Opmerkingen = Finesse, zuiverheid en lengte zijn de sleutelwoorden om deze uitzonderlijke wijn het best te omschrijven. Een breed aromatisch bereik, een perfecte balans tussen aroma's-zuur en aroma's-tannines. Een lange, vrij ronde en complexe afdronk. Kortom, alles is aanwezig om een geweldige wijn te maken met een groot bewaarpotentieel.
Eindcijfer = A+
Opmerkingen = Deze voortreffelijke Blanc de Blancs blijft al zijn frisheid en precieze zuurgraad uitdrukken. Het algehele evenwicht van deze wijn uit 2008 blijft jaren later verbluffend. Aroma's van citrus, koekjes en brioche worden prachtig aangevuld met zuren en een aanhoudende bubbel. De afdronk is erg lang en aanhoudend. Ongetwijfeld een van de beste champagnes die ik heb mogen proeven voor een unieke en uitzonderlijke vintage uit 2008 die het mogelijk maakte om het volledige potentieel van deze single-perceel champagne tot uitdrukking te brengen. Dit is een werkelijk mythische en tijdloze champagne.
Eindcijfer = A++
Opmerkingen = Een rode wijn van grote gastronomie die op vakkundige wijze finesse en kracht combineert om een adembenemende precisie in de mond te bereiken. Hoewel de tannines aanwezig zijn, weten ze te vergeten om mooie aroma's van zwart fruit en mooie kruidige tonen te waarderen. Een lange en complexe afdronk die ruikt naar het zuiden, de Provence en het lokale kreupelhout.
Eindcijfer = A
Opmerkingen = een zeer mooie wijn uit mijn regio van herkomst die het volledige potentieel van Mourvèdre weet uit te drukken in dit unieke terroir van de Pézénas-regio die grind, zand en basaltgrond vermengt met een lichte zeebries. Een goede aanwezigheid in de mond met een goede zuurgraad-aroma balans. Zijdezachte en licht fluweelzachte tannines passen perfect bij aroma's van zwart fruit rond bramen en een lange afdronk. Het is zonder enige twijfel een van de beste wijnen van de regio.
Eindcijfer = A
Opmerkingen = Concentratie en elegantie zijn de sleutelwoorden om de schoonheid van deze wijn te beschrijven. Een uitzonderlijke wijn, geproduceerd in kleine hoeveelheden en zeer gewild. Een aromatische mond gecentreerd rond de karakteristieke aroma's van Tempranillo (kers, vijg, dille) met hints van kruiden vergezeld van subtiele en perfect geïntegreerde houtachtige tonen. Een lange, diepe, boeiende en licht fluweelachtige afdronk die evolueert elke keer dat je een nieuwe slok proeft. Het is ongetwijfeld een meesterwerk dat wedijvert met de beste wijnen.
Eindcijfer = A++
Reacties = Prachtig! De vintage 2011 is een mythische "riserva" van Quintarelli, het is een van de meest gewilde Valpolicella-vintages van de jaren 2010 van deze producent. De aroma's zijn geëvolueerd om meer tertiair te worden en zijn gecentreerd rond chocolade, cacao en zoethout. Met deze wijn bevinden we ons in de perfectie van wat mens en natuur kunnen voortbrengen. Deze wijn is ongetwijfeld een zeer goede financiële investering en een echte traktatie voor fijnproevers.
Eindcijfer = A++
Opmerkingen = Deze wijn is een wonder, een van de beste jaargangen van deze iconische producent. De aroma's zijn geëvolueerd om meer tertiair te worden en zijn gecentreerd rond chocolade, cacao en zoethout. Complexiteit, intensiteit, elegantie, weelderige afdronk, het is er allemaal. Deze wijn is bijna perfect en heeft een ongelooflijk interessant verouderingspotentieel. Het is een goede investering, aangezien wijnliefhebbers op zoek zijn naar deze vintage.
Eindcijfer = A+
Opmerkingen = Deze wijn is een wonder, een van de beste recente jaargangen van deze iconische producent. Complexiteit, intensiteit, elegantie, weelderige afdronk, het is er allemaal. Deze wijn grenst aan perfectie en heeft een ongelooflijk interessant bewaarpotentieel. Het is ook een zeer goede investering die de wijnliefhebbers over een paar jaar zal aanspreken.
Eindcijfer = A+
Opmerkingen = Een zeer fijne vintage uit 2019 waarvan de tanninestructuur een zeer goed verouderingspotentieel suggereert. De aroma's die al aanwezig en nauwkeurig zijn, wachten gewoon om te evolueren om hun volledige potentieel tot uitdrukking te brengen. Deze wijn verdient duidelijk alle aandacht van grote kenners die de expressie van het Toscaanse terroir zullen waarderen in deze wijn waarvan de perfecte zuurgraad afkomstig is van deze zacht glooiende wijngaard die ten volle profiteert van zijn oriëntatie en zijn ligging ten opzichte van de Middellandse Zee.
Eindcijfer = A
Opmerkingen = Een vintage uit 2018 waar we ongeduldig op zaten te wachten van deze referentieproducent in de Franciacorta-appellatie. Een aangenaam resultaat van nauwkeurigheid en finesse met een aanhoudende bubbel die perfect samengaat met de zuurgraad. Nauwkeurigheid van aroma's, complexiteit, alles is aanwezig voor deze "0 dosering" Franciacorta die een aanzienlijk verouderingspotentieel heeft. Een waar genoegen om te delen.
Eindcijfer = A-
NL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM