無料の DipWSET D2: ワイン ビジネス フラッシュカード (デッキ 5)

【qdeck】

[h] DipWSET D2 SET 5

[i] DipWSET D2 – ワイン ビジネス フラッシュカード
セット 5

カードを最初の順序のままにして、デッキ全体をマスターした場合にのみ「シャッフル」オプションを使用することをお勧めします (= 0 ミス)

– カードの用語を読み、答えてください
– 「答えを確認する」ボタンをクリックして、知識を確認します
– 「了解」をクリックします。あなたの答えが正しかった場合
– 「さらに練習が必要」をクリックして、デッキの最後にあるカードを確認し、もう一度答えてみてください
– 「シャッフル」ボタンをクリックして、カードの順序を変更します

[始める]

[qunit=”2″ topic=”5″] 複合企業 (定義)

[a] 多くの場合、サプライチェーン全体にわたって小規模なビジネスを多数所有しています (生産、流通など)。

[qunit=”2″ topic=”5″] 世界最大のワインコングロマリット (名前 + 所在地)

[a] E&J ギャロ (カリフォルニア)

[qunit=”2″ topic=”5″] 複合企業の利点

[a] 1- 地域オフィスを設立できる

2- サプライチェーンのすべての段階でのより高度な管理

3- 市場への多くのルートをマスターする

4- 仲介業者への支払いの必要性の削減

5- 大きな交渉力を持っている
(サプライヤーと小売業者の両方)

6- ロビー活動の力の強化

[qunit=”2″ topic=”5″] 複合企業の現在の傾向

[a] ワイン業界以外の大手企業
有名なワインブランドを購入する
– LVMH（高級）
- 保険会社

[qunit=”2″ topic=”5″] E&J GALLO 概要

[a] 1 - 世界最大のワイン複合企業

2- カリフォルニアに 15 軒以上のワイナリーを所有

3- 独自のガラス会社 = GALLO GLASS (ボトル…)

4- 多くの有名なワインの独自の独占輸入権

5- 世界中のスタッフが地域市場をカバー
– 40%を超える生産量を表す
カリフォルニアワインの
– 22%以上の米国ワインを代表
ボリューム別の市場

[qunit=”2″ topic=”5″] 3 つの異なるワイン複合企業を挙げる

[a] 1- E & J GALLO (米国カリフォルニア州) = ラージサイズ

2- MICHELE CHIRALO (イタリア、ピエモンテ) = M サイズ

3- フェルトン ロード (ニュージーランド、中央オタゴ) = 小サイズ

[qunit=”2″ topic=”5″] ミシェル・キアルロ

[a] 中規模ワインコングロマリット、イタリア、ピエモンテ

自社のバローロブドウ園からブドウを購入
地元の生産者による中価格帯のワインの大量生産
（モスカート・ダスティ、バルベラ・ダスティ）

[qunit=”2″ topic=”5″] フェルトンロード

[a] 小規模複合企業体、ニュージーランド、セントラル・オタゴ

4つのブドウ園のみを所有するオーガニック＆ビオディナミワイン
周囲酵母のみが清澄と濾過を回避

[qunit=”2″ topic=”5″] ワインの販売は 2 つの大きな分野に分割

[a] 1- 小売
– 敷地外（米国）
– オフトレード (英国)

2- ホスピタリティ
– オンプレミス (米国)
– オン・トレード（英国）

[q ユニット=”2″ トピック=”5″] ホレカ
（意味）

[a] ホテル＋レストラン＋ケータリング（＆カフェ）

[qunit=”2″ topic=”5″] 生産者が小売業者に直接販売するメリット

[a] 1- 仲介業者に料金を支払う必要はありません

2- 利益を最大化する

3- ワインをどの小売店が在庫するかを決定できる
ワインの販売方法

4- ブランドイメージのコントロールを維持する
（ただし、大規模な購入者の場合は不可能です）

[qunit=”2″ topic=”5″] 小売業者に直接販売する場合の生産者にとってのデメリット

[a] 1- 管理負担の増加
(管理タスク + エクスポート管理)

2- ワインの紛失、腐敗、損傷のリスクを負う
（運送業者を利用する場合は割引になります）

3- より多くのディストリビューターが関与する
管理負担が大きくなる

[qunit=”2″ topic=”5″] バルク輸送の主な利点
大規模バイヤーおよび大規模生産者向け

[a] 競争力のある価格帯を維持して維持する 

[qunit=”2″ topic=”5″] ディストリビューター
（意味）

[a] さまざまな生産者からワインを購入し、さまざまな小売業者に販売する仲介業者
(ホレカ含む)

在庫を保有する場合もあれば、保有しない場合もある

独占的に輸入する権利がある場合とない場合があります
または特定の製品を配布する

[qunit=”2″ topic=”5″] ディストリビューター
(その他の通常の名前)

[a] = 輸入者 / 代理店 / 卸売業者

[qunit=”2″ topic=”5″] ディストリビューターを使用するメリット
（プロデューサー向け）

[a] 1 - 新しい市場への参入が容易になる

– ディストリビューターを活用する
市場知識
(顧客、購入者リスト、消費習慣など)

– ディストリビューターのヘルプ
管理上の負担
＆ 法的要件

– 販売代理店は損失のリスクを吸収し、
腐敗、損傷したワイン

– 販売代理店は物流効率を提供します

– ワインを宣伝するためのより多くのリソース
(ポートフォリオの試飲…)

– マーケティングのためのより多くのリソース

言語の壁を解決する

– 大口購入者は販売代理店との取引を好む
(それ以外の場合はアクセスできません)

– 代理店なしでは一部の市場に参入できない
(米国 3 層システム)

[qunit=”2″ topic=”5″] ディストリビューターを使用するデメリット

[a] 1- 利益の減少

2- 選択されたマーケティングおよび販売戦略
販売代理店によってはラインにない場合があります
生産者のブランドイメージに合わせて

3- ディストリビューターは分割して提供することはできません
一人のプロデューサーへの注目

4- ディストリビューターのパフォーマンスが低下する可能性があります
ポートフォリオのプロデューサー

5- 生産者は時間をかけて選択する必要がある
適切な販売代理店

6- プロデューサーはいくつかを選択できます
それぞれに異なる販売代理店
自社製品の

[qunit=”2″ topic=”5″] ジョイントベンチャー
（意味）

[a] 2 つの異なる企業がリソースを結合して共通の目標を達成することに同意し、最初の 2 社の場合は別として、3 番目の会社を設立する場合
（創業当初の2社は存続）

[qunit=”2″ topic=”5″] ジョイントベンチャー
(成功条件)

[a] 1- 企業は同等の規模である必要がある
(そうでない場合は買収の影響)

2- それぞれの責任と義務は明確に合意され、詳細に記載され、文書化される必要があります

3- 2 社が直接の競合相手ではない方が良い

4- 2 つの会社が重ならない方が良い

[qunit=”2″ topic=”5″] 合弁事業の 2 つの例

[a] 1- メッツェンドルフ (英国代理店) + シャンパン ボランジェ
= フラッグゲート パートナーシップ ポート

2- BUCKINGHAM SCHENK (英国代理店) + HD JOYEUX FABRE 
= VINALBA (アルゼンチンワインブランド)

[qunit=”2″ topic=”5″] 合併

[a] 2 つのビジネスが完全に結合した場合に発生します
優れた能力を備えた新しい会社の内部
リソースと責任

[qunit=”2″ topic=”5″] 取得
(同義)

[a] 乗っ取り

[qunit=”2″ topic=”5″] 取得
（意味）

[a] ある会社が別の会社を購入するときに発生します。
その後子会社となる
購入会社の

[qunit=”2″ topic=”5″] 合併の 6 つの理由
(2カテゴリー)

[a] 1- 能力を獲得する
– スキル
– ブランド
- 資力
– 市場シェア
– ブドウ園の場所

2- 会社を倒産から救うには

[qunit=”2″ topic=”5″] 合併の2つのメリット

[a] 1- コントロールの喪失

2- 市場への新しいルートを開拓できる

[qunit=”2″ topic=”5″] 合併のデメリット

[a] コントロールの喪失

[q ユニット=”2″ トピック=”5″] ブローカー
(定義)

[a] – 独立した仲介者 WHO
どちらの当事者も代表しません
そしていかなる取引も結ばないでください。

– ITはファシリテーターとして機能します
取引を実現するのは誰か。

– 少額の手数料もかかります。

[qunit=”2″ topic=”5″] ブローカーとディストリビューターの違いを説明する

[a] ブローカーは独立した仲介者です
誰がどちらの政党も代表しない

ディストリビューターはプロデューサーから報酬を受け取ります
彼の代わりにワインを売るため

[qunit=”2″ topic=”5″] ブローカーの使用
（生産者の利益）

[a] 1- 特定の事柄について深い知識を持っています。
特化した市場が多い

2- 他のプロデューサー（競合他社）を知っている
売りに出されていて、どの価格で売りたいか

3- スタイル、ボリュームを把握する
購入者が求めている価格と価格

4- 買い手と売り手を結び付ける

[qunit=”2″ topic=”5″] ブローカーの使用
（購入者にとってのメリット）

[a] 1- 販売されているワインを知っている (種類、容量、価格)
市場で

2- 他の購入者が何を求めているかを知っている

3- 買い手と売り手を結びつける

[qunit=”2″ topic=”5″] ボルドーにおけるブローカーの役割

[a] 1- 法的地位を有する

2- 重要な役割を果たす

3- シャトー間の仲介者
& ネゴシアン

4- まとめ買いの場合 = 保証の責任は負います
正しい付加価値税が購入者に届けられます

5- ファイントレード = 取引を促進する
探求者と販売者の間

[qunit=”2″ topic=”5″] 顧客に直接販売するための 4 つのオプション

[a] 1- セラードアの販売

2- イベント

3- ワインクラブ

4- オンライン

[qunit=”2″ topic=”5″] セラードアセール
（意味）

[a] 敷地内またはワイナリーに施設を設置する
訪問者にワインを販売するため

[qunit=”2″ topic=”5″] セラードアセール
（顧客のタイプ）

[a] 1- 地元住民

2- 通常の観光客

3- ワインツーリスト

[qunit=”2″ topic=”5″] セラードアセール
（体験談あり）

[a] 1- ワインがどこで作られているかを見る

2- 購入前に試飲する

3- レーベルの裏側のストーリー

4- 他では入手できないワイン
一部の観光客向け

5- 追加アクティビティ (追加料金)
(ツアー、限定テイスティング、リザーブワイン、料理とワインのペアリング)

[qunit=”2″ topic=”5″] セラードアセール
（生産者のメリット）

[a] 1 - より大きな利益を得る

2- 顧客と直接関わる

3- テイスティング = マーケティングにとって重要

4- ブランド認知度の構築

5- 忠誠心を築く

6- ブランド価値の促進

7- 顧客が戻ってくる可能性の増加
(将来また購入します)

8- 側近への間接的な推奨

9- 新製品を試す方法
-直接のフィードバック
– 市場調査は必要ありません

[qunit=”2″ topic=”5″] 一部の生産者がセラードアセールを行わない理由

[a] 1- 適切な場所の欠如

2- 追加のスタッフが必要

3- 市場への他のルートに焦点を当てる

[qunit=”2″ topic=”5″] 標準セラードア販売の代替案

[a] 近くの町に「セラードア」を開く
（敷地内を訪問する必要はありません）

[qunit=”2″ topic=”5″] 直接販売の主な2種類 イベント

[a] 1- テイスティングフェア（サロン）

2- ワインとフードフェスティバル

[qunit=”2″ topic=”5″] 生産者にとってのイベントのメリット
(直接販売の状況)

[a] 1- 大勢の人を惹きつける

2- より幅広い人々を惹きつける

3- アクセスできない人々へのアクセスを得る
それ以外の場合は連絡が取れない

[qunit=”2″ topic=”5″] イベントのマイナス面
(直接販売の状況)

[a] 1- 出展料を支払う

2- 旅費

3- 追加スタッフが必要

4- 物流負担

5- 訪問者の注目を集めるために競争する

6- 慎重な管理が必要
（飲み過ぎによる事故）

[qunit=”2″ topic=”5″] 特定のワイン地域で成功するイベントが生まれる可能性がある

[a] 目的地効果

[qunit=”2″ topic=”5″] ワインクラブ
（意味）

[a] ワインを割引価格で購入してご自宅にお届けする機会を会員に提供する高級クラブ

[qunit=”2″ topic=”5″] ワインクラブのメリット

[a] 1- 通常入手できないワインへのアクセス
一般の方へ

2- 無料のツアーを入手

3- 特別なテイスティングへのご招待

4- 生産者は顧客と連絡を取り続けることができる
(ニュースレター、ウェブサイト、ブログ)

5- 生産者のワインクラブに登録可能
セラードアにて

[qunit=”2″ topic=”5″] ワインクラブの制約

[a] 1- ランニングコスト
(追加料金、詳細をお送りください...)

2- 注文の処理

3- ワインを発送する

4- 生産者は損失のリスクを負います。
腐敗と損傷

5- 米国 = 多大な行政負担
(3階層システム)

[qunit=”2″ topic=”5″] 有名生産者のワインクラブ
(特異性)

[a] これらのワインにアクセスする唯一の方法かもしれません
（会員制クラブ）

[qunit=”2″ topic=”5″] 生産者向けオンライン販売のメリット
（お客様への直接販売

[a] 生産者にとって大きな利益

[qunit=”2″ topic=”5″] 生産者にとってのデメリットとなるオンライン販売
（お客様への直接販売）

[a] 1- セットアップに関連するコスト
信頼性の高い最新の Web サイトの維持

2- 配送時の追加費用

[qunit=”2″ topic=”5″] 小売業者と小売部門の違い

[a] 1- 小売店を通じて販売するということは、
エンドユーザーへの直接販売
(対代理店、輸入業者…)

2- 小売部門 = 対照的
ホスピタリティ業界とともに

[qunit=”2″ topic=”5″] 英国の小売部門
(総売上高の %)

[a] ワイン販売量別 80%

[x] よくやった!! [再起動] ページビューに戻る

[/qdeck]