ ภูมิภาคไวน์แอดิเลด แบ่งย่อยออกได้เป็น 3 ด้าน คือ ด้าน ที่ราบแอดิเลด, โซนแอดิเลดและที่โด่งดังที่สุดคือ แอดิเลดฮิลส์.
ที่ราบแอดิเลด
ภูมิภาคย่อยที่ราบแอดิเลดเป็นที่ราบ อบอุ่น (และร้อนในบางครั้ง) ใกล้กับเมือง แอดิเลด. บริเวณนี้เป็นที่ตั้งของ โรงกลั่นไวน์ Primo Estateโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นแหล่งองุ่นส่วนใหญ่นอกภูมิภาค
โซนแอดิเลด
'โซนแอดิเลด' เป็นซุปเปอร์โซนของออสเตรเลียที่ครอบคลุมโซน Mount Lofty Ranges Zone, Fleurieu Zone และ Barossa Zone การกล่าวถึง 'โซนแอดิเลด' บางครั้งใช้เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์บนฉลากไวน์ซึ่งอาจทำให้เกิดความสับสนในการกล่าวถึง 'แอดิเลดฮิลส์‘.
เป็นที่น่าสังเกตว่า เพนโฟลด์ส มากิลล์ เอสเตท เป็นถิ่นที่มีชื่อเสียงของพื้นที่นี้
แอดิเลดฮิลส์
'Adelaide Hills' เป็นพื้นที่ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในออสเตรเลีย เป็นพื้นที่ผลิตไวน์ที่ทันสมัย มีความสูงค่อนข้างสูง (450-550 เมตร / 1,480-1,800 ฟุต) เป็นเขตผลิตไวน์ที่ค่อนข้างเย็น นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในเขตผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรเลีย (ทอดยาวเป็นวงแคบยาวกว่า 70 กิโลเมตร) เป็นแหล่งกำเนิดไวน์กว่า 90 ยี่ห้อและประตูห้องเก็บไวน์ 50 ประตู
ภูมิภาคนี้มีชื่อเสียงในด้านการปลูกโซวิญง บลองค์ชั้นดี ภูมิภาคนี้ยังผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงจากองุ่นสายพันธุ์ 'นานาชาติ' อย่าง Pinot Noir และ Chardonnay มีการผลิตไวน์ขาวเล็กน้อยตาม กรูเนอร์ เวทไลเนอร์ และ รีสลิ่ง พันธุ์องุ่น นอกจากนี้ยังผลิตไวน์จาก Shiraz (บางครั้งผสมกับ Viognier) ในส่วนที่เย็นกว่าของพื้นที่ เพื่อทำให้สิ่งต่าง ๆ ซับซ้อน พื้นที่เล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ทางเหนือมีลักษณะเฉพาะคือทางลาดหันหน้าไปทางทิศตะวันตกซึ่งมีความสูงต่ำกว่า ซึ่งช่วยให้สามารถผลิตไวน์ที่มีเนื้อฟูขึ้นได้โดยใช้ไวน์ Shiraz (ชื่อท้องถิ่นของพันธุ์องุ่น Syrah ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในหุบเขา Rhone ในฝรั่งเศส)
เดอะ แอดิเลดฮิลส์ ภูมิภาคไวน์แบ่งออกเป็น 2 พื้นที่ย่อยของ เลนส์วูด และ หุบเขาพิคาดิลลี่ เป็นอนุภูมิภาคที่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการซึ่งสามารถระบุบนฉลากไวน์ได้
ภูมิภาคของ แอดิเลดฮิลส์ ล้อมรอบด้วยเขตผลิตไวน์ที่อบอุ่นของ หุบเขาบารอสซ่า ไปทางทิศเหนือและ แมคลาเรน เวล และ แลงฮอร์น ครีก ไปทางใต้.
แอดิเลดฮิลส์: ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ที่น่าทึ่ง
ในปี 1836 ผู้บุกเบิกชื่อ John Barton Hack ได้สร้างไร่องุ่นแห่งแรกในรัฐเซาท์ออสเตรเลียที่ Chichester Gardens ทางเหนือของแอดิเลด พวกเขาเกือบจะเป็นเถาองุ่นยุโรปเช่น Grenache หรือ Shiraz ที่ได้มาจาก Cape Town และปลูกทันทีที่มาถึง
เพื่อหลีกหนีจากการขยายตัวของเมือง แฮ็คถอนไร่องุ่นของเขาในปี 1840 และย้ายไร่องุ่นไปที่ Echunga Springs ใกล้ Mount Barker ในปี พ.ศ. 2386 แฮ็คได้ส่งไวน์ที่ทำจากไร่องุ่นให้กับสมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย ซึ่งเป็นของขวัญชิ้นแรกจากไวน์ออสเตรเลียแก่กษัตริย์อังกฤษ
Auldana ในปี 1842, “The Grange” ของ Dr. Christopher Rawson Penfold ที่ Magill ในปี 1844, ปลูกโดย Arthur Hardy ที่ Mount Lofty, ไร่องุ่น Morialta ของ John Baker ที่ Norton Summit, EJ Peake ที่ Clarendon, Glen Ewin Wines ที่ Houghton (ปัจจุบันคือ Willabrand Fig Orchards) และ Holmesdale ของ Harry Dove Young ที่ Kanmantoo ต่างก็อยู่ในบรรดาไร่องุ่นบนเนินเขาอื่นๆ ที่ก่อตั้งขึ้นหลังจากที่ Hack ปูทาง
Adelaide Hills: อิทธิพลของฝรั่งเศส
Edmund Mazure ผู้ผลิตไวน์ที่ได้รับการฝึกอบรมจากฝรั่งเศสได้รับการว่าจ้างจาก Sir Samuel Davenport ที่ Beaumont ในปี 1884 มีอิทธิพลอย่างมากต่อการผลิตไวน์ในยุคอาณานิคมของ Adelaide Hills ต่อมาเขาได้ทำงานที่ไร่องุ่น Kanmantoo Vineyard และไร่องุ่น Auldana Vineyards ของ Young ซึ่งเขาได้ช่วยสร้างสไตล์ไวน์แดงออสเตรเลียอันโดดเด่นอย่างประกายเบอร์กันดีและแชมเปญที่ทำโดยใช้วิธีการแชมเปญ
แอดิเลดฮิลส์: ช่วงเวลาที่ยากลำบาก
ในเทือกเขา Mount Lofty Ranges ตอนกลาง ผู้ปลูกองุ่น 225 รายทำไร่องุ่นและผลิตไวน์ตั้งแต่ปี 1840 ถึง 1900
การกำจัดการเลือกของจักรวรรดิซึ่งสนับสนุนการส่งออกผลิตภัณฑ์ของออสเตรเลียไปยังสหราชอาณาจักรทำให้ไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ยุคแรก ๆ เหล่านี้จำนวนมากต้องล้มละลายในช่วงต้นทศวรรษ 1900 ที่ดินนี้ถูกใช้เพื่อการเลี้ยงแกะ โคเนื้อ การผลิตนม ตลอดจนการผลิตผักและผลไม้ในอีก 50 ปีข้างหน้า
แอดิเลดฮิลส์: การฟื้นฟู
การฟื้นฟูศิลปวิทยาการเกิดขึ้นในปี 1970 และ 1980 ต้องขอบคุณผู้บุกเบิกรุ่นใหม่ที่เข้าใจสภาพอากาศที่เย็นของภูมิภาค รวมถึง Brian Croser, Stephen George, Tim Knappstein, Stephen และ Prue Henschke, Geoff Weaver, Michael Hill Smith และ Martin Shaw
ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ก็ได้พัฒนาเป็นศูนย์รวมสำหรับผู้ผลิตไวน์ฝีมือดีรายเล็กๆ ที่ต้องการผลิตไวน์สไตล์ยุโรปที่มีความซับซ้อนและทนทาน
Adelaide Hills: Sauvignon Blanc เป็นพันธุ์องุ่นที่เป็นเอกลักษณ์
แอดิเลดฮิลส์เป็นแหล่งอ้างอิงของออสเตรเลียในแง่ของการผลิตไวน์ขาวจากองุ่นพันธุ์โซวิญงบล็อง ไวน์เหล่านี้มีรสชาติดี มีพื้นผิว มีอารมณ์ฉุนเฉียว มีชีวิตชีวา และแห้ง พวกเขามักจะให้ความยาวและความกรอบที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลฤดูร้อน
มหาวิทยาลัยแอดิเลด
มหาวิทยาลัยแอดิเลดเป็นแหล่งอ้างอิงในโลกของไวน์ และเป็นศูนย์กลางการศึกษาและการวิจัยไวน์ที่ทรงอิทธิพลที่สุดของออสเตรเลีย ในปี พ.ศ. 2534 วิทยาลัยเกษตรกรรม Roseworthy ได้รวมเข้ากับมหาวิทยาลัยแอดิเลดเพื่อจัดตั้งภาควิชาพืชสวน การปลูกองุ่น และการทำไวน์
การเรียนการสอนด้านไวน์วิทยา การปลูกองุ่น และธุรกิจไวน์ส่วนใหญ่จัดขึ้นที่ วิทยาเขตไวต์ (ห่างจากตัวเมือง 7 กม.). วิทยาเขต Waite เป็นที่ตั้งของเอกลักษณ์ ห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ไวน์ฮิคกินบอทแธม โรสเวอร์ธี สร้างขึ้นเพื่อเป็นโรงกลั่นไวน์เชิงพาณิชย์แบบคลาสสิกที่สามารถแปรรูปองุ่นได้มากกว่า 120 ตันต่อปีเพื่อการวิจัยและการผลิตไวน์เชิงทดลอง
มหาวิทยาลัยแห่งนี้ยังสามารถเข้าถึงองค์กรระหว่างประเทศสองแห่งที่มีชื่อเสียงในด้านการวิจัยด้านการปลูกองุ่นและการทำไวน์: สถาบันวิจัยไวน์ออสเตรเลีย (AWRI)และสอศ องค์การวิจัยวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมแห่งเครือจักรภพ (CSIRO).
โรงกลั่นไวน์ 5 อันดับแรกของฉันเพื่อเยี่ยมชมและชิมในแอดิเลดฮิลส์
นี่คือโรงบ่มไวน์ 5 อันดับแรกของฉันที่ควรเยี่ยมชมหากคุณอยู่ในพื้นที่ Adelaide Hills:
- ชอว์ + สมิธ: โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่คุณไม่ควรพลาดหากคุณอยู่ใกล้ เพียงแค่เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศและชิมไวน์ของพวกเขา (โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบไวน์ขาวของพวกเขา)
- ไซด์วูด เอสเตท: ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขา แมปปิงก้า ชิราซ เป็นไวน์ชั้นเยี่ยม อย่าลืมลองชิมดู
- นกในมือ: ไวน์ชั้นเลิศ (คุณควรลองชีราซของพวกเขา) สวนสวยและการปรับปรุงอาคารที่สวยงาม
- ไพค์ แอนด์ จอยซ์ ไวน์: ฉันชอบบรรยากาศและไวน์จากปิโนต์นัวร์ที่น่าแปลกใจของพวกเขามาก
- คอบบ์ส ฮิลล์ เอสเตท: ฉันชอบทัวร์เดินและไวน์ขาวของพวกเขา
ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน
ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!
ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้
ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้
TH 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM