Město Adelaide je hlavním městem jižní Austrálie region, největší město státu a páté nejlidnatější město v Austrálii. Nachází se v Adelaide Plains severně od poloostrova Fleurieu, mezi zálivem St Vincent na západě a Mount Lofty Ranges na východě. Jeho metropolitní oblast sahá 20 km (12 mil) od pobřeží k úpatí Mount Lofty Ranges a táhne se 96 km (60 mil) od Gawler na severu k Sellicks Beach na jihu. Město je známé svou vysokou kvalitou života.
The Vinařská oblast Adelaide lze rozdělit do 3 oblastí: Adelaide Plains, Zóna Adelaide, a nejslavnější ze všech, Adelaide Hills.
Adelaide Plains
Subregion Adelaide Plains je plochý, teplý (a někdy horký) region blízko města Adelaide. Tato oblast je domovem Vinařství Primo Estate, pozoruhodné vinařství, které získává většinu svých hroznů mimo region.
Zóna Adelaide
'Zóna Adelaide“, je australská super zóna, která zahrnuje zónu Mount Lofty Ranges, zónu Fleurieu a zónu Barossa. zmínka 'Zóna Adelaide“ se někdy používá jako zeměpisné označení na etiketách vína, což může způsobit nejasnosti se zmínkou “Adelaide Hills‘.
Je třeba poznamenat, že Penfolds Magill Estate je významným obyvatelem této oblasti.
Adelaide Hills
„Adelaide Hills“ je pravděpodobně jednou z nejznámějších vinařských oblastí v Austrálii. Je to módní vinařská oblast, relativně vysoká z hlediska nadmořské výšky (450-550 metrů / 1480-1800 ft). Je to poměrně chladná vinařská oblast. Je to také jedna z největších vinařských oblastí v Austrálii (rozprostírající se v úzkém pásu dlouhém přes 70 kilometrů), domov více než 90 etiket na víno a 50 dveří do sklepů.
Tato oblast je známá především pěstováním jemného Sauvignon Blanc. Tato oblast také produkuje pozoruhodná vína z „mezinárodních“ odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Má malou produkci bílých vín na základě Grüner Vetliner a Ryzlink rýnský odrůda hroznů. Kromě toho vyrábí také některá vína ze Shirazu (někdy smíchaná s Viognier) v chladnějších částech oblasti. Abychom to zkomplikovali, malá oblast na severu je charakterizována svahy orientovanými na západ v nižší nadmořské výšce, což umožňuje produkci vín s plnějším tělem na bázi Shiraz (místní název pro odrůdu Syrah, endemickou pro údolí Rhony ve Francii).
The Adelaide Hills vinařská oblast se dělí na 2 podoblasti Lenswood a Údolí Picadilly jsou oficiálně uznané podoblasti, které mohou být uvedeny na etiketách vín.
Oblast Adelaide Hills je ohraničena teplejšími vinařskými oblastmi Údolí Barossa na sever a McLaren Vale a Langhorne Creek na jih.
Adelaide Hills: pozoruhodná historická fakta
V roce 1836 postavil průkopník jménem John Barton Hack první vinici v jižní Austrálii v Chichester Gardens v severní Adelaide. Téměř jistě to byly evropské řízky vinné révy, jako je Grenache nebo Shiraz, získané v Kapském Městě a zasazené, jakmile dorazily.
Aby unikl rostoucí urbanizaci města, Hack v roce 1840 utrhl svou vinici a přestěhoval vinice do Echunga Springs poblíž Mount Barker. V roce 1843 poslal Hack královně Viktorii bednu vína vyrobeného z vinice, což byl první dar australského vína anglickému panovníkovi.
Auldana v roce 1842, Dr. Christopher Rawson Penfold „The Grange“ v Magill v roce 1844, výsadba Arthura Hardyho na Mount Lofty, John Baker's Morialta Vineyard na Norton Summit, EJ Peake v Clarendonu, Glen Ewin Wines v Houghton (v současnosti Willsabrand) Fig Orchard , a Harry Dove Young's Holmesdale v Kanmantoo patřily mezi další kopcovité vinice, které byly založeny poté, co Hack vydláždil cestu.
Adelaide Hills: francouzský vliv
Edmund Mazure, francouzský vinař najatý sirem Samuelem Davenportem v Beaumontu v roce 1884, měl významný vliv na koloniální vinařství v Adelaide Hills. Později pracoval v Young's Kanmantoo Vineyard a Auldana Vineyards, kde pomáhal vytvářet charakteristické styly australského červeného vína šumivého burgundského a šampaňského vyrobeného metodou methode champenoise.
Adelaide Hills: těžké časy
V centrálním pohoří Mount Lofty se v letech 1840 až 1900 zabývalo vinohradnictvím a vinařstvím 225 pěstitelů hroznů.
Odstranění Imperial Preference, které upřednostňovalo exporty australských produktů do Spojeného království, způsobilo, že velké množství těchto raných vinic a vinařství zkrachovalo na počátku 20. století. Půda byla následujících 50 let využívána pro chov ovcí, hovězího dobytka, mlékárenství, ale i pro produkci zeleniny a ovoce.
Adelaide Hills: oživení
K renesanci došlo v 70. a 80. letech 20. století díky nové generaci průkopníků, kteří pochopili chladné klimatické vlastnosti regionu, včetně Briana Crosera, Stephena George, Tima Knappsteina, Stephena a Prue Henschkeových, Geoffa Weavera, Michaela Hilla Smithe a Martina Shawa.
Od té doby se vyvinula v hotspot pro malé, řemeslné vinaře, kteří chtějí vyrábět sofistikovaná a trvanlivá vína evropského stylu.
Adelaide Hills: Sauvignon Blanc jako typická odrůda hroznů
Adelaide Hills je australskou referencí, pokud jde o produkci bílých vín z odrůdy Sauvignon Blanc. Tato vína jsou důvtipná, texturovaná, nervózní, živá a suchá. Obvykle nabízejí zdlouhavý závěr a určitou křupavost, která se skvěle snoubí s letními mořskými plody.
University of Adelaide
University of Adelaide je referencí ve světě vína, je to nejvlivnější centrum australského vinařského vzdělávání a výzkumu. V roce 1991 byla Roseworthy Agricultural College sloučena s Univeristy of Adelaide a vytvořila svou katedru zahradnictví, vinařství a enologie.
Většina výuky v oboru enologie, vinařství a vinařství se odehrává na škole Waite Campus (7 km od centra města). Waite Campus ukrývá unikát Hickinbotham Roseworthy Wine Science Laboratory, postavil na starndard klasické komerční vinařství, které dokáže zpracovat přes 120 tun hroznů ročně pro experimentální vinařství a výzkumné účely.
Tato univerzita má také jedinečný přístup ke dvěma mezinárodním organizacím známým svým výzkumem v oblasti vinařství a enologie: the Australský vinařský výzkumný ústav (AWRI) a Organizace pro vědecký a průmyslový výzkum Commonwealthu (CSIRO).
Mých 5 nejlepších vinařství k návštěvě a ochutnání v Adelaide Hills
Zde je mých 5 nejlepších vinařství, které můžete navštívit, pokud jste v oblasti Adelaide Hills:
- Shaw + Smith: Vinařství, které byste neměli minout, pokud jste poblíž. Užijte si prostředí a ochutnejte jakékoli z jejich vín (osobně preferuji jejich bílá vína)
- Sidewood Estate: není pochyb o tom, že jejich Mappinga Shiraz je skvělé víno, určitě ho vyzkoušejte
- Pták v ruce: skvělá vína (měli byste vyzkoušet jejich Shiraz), krásné zahrady a krásné renovace budov
- Vína Pike & Joyce: Opravdu se mi líbilo prostředí a jejich překvapivá vína na bázi Pinot Noir
- Cobbs Hill Estate: Líbila se mi pěší prohlídka a jejich bílá vína
Sledujte mě na mých sociálních sítích
Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!
Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován
Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem
CS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM