Vraag en antwoord
Wat is de 'Aspersie van een wijngaard'? Waarom doen we het?
'Aspersion' is een Franse term die wordt gebruikt om het besprenkelen van een bepaalde wijngaard aan te duiden om vorstschade aan wijnstokken te helpen verminderen...
'Aspersion' is een Franse term die wordt gebruikt om het besprenkelen van een bepaalde wijngaard aan te duiden om vorstschade aan wijnstokken te helpen verminderen...
Het 'aspect' van een wijngaard is de richting waarin een helling is gericht, wat een belangrijk kenmerk is van wijngaardlocaties, vooral in koele streken, omdat het een grote invloed heeft op hoe de zonnestralen door het bladerdak dringen en de wijnstok gedurende de dag opwarmen...
'Arrachage' is een Franse term die wijnstokken uit de grond trekt...
Een bloeiwijze is een structuur die de bloemen draagt die tijdens de bloei bessen worden.
Kleine scheuten ontstaan in de lente uit wijnstokknoppen tijdens de jaarlijkse wijnstokontwikkelingscyclus die bekend staat als "budbreak". Het nieuwe groeiseizoen wordt op deze manier ingeleid...
Te midden van de heroïsche strijd tegen het phylloxera-tijdperk, ontdekten we dat de schadelijke kever in winterslaap was op de wortels van de wijnstok...(klik om meer te lezen)...
Een van de nachtmerries die de nachten van de wijnboer teisteren is “white frost” (in het Frans “Gelée Blanche” genoemd). De wijngaarden aan de noordelijkste grens van de productie van wijnstokken zijn er het meest vatbaar voor (veel van de beste wijnen ter wereld worden op deze grens gemaakt). De dreiging in het Frans Lees verder…
De naam "Gelée Noire" (Frans voor "Black Frost") verwijst naar de midwintervorst. Ondanks de heuvels kan de kou soms zo hevig zijn dat de wijnstok zelf kan barsten en de knoppen kunnen bevriezen. Dit is hoe de Bordeaux-wijngaard, de Saint-Emilion-wijngaard en vooral de Pomerol-wijngaard allemaal serieus werden ervaren Lees verder…