無料の DipWSET D2: ワイン ビジネス フラッシュカード (デッキ 7)

【qdeck】

[h] DipWSET D2 SET 7

[i] DipWSET D2 – ワイン ビジネス フラッシュカード

セット 7

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[qunit=”2″ topic=”7″] 非自由市場
（主な市場の種類）

[a] 1- 独占市場

2- アメリカの 3 層システム

[qunit=”2″ topic=”7″] モノポリーマーケット
（意味）

[a] ワインは政府運営の独占店を通じて流通されます
(一部の代理店も)

[qunit=”2″ topic=”7″] 独占市場の 2 つの例

[a] 1- スカンジナビア諸国

2- カナダ

[qunit=”2″ topic=”7″] スウェーデンのモノポリー市場

[a] システムボラゲット

– ワインを販売する唯一の小売店

– 独立した専門家もいる
ディストリビューターはライセンスを取得できる
条件付きで

– バーとレストランは独占から購入できます
または専門の独立系販売代理店

[qunit=”2″ topic=”7″] モノポリーシステムの目的

[a] 1- アルコール摂取量を制限する

2- ショップとスタッフは製品を宣伝しません
またはプロデューサー

[qunit=”2″ topic=”7″] アルコール飲料の民営化は次のような問題を引き起こす

[a] 1 - より大きな競争

2- 価格圧力

3- アクセシビリティの向上

[qunit=”2″ topic=”7″] 独占市場が生産者にもたらす影響

[a] 1- 小売業界への参入がより困難

2- かなりの量の官僚主義

[qunit=”2″ topic=”7″] SYSTEMBOLAGET でワインを購入する方法

[a] 1- 輸入業者に登録する
(Systembolaget の認定サプライヤー)

2- 年に 4 回、システムボラーゲット
さまざまな入札要求を発行します 
ワインの種類

3- 承認されたサプライヤーがサンプルを提出する

4- パネルによるブラインドテイスティング

5- 一度選択したワインは再度テイスティングされます
+ 化学分析

[qunit=”2″ topic=”7″] カナダのモノポリー市場

[a] 1 つの州を除くすべての州における 1 州の独占:
アルバータ州

2- アルバータ州
- 例外
– 民間市場ですが監視されています

[qunit=”2″ topic=”7″] 米国の事前禁止

[a] 1- 1919 年以前

2- 禁酒法以前 = ギャンブル、売春、犯罪、酩酊

3- 禁酒法以前の酒場 = 家が結ばれていた

[qunit=”2″ topic=”7″] 米国の禁止

[a] 1- 1919 年から 1933 年まで

2- アルコールの消費、流通、購入
= 禁止 

[qunit=”2″ topic=”7″] タイドハウス

[a] すべての商品（アルコール）を1つに購入する必要があります
醸造者 / 蒸留者
独占を生み出したのは

[qunit=”2″ topic=”7″] 米国の禁酒法の廃止

[a] 1-1933

2- 3層システムの誕生

3- 州ごとに州レベルで実施

4- 禁止前の日に戻らないようにする

[qunit=”2″ topic=”7″] 3層システムの目標

[a] 1- 生産者/サプライヤーからの直接販売の防止

2- プロデューサーの独占を避ける

3- 価格の上昇を避ける

[qunit=”2″ topic=”7″] 米国のシステムの 3 層の名前を教えてください

[a] 1- サプライヤー
（生産者・輸入者）

2- ディストリビューター
（卸売業者・仲介業者）

3- 小売業者
(敷地外
敷地内）

[qunit=”2″ topic=”7″] 米国 3 層システム
（主な法的要件）

[a] 1- ほとんどの小売業者間の相互所有権を制限または禁止する
そして他の2層

2- 生産者は輸入者にはなれますが、卸売業者にはなれません

3- 卸売業者は輸入はできるが、生産はできない

4- 一部の州ではワインの購入が許可されていません
他州から国境を越える場合

5- 一部の州では、ワイナリーが顧客に直接販売することを許可しています
(条件付き)

[qunit=”2″ topic=”7″] 米国の 3 層システムの影響
(州レベルで)

[a] 1- 連邦政府による管理の譲渡
各州への飲料アルコール販売

2- 各州 = 異なる法律

3- 複雑さと官僚主義の増大

4- 飲料会社内に必要な「コンプライアンス責任者」

5- 今日は乾燥した州はありませんが、いくつかの乾燥した郡があります

[qunit=”2″ topic=”7″] 米国の統制国家

[a] 1- 国家が 1 つ以上の段階にわたって独占を保持する

2- 唯一の認可を受けた不許可小売業者
= 国家

3- 米国の 17 の統制州

4- ペンシルベニア州 = 最も厳しい規制
= 州のパッケージショップで販売されるすべての蒸留酒

[qunit=”2″ topic=”7″] 直接参加しない国を示す
アルコールの販売について

[a] 1- オープンステート

2- フランチャイズ加盟国

[qunit=”2″ topic=”7″] オープンステート

[a] 1- 3 層システムの規制は最小限です

2- サプライヤーとディストリビューターは自由に参加できます
そして販売契約を終了する
ブランドを自由に配布

[qunit=”2″ topic=”7″] フランチャイズ州

[a] 1- 厳しく制限する強力なフランチャイズ法がある
サプライヤーの自由
販売代理店契約を変更するには

2- サプライヤー（生産者）に対する販売代理店の任命
= ほぼ一生の約束

[qunit=”2″ topic=”7″] フランチャイズ法
(根拠)

[a] 突然の事態から販売業者を保護するために存在します
ビジネスへの大きな変化

[qunit=”2″ topic=”7″] フランチャイズ法のサプライヤーへの影響
(米国のフランチャイズ加盟国)

[a] たとえ正当な理由でディストリビューターのパフォーマンスに不満がある場合でも
=
販売代理店がサプライヤーの契約解除に同意しない場合は、ほとんど解決策がありません

[qunit=”2″ topic=”7″] アルコールに関する法律を接続する

[a] 1 - 非常に厳しい状態

2- 各都市のオフプレミス ライセンスの数を制限する

3- ライセンスを取得するために大企業が買収した小規模店舗

4- 代理店による数量割引の禁止

5- 州内で販売される各ボトルの最低価格を強制する

[qunit=”2″ topic=”7″] コネチカット州のアルコール法の影響

[a] 1- 小規模なアルコール/ワインショップは繁盛しています

2- 他州のような統合はありません

[qunit=”2″ topic=”7″] コネチカット州アルコール法に対する批判

[a] 1- 国境戦争

2- 他の州の方が安い

[qunit=”2″ topic=”7″] 3層システムの強み
（主な4つの強み）

[a] 1- 多額の税収
(各層で)

2- 物流効率に特化した代理店

3- 販売代理店がマーケティングと販売を担当

4- プロデューサーにとってのより良いエクスポーザー
(単独アプローチとの比較)

[qunit=”2″ topic=”7″] 3層システムの弱点

[a] 1- 過去 20 年間で、販売代理店の数は 2/3 に減少

2- 大量の統合

3- 市場への参入を検討している米国のワイナリーの数
5を掛ける

4- ボトルネック効果 = 小規模生産者に有害
(膨大なポートフォリオの中に埋もれてしまう)

[qunit=”2″ topic=”7″] プロデューサー層の統合

[a] 大手ワイナリーが小規模ワイナリーを買収

[qunit=”2″ topic=”7″] 生産層における統合の影響

[a] 1- 複合企業は魅力的な製品を提供します
大規模販売代理店向け

2- 販売代理店は 1 つの複合企業とのみ取引する必要があります
さまざまなブランドにアクセスするには

3- 小売業者は 1 社または 2 社の大手販売代理店と取引して商品を提供します
幅広い製品ラインナップ

[qunit=”2″ topic=”7″] 小規模生産者に対する 3 層システムの影響

[a] 1- 小規模な専門販売店を探す

2- 販売契約を破るのは難しい場合がある

[qunit=”2″ topic=”7″] 小規模の専門ディストリビューター

[a] 1 - 少量生産のブティック ブランドを販売するための設備が充実

2- 州をまたがる限定された適用範囲

3- 販売契約は破棄するのが難しい

[qunit=”2″ topic=”7″] 統合による生産者への影響
米国内での 3 層システム

[a] 顧客直販カテゴリーの開発
(お客様への発送/
セラードア販売）

[qunit=”2″ topic=”7″] 顧客との直接関連コスト

[a] 1-労働

2- 広告

3- 配送

4- 管理上の負担

[qunit=”2″ topic=”7″] マーケティング
（意味）

[a] 特定、予測、
顧客の要求を利益を上げて満たす

[qunit=”2″ topic=”7″] 利益を生み出す 3 つの方法

[a] 1- 販売数量による

2- 売上高を通じて

3- ワインだけでなく、体験全体も
– 社会的地位の確認
– 価値のあるものの所有権
- 投資収益率

[qunit=”2″ topic=”7″] マーケティングの 4 つのステップ

[a] 1- ターゲットを特定する

2- ニーズを理解する

3- 満足させる

4- 利益を生み出す

[qunit=”2″ topic=”7″] 成功したマーケティング キャンペーン

[a] 指定されたスケジュール内で適切なレベルの利益を達成する

[qunit=”2″ topic=”7″] マーケティング戦略
(5 つの主要なステップ)

[a] 1- 販売する製品/ブランドを特定する

2- ターゲット市場を特定する

3- 目標の設定

4- マーケティング戦略を考案する
(マーケティングミックス)

5- マーケティング戦略の実施/監視

[qunit=”2″ topic=”7″] マーケティングミックス

[a] 5P

価格
製品
場所
プロモーション
人々

[qunit=”2″ topic=”7″] SWOT分析

[a] 長所 (社内 + 役立つ)
弱点（内部的なもの + 役に立たないもの）
機会 (外部 + 役立つ)
脅威 (外部 + 役に立たない)

1- 目標の達成に関連する要素を特定する

2- 分析開始前に特定の目的が存在しない場合
= 基準点なし
= 役に立った/役に立たなかったを評価できません

[qunit=”2″ topic=”7″] 目的の設定
（SWOT分析）

[a] 1- 分析前に設定した目標

2- SWOT 分析は、達成可能か不可能かを分類するのに役立ちます
目的

[qunit=”2″ topic=”7″] 分析された目的の目的
（SWOT分析）

[a] 1- 直感
2- 夢 / インスピレーション
3- 市場の知識
4- ビジネスツール

[qunit=”2″ topic=”7″] 値曲線分析
（意味）

[a] 1- これは、目的を特定するために使用できるビジネス ツールの例です。

2- 消費者調査を利用して、供給が不足している、または無視されている消費者需要のクラスターを特定することからなる

[q ユニット=”2″ トピック=”7″] リソース
（意味）

[a] それは組織がアクセスできるものです 
/ ツールとして活用できる

[qunit=”2″ topic=”7″] ワイン生産における資源の例

[a] 1- 確立された評判

2- 信頼性が高く、手頃な価格のサプライ チェーン

3- ブドウ園の場所

4- 最適化された生産施設

5- 信頼できる/手頃な価格のサポート業界へのアクセス

6- 強固な財務状況

7- 社内の専門知識/経験

[qunit=”2″ topic=”7″] 機能

[a] 組織ができること

[qunit=”2″ topic=”7″] ワインの能力の例

[a] 1- 強力な新しいブランドを構築する

2- 既存のブランドを成長させる

3- 生産規模の拡大または縮小

4- 製品を迅速に変更する

5- 新製品の研究開発

6- ロビー活動 (地方、地域、国家)

[qunit=”2″ topic=”7″] SWOT分析における機会と脅威
（3つの重要な要素）

[a] 1- 外部のビジネス環境に関連する

2- 現在および将来のトレンドも考慮する
ビジネス環境に影響を与える可能性がある

3- 便利な記憶術 = ペステル

[qunit=”2″ topic=”7″] ペステル分析

[a] 1- 政治的
2- 経済的
3- 社会的 / 社会的
4- 技術的
5- 環境
6- 合法的

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