Nếm thử: “Amrità”, Friuli Bianco DOC, Schiopetto, 2020

Nhận xét = Một loại rượu vang tuyệt vời từ một nhà sản xuất tuyệt vời. Loại rượu này cho thấy một loại rượu chiếm ưu thế Chardonnay ngon có thể trông như thế nào ở Friuli. Độ chính xác của độ axit và độ sắc nét của hương thơm cùng với mức độ phức tạp tuyệt vời và độ dài thú vị.

Điểm cuối kỳ = A

Nếm thử: Champagne Rosé “Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Nhận xét = Tôi yêu loại rượu sâm panh hồng này, độ tinh khiết của trái cây và hương liệu, độ chính xác của độ chua và bọt, độ phức tạp của hương thơm. Chúng tôi chỉ có thể cảm ơn Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon và Philippe Starck vì CUỐI CÙNG đã mang đến cho chúng tôi loại rượu vang hồng Brut Nature Champagne có chất lượng và độ chính xác như thế này. Tôi chỉ có thể giới thiệu nó, đặc biệt là vì nó vẫn có khả năng lão hóa tốt.

Điểm cuối kỳ = A

Ghi chú nếm thử: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Bình luận = Hương thơm phức tạp và mãnh liệt được thống trị bởi hương trái cây màu đỏ, với chút hương của nấm truffle và khoáng chất. Nó có cảm giác miệng tuyệt vời, rõ ràng và tannin chắc chắn, mạnh mẽ nhưng chất lượng cao. Kết thúc cực kỳ dài, thanh lịch và sâu lắng với hương trái cây màu đỏ, cam thảo, thuốc lá và một chút tinh dầu bạc hà. Loại rượu này chỉ cần được ủ ít nhất một (tốt nhất là hai) thập kỷ trong điều kiện thích hợp để có thể phát huy hết tiềm năng của nó.

Điểm cuối kỳ = A+

Nếm thử: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Nhận xét = một loại rượu vang rất đẹp từ vùng quê hương của tôi biết cách thể hiện hết tiềm năng của Mourvèdre trong vùng khủng bố độc đáo này của vùng Pézénas, nơi trộn lẫn sỏi, cát và đất bazan cùng với những làn gió biển nhẹ. Một sự hiện diện tốt trong miệng với sự cân bằng axit-hương thơm tốt. Tannin mềm mượt và hơi mượt như nhung kết hợp hoàn hảo với hương thơm của các loại trái cây đen với tâm điểm là quả mâm xôi đen và hậu vị kéo dài. Không còn nghi ngờ gì nữa, đó là một trong những loại rượu vang ngon nhất của vùng.

Điểm cuối kỳ = A

Ghi chú nếm thử: Ermacora, Pignolo, 2020

Nhận xét = Một loại rượu vang đỏ mạnh mẽ đáng ngạc nhiên mang đến hương vị tannin cân bằng tốt với một kết thúc phức tạp kéo dài với các nốt hương cay. Loại rượu này thực sự là một dịp tuyệt vời để khám phá một loại rượu Pignolo được sản xuất tốt từ vùng xuất xứ của nó (với mức giá hợp lý so với chất lượng được cung cấp.

Điểm cuối kỳ = B+

Ghi chú nếm thử: CLIMAX, Chateau de Javernand, Chiroubles, 2019

Nhận xét = Đây có lẽ là một trong những cách diễn đạt hay nhất về Chiroubles Cru mà tôi đã nếm thử cho đến nay. Rượu này cung cấp một giá trị cực kỳ lớn cho tiền. Mũi và vòm miệng thanh lịch và biểu cảm kết hợp với hậu vị dài và phức tạp. Với mức giá này, đây đối với tôi là một kho báu ẩn giấu của Beaujolais.

Điểm cuối kỳ = A-

Ghi chú nếm thử: Zibibbo, “Zhabib”, Hibiscus, 2019

Nhận xét = Tôi thích sự cân bằng của loại rượu này, vị ngọt không quá nồng và cho phép chúng tôi thưởng thức tất cả sự phức tạp và nhiều loại hương thơm của loại rượu này. Công việc khó khăn đối với loại rượu thủ công chân chính này đang cho thấy tất cả tiềm năng của loại rượu khủng bố độc đáo này.

Điểm cuối kỳ = A-

viVI