Vraag en antwoord
Voor- en nadelen van de 'Tankmethode' (='Cuve Close') bij de productie van mousserende wijn?
Wat wij in het Engels 'Tankmethode' noemen (afkorting voor Methode in gesloten tank) wordt ook vaak 'Cuve Close', 'Charmat' of 'Martinotti' genoemd.
Het grote voordeel van deze methode is dat je snel en goedkoop mousserende wijnen in grote volumes kunt maken...