Nota rasa: Champagne Rosé "Philippe Starck", Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Komen = Saya suka Champagne rosé ini, ketulenan buah dan aroma, ketepatan keasidan dan buih, kerumitan aromatik. Kami hanya boleh berterima kasih kepada Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon dan Philippe Starck kerana AKHIRNYA menawarkan kami Brut Nature Champagne rose dengan kualiti dan ketepatan ini. Saya hanya boleh mengesyorkannya, terutamanya kerana ia masih mempunyai potensi penuaan yang baik.

Gred Akhir = A

Nota rasa: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Komen = Aroma kompleks dan pedas didominasi oleh sejambak buah merah, dengan sedikit truffle dan nota mineral. Ia mempunyai rasa mulut yang sangat baik, jelas dan tegas, kuat tetapi tanin berkualiti tinggi. Kemasannya sangat panjang, elegan dan dalam dengan nota buah-buahan merah, liquorice, tembakau dan sedikit mentol. Wain ini hanya perlu berumur sekurang-kurangnya satu (sebaik-baiknya dua) dekad dalam keadaan yang sesuai untuk dapat menyatakan potensi penuhnya.

Gred Akhir = A+

Nota rasa: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Komen = wain yang sangat cantik dari wilayah asal saya yang tahu bagaimana untuk mengekspresikan potensi penuh Mourvèdre dalam terroir unik di rantau Pézénas ini yang mencampurkan batu kelikir, pasir dan tanah basaltik bersama angin maritim yang ringan. Kehadiran yang baik di dalam mulut dengan keseimbangan keasidan-aroma yang baik. Tannin seperti sutera dan sedikit baldu sesuai dengan aroma buah-buahan hitam berpusat di sekeliling beri hitam dan kemasan yang panjang. Ia tidak syak lagi antara wain terhebat di rantau ini.

Gred Akhir = A

Nota Rasa: Ermacora, Pignolo, 2020

Komen = Wain merah yang sangat berkuasa yang menawarkan keseimbangan tanin-aroma yang baik dengan kemasan kompleks yang panjang dengan nota pedas. Wain ini benar-benar merupakan kesempatan yang baik untuk menemui wain Pignolo yang dibuat dengan baik yang berasal dari wilayah asalnya (pada harga yang berpatutan memandangkan kualiti yang ditawarkan.

Gred Akhir = B+

ms_MYMS