Q&A
芽持ちとは何ですか？
It is a viticultural expression that refers to the pruning of the vine’s fruiting unit…
Q&A
「ピジャージュ」のメリットは何ですか？
Pigeage, as a method of mash management during fermentation, can offer different advantages…
Q&A
基底芽、それは何ですか？
Basal Buds are a group of scarcely visible buds located at the base of a vine shoot or cane…
Q&A
「早期酸化」とは何ですか?
In the early 2000s, feedback arose regarding some wines that the wines (particularly those from 1996 and later vintages) displayed very advanced flavors and colors after only a short period of time in the bottle. This process was known as “premature oxidation” or “premox”…
Q&A
コック＆フェレットとは何ですか？
Cock et Féret was an important directory of Bordeaux chateaux (wine estates) which initially published in 1845 as Bordeaux, its Wines, and the Claret Country by Charles Cocks, an Englishman who died in 1854.
Féret translated this directory into Bordeaux et ses vins in 1850…
ニュース
2023年メドックワインのクリュ職人の分類、今後5年間有効
2023 年版のクリュ アルティザン デュ メドック格付けは、2023 年 5 月 12 日に正式に発表されました。この格付けは今後 5 年間有効で、2028 年に再度改訂されます。
クリュ クラッセの中には、33 のシャトー クラッセ クリュ アルティザン デュ メドックがあります。
イタリア
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ、トスカーナの象徴的な白ワインを理解する
毎年、世界中から何千人もの観光客が歴史的な村サン ジミニャーノを訪れます。実際、サン ジミニャーノはトスカーナで最もユニークで最もよく保存された中世の丘の上の村の 1 つです。驚くべきことに、この街は 12 世紀から 13 世紀のものとよく似ています。
サン ジミニャーノの「スカイライン」は、いくつかの特徴的な塔によって定義され、ユネスコの世界遺産リストに登録されています。
旧世界
レバノンの私のお気に入りワイン生産者トップ 3
歴史、名声、希望に満ちたレバノンワインには、とても美しい宝石が隠れています。シリアとイスラエルの国境にあるベッカ渓谷に大部分を占め、国際的な緊張と戦争願望の中心地であるレバノンには、それでも素晴らしいワインを生産するためのユニークなテロワールがあります。その可能性は計り知れません。この記事では、数多くの質の高いレバノンのワイナリーの中から、私のお気に入りのワイン生産者 3 社をご紹介します。
Q&A
キャンティとキャンティ クラシコの違いを理解する
キャンティは、トスカーナ中部に位置する地理的地域と、イタリアで最も有名な輸出ワインの 1 つの両方を指す名前です。
キャンティ地方とそのワインを考えるとき、キャンティ DOCG とキャンティ クラシコ DOCG を区別することが重要です。
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