का शहर एडीलेड की राजधानी है दक्षिण ऑस्ट्रेलिया क्षेत्र, राज्य का सबसे बड़ा शहर और ऑस्ट्रेलिया में पांचवां सबसे अधिक आबादी वाला शहर। यह फ्लेरियू प्रायद्वीप के उत्तर में एडिलेड मैदान, पश्चिम में खाड़ी सेंट विंसेंट और पूर्व में माउंट लॉफ्टी पर्वतमाला के बीच स्थित है। इसका महानगरीय क्षेत्र तट से माउंट लॉफ्टी रेंज की तलहटी तक 20 किमी (12 मील) तक फैला हुआ है, और उत्तर में गॉलर से दक्षिण में सेलिक्स बीच तक 96 किमी (60 मील) तक फैला है। यह शहर अपने उत्कृष्ट जीवन स्तर के लिए प्रसिद्ध है।
The एडिलेड वाइन क्षेत्र 3 क्षेत्रों में उप-विभाजित किया जा सकता है: एडिलेड मैदान, द एडिलेड जोन, और, सबसे प्रसिद्ध, द एडिलेड हिल्स.
एडिलेड मैदान
एडिलेड मैदान उप-क्षेत्र शहर के करीब एक समतल, गर्म (और कभी-कभी गर्म) क्षेत्र है एडीलेड. यह क्षेत्र का घर है प्राइमो एस्टेट वाइनरी, एक उल्लेखनीय वाइनरी जो अपने अधिकांश अंगूरों को क्षेत्र के बाहर से प्राप्त करती है।
एडिलेड जोन
'एडिलेड जोन', एक ऑस्ट्रेलियाई सुपर जोन है जिसमें माउंट लॉफ्टी रेंज जोन, फ्लेरियू जोन और बरोसा जोन शामिल हैं। उल्लेख 'एडिलेड जोन'कभी-कभी वाइन लेबल पर भौगोलिक संकेत के रूप में उपयोग किया जाता है जो उल्लेख के साथ कुछ भ्रम पैदा कर सकता है'एडिलेड हिल्स‘.
गौरतलब है कि पेनफोल्ड्स मैगिल एस्टेट इस क्षेत्र का एक उल्लेखनीय निवासी है।
एडिलेड हिल्स
'एडिलेड हिल्स', यकीनन ऑस्ट्रेलिया के सबसे प्रसिद्ध वाइन क्षेत्रों में से एक है। यह एक फैशनेबल वाइन क्षेत्र है, जो ऊंचाई (450-550 मीटर / 1480-1800 फीट) के मामले में अपेक्षाकृत अधिक है। यह अपेक्षाकृत ठंडा वाइन क्षेत्र है। यह ऑस्ट्रेलिया के सबसे बड़े वाइन क्षेत्र में से एक है (70 किलोमीटर से अधिक लंबे एक संकीर्ण बैंड में फैला हुआ), 90 से अधिक वाइन लेबल और 50 तहखाने के दरवाजों का घर।
यह क्षेत्र विशेष रूप से बढ़िया सॉविनन ब्लैंक उगाने के लिए प्रसिद्ध है। यह क्षेत्र 'अंतर्राष्ट्रीय' अंगूर किस्मों पिनोट नॉयर और चार्डोनेय से उल्लेखनीय वाइन का भी उत्पादन करता है। इसके आधार पर सफेद वाइन का थोड़ा उत्पादन होता है ग्रुनेर वेटलिनर और रिस्लीन्ग अंगूर की किस्म. इसके अलावा, यह क्षेत्र के ठंडे हिस्सों में शिराज से कुछ वाइन (कभी-कभी विग्नियर के साथ मिश्रित) का भी उत्पादन करता है। चीजों को जटिल बनाने के लिए, उत्तर में स्थित एक छोटे से क्षेत्र की विशेषता कम ऊंचाई वाली पश्चिम की ओर ढलान है जो शिराज (फ्रांस में रोन घाटी के लिए स्थानिक सीरा अंगूर किस्म का स्थानीय नाम) पर आधारित फुलर-बॉडी वाइन के उत्पादन की अनुमति देता है।
The एडिलेड हिल्स वाइन क्षेत्र को 2 उप-क्षेत्रों में विभाजित किया गया है लेन्सवुड और पिकाडिली घाटी आधिकारिक तौर पर मान्यता प्राप्त उपक्षेत्र हैं जिनका उल्लेख वाइन लेबल पर किया जा सकता है।
का क्षेत्र एडिलेड हिल्स के गर्म वाइन क्षेत्रों से घिरा है बरोसा घाटी उत्तर की ओर और मैक्लारेन वेले और लैंगहॉर्न क्रीक दक्षिण में।
एडिलेड हिल्स: उल्लेखनीय ऐतिहासिक तथ्य
1836 में, जॉन बार्टन हैक नामक एक अग्रणी ने उत्तरी एडिलेड के चिचेस्टर गार्डन में दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में पहला अंगूर का बाग बनाया। वे लगभग निश्चित रूप से ग्रेनाचे या शिराज जैसी यूरोपीय बेल की कलमें थीं, जो केप टाउन में प्राप्त की जाती थीं और आते ही रोप दी जाती थीं।
शहर के बढ़ते शहरीकरण से बचने के लिए, हैक ने 1840 में अपने अंगूर के बगीचे को तोड़ दिया और लताओं को माउंट बार्कर के पास इचुंगा स्प्रिंग्स में ले गए। 1843 में, हैक ने रानी विक्टोरिया को अंगूर के बाग से बनी शराब का एक डिब्बा भेजा, जो किसी अंग्रेजी सम्राट को ऑस्ट्रेलियाई शराब का पहला उपहार था।
1842 में औल्डाना, 1844 में मैगिल में डॉ. क्रिस्टोफर रॉसन पेनफोल्ड की "द ग्रेंज", माउंट लॉफ्टी में आर्थर हार्डी द्वारा वृक्षारोपण, नॉर्टन समिट में जॉन बेकर का मोरियाल्टा वाइनयार्ड, क्लेरेंडन में ईजे पीक, हॉटन में ग्लेन इविन वाइन (वर्तमान में विलाब्रांड फिग ऑर्चर्ड्स) , और कनमंटू में हैरी डोव यंग का होम्सडेल अन्य पहाड़ी अंगूर के बागों में से थे जो हैक द्वारा मार्ग प्रशस्त करने के बाद स्थापित किए गए थे।
एडिलेड हिल्स: फ्रांसीसी प्रभाव
1884 में ब्यूमोंट में सर सैमुअल डेवनपोर्ट द्वारा नियुक्त एक फ्रांसीसी-प्रशिक्षित वाइन निर्माता एडमंड माजुर का औपनिवेशिक एडिलेड हिल्स वाइनमेकिंग पर महत्वपूर्ण प्रभाव था। बाद में, उन्होंने यंग के कनमांटू वाइनयार्ड और औल्डाना वाइनयार्ड में काम किया, जहां उन्होंने मेथोड शैंपेनोइज़ का उपयोग करके बनाई गई स्पार्कलिंग बरगंडी और शैंपेन की विशिष्ट ऑस्ट्रेलियाई रेड वाइन शैलियों को बनाने में मदद की।
एडिलेड हिल्स: कठिन समय
सेंट्रल माउंट लॉफ्टी रेंज में, 225 अंगूर उत्पादक 1840 से 1900 तक अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग में लगे रहे।
इंपीरियल प्रेफरेंस के उन्मूलन, जिसने यूनाइटेड किंगडम को ऑस्ट्रेलियाई उत्पाद के निर्यात का समर्थन किया था, के कारण बड़ी संख्या में शुरुआती अंगूर के बाग और वाइनरी 1900 के दशक की शुरुआत में दिवालिया हो गए। भूमि का उपयोग अगले 50 वर्षों तक भेड़, गोमांस मवेशी, डेयरी, साथ ही सब्जी और फल उत्पादन के लिए किया गया था।
एडिलेड हिल्स: पुनरुद्धार
1970 और 1980 के दशक में पुनर्जागरण हुआ, जिसका श्रेय अग्रदूतों की एक नई पीढ़ी को जाता है, जिन्होंने इस क्षेत्र की ठंडी जलवायु के गुणों को समझा, जिनमें ब्रायन क्रॉसर, स्टीफन जॉर्ज, टिम नैपस्टीन, स्टीफन और प्रू हेन्श्के, ज्योफ वीवर, माइकल हिल स्मिथ और मार्टिन शॉ शामिल थे।
तब से, यह परिष्कृत, टिकाऊ यूरोपीय शैली की वाइन बनाने के इच्छुक छोटे, कारीगर वाइन निर्माताओं के लिए एक आकर्षण का केंद्र बन गया है।
एडिलेड हिल्स: सॉविनन ब्लैंक एक विशिष्ट अंगूर किस्म के रूप में
सॉविनन ब्लैंक अंगूर किस्म से सफेद वाइन के उत्पादन के मामले में एडिलेड हिल्स ऑस्ट्रेलियाई संदर्भ है। ये वाइन स्वादिष्ट, बनावट वाली, नुकीली, जीवंत और सूखी हैं। वे आम तौर पर एक लंबी फिनिश और कुछ कुरकुरापन प्रदान करते हैं जो ग्रीष्मकालीन समुद्री भोजन के साथ शानदार ढंग से मेल खाते हैं।
एडिलेड विश्वविद्यालय
एडिलेड विश्वविद्यालय वाइन की दुनिया में एक संदर्भ है, यह ऑस्ट्रेलिया में वाइन शिक्षा और अनुसंधान का सबसे प्रभावशाली केंद्र है। 1991 में, रोज़वर्थी एग्रीकल्चर कॉलेज को एडिलेड विश्वविद्यालय में विलय कर बागवानी, अंगूर की खेती और ओनोलॉजी विभाग बनाया गया था।
ओएनोलॉजी, अंगूर की खेती और वाइन व्यवसाय में अधिकांश शिक्षण यहीं होता है वेट कैम्पस (शहर के केंद्र से 7 किमी दूर)। वेट कैम्पस में अद्वितीय आवास हैं हिकिनबोथम रोज़वर्थी वाइन विज्ञान प्रयोगशाला, स्टैन्डर्ड में एक क्लासिकल वाणिज्यिक वाइनरी बनाई गई, जो प्रयोगात्मक वाइनमेकिंग और अनुसंधान उद्देश्य के लिए सालाना 120 टन से अधिक अंगूरों को संसाधित कर सकती है।
इस विश्वविद्यालय के पास अंगूर की खेती और ओएनोलॉजी में अपने शोध के लिए प्रसिद्ध दो अंतरराष्ट्रीय संगठनों तक अद्वितीय पहुंच है: द ऑस्ट्रेलियाई शराब अनुसंधान संस्थान (AWRI) और राष्ट्रमंडल वैज्ञानिक एवं औद्योगिक अनुसंधान संगठन (सीएसआईआरओ)।
एडिलेड हिल्स में देखने और चखने के लिए मेरी शीर्ष-5 वाइनरी
यदि आप एडिलेड हिल्स क्षेत्र में हैं तो देखने के लिए मेरी शीर्ष 5 वाइनरी यहां दी गई हैं:
- शॉ + स्मिथ: यदि आप आस-पास हैं तो वाइनरी जिसे आपको मिस नहीं करना चाहिए। बस सेटिंग का आनंद लें और उनकी किसी भी वाइन का स्वाद लें (मुझे व्यक्तिगत रूप से उनकी सफेद वाइन पसंद है)
- साइडवुड एस्टेट: इसमें कोई शक नहीं कि उनका मैपिंगा शिराज यह एक बेहतरीन वाइन है, इसे अवश्य आज़माएँ
- हाथ में पक्षी: बढ़िया वाइन (आपको उनका शिराज आज़माना चाहिए), खूबसूरत बगीचे और खूबसूरत इमारत का नवीनीकरण
- पाइक और जॉयस वाइन: मुझे वास्तव में सेटिंग और उनकी आश्चर्यजनक पिनोट नॉयर आधारित वाइन पसंद आई
- कॉब्स हिल एस्टेट: मुझे पैदल यात्रा और उनकी सफेद वाइन पसंद आई
मेरे सोशल मीडिया पर मुझे फॉलो करें
शराब एक पेटू खजाना है, शराब का दुरुपयोग मत करो!
इनमें से कोई भी सामग्री प्रायोजित नहीं की गई है
मुझे इस लेख से संबंधित कोई उपहार या मुफ्त नमूने नहीं मिले
HI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM