Catatan rasa: Champagne Rosé “Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Komentar = Saya suka rosé Champagne ini, kemurnian buah dan aroma, ketepatan keasaman dan gelembung, kompleksitas aromatik. Kami hanya dapat berterima kasih kepada Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon, dan Philippe Starck karena AKHIRNYA menawarkan kepada kami mawar Brut Nature Champagne dengan kualitas dan presisi ini. Saya hanya dapat merekomendasikannya, terutama karena masih memiliki potensi penuaan yang baik.

Nilai Akhir = A

Catatan mencicipi: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Komentar = Aroma yang kompleks dan intens didominasi oleh buket buah merah, dengan sedikit aroma truffle dan mineral. Ini memiliki rasa di mulut yang sangat baik dan jelas serta tanin yang kuat, kuat namun berkualitas tinggi. Hasil akhirnya sangat panjang, elegan dan dalam dengan aroma buah merah, akar manis, tembakau, dan sedikit mentol. Anggur ini hanya perlu berumur setidaknya satu (sebaiknya dua) dekade dalam kondisi yang tepat agar dapat mengeluarkan potensi penuhnya.

Nilai Akhir = A+

Catatan mencicipi: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Komentar = anggur yang sangat indah dari daerah asal saya yang tahu bagaimana mengekspresikan potensi penuh Mourvèdre dalam terroir unik di wilayah Pézénas yang memadukan kerikil, pasir, dan tanah basaltik dengan angin laut yang sepoi-sepoi. Kehadiran yang baik di mulut dengan keseimbangan keasaman-aroma yang baik. Tanin yang halus dan sedikit lembut berpadu sempurna dengan aroma buah-buahan hitam yang berpusat di sekitar blackberry dan hasil akhir yang panjang. Tidak diragukan lagi, ini adalah salah satu anggur terbaik di wilayah ini.

Nilai Akhir = A

Mencicipi Catatan: Ermacora, Pignolo, 2020

Komentar = Anggur merah yang sangat kuat yang menawarkan aroma tanin yang seimbang dengan hasil akhir yang panjang dan rumit dengan nada pedas. Anggur ini benar-benar kesempatan yang bagus untuk menemukan anggur Pignolo yang dibuat dengan baik yang berasal dari daerah asalnya (dengan harga yang wajar mengingat kualitas yang ditawarkan.

Nilai Akhir = B+

id_IDID