Brezplačne kartice DipWSET D4: Peneče – 18/Nova Zelandija

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 18 Nova Zelandija

[i] DipWSET D4 – Sparkling Wines Flashcards

SET 18 Nova Zelandija

PRIPOROČAM VAM, DA PUSTITE KARTE V ZAČETNEM VRSTNEM VRSTJU IN UPORABITE MOŽNOST “PREMEŠANJA” ŠELE, KO OBVLADITE CEL KRIP (= 0 NAPAK)

– Preberite pogoje na kartici in odgovorite
– Kliknite gumb »Preveri odgovor«, da preverite svoje znanje
– Kliknite »Razumem!« če je bil vaš odgovor pravilen
– Kliknite »Potrebujem več vaje«, da pregledate karto na koncu kompleta in poskusite odgovoriti drugič
– Kliknite gumb »Premešaj«, da spremenite vrstni red kart

[začetek]

[q] Katero je glavno proizvodno območje za novozelandska peneča vina?

[a] Marlborough = 2/3 vseh vinogradov (penečih + nepenečih) + največja pridelava penine

[q] Katero območje prideluje predvsem penino iz modrega pinota na Novi Zelandiji?

[a] Osrednji Otago

[q] NZ ima vse značilnosti klasične peneče regije. Kaj so in zakaj je ostal majhen del njegove ponudbe?

[a] Hladno podnebje, veliko kakovostnega chardonnaya in modrega pinota že raste.

Uspeh mirnih vin, zlasti SB, pomeni, da so bila zakrita kot slog

[q] Katere vrste penečih se vin proizvajajo na Novi Zelandiji?

[a] Tradicionalna metoda, večinoma srednje visoke cene

Nekateri načini prenosa velikih proizvajalcev

Nekaj poceni gaziranih vin

[q] V katerih regijah pridelujejo grozdje za penino?

[a] Južni otok, hladnejši in bolj primeren. Pomembna spletna mesta so:

Marlborough (2/3 vseh vinogradov peneče + nepeneče)

Osrednji Otago

Na severnem otoku:

Gisborne

[q] Kako bi se mali proizvajalec brez opreme lotil izdelave penečega TM na Novi Zelandiji?

[a] Pošljite njihovo mešano osnovno vino na tiraž, nato pa jih prinesite nazaj na drugo fermentacijo in staranje v usedlinah

Ponovno poslan na degoržiranje in ekspedicijo

[q] Kakšne so običajne odločitve za naslednje vinarske odločitve:

kvas

MLF

Posoda za fermentacijo

staranje droži

Rezervirajte vina

[a] Nobena pravila ne veljajo, vendar si kakovostno usmerjeni proizvajalci prizadevajo za:

Kulturen

Da, običajno je dovoljeno zmanjšati kislost in preprečiti, da bi se to zgodilo pozneje

Večinoma iz nerjavečega jekla.

18 mesecev je običajno, vendar je lahko tudi dlje.

Pestro

[q] Kakšno je podnebje v Marlboroughu glede na njegov vpliv na gojenje grozdja za špricanje?

[a] Pozitivno:

– Majhna nevarnost zmrzali ali toče zaradi severozahodnega vetra, ki hitro odnaša vlago.

– Stalna oskrba s podzemno vodo

negativno:

– Aluvialna tla ne zadržujejo veliko vode, zato je namakanje potrebno.

– Jesenski dež in tropski cikloni so lahko problem

[q] Kakšno je lastništvo trga?

[a] Različno – nekaj velikih podjetij, ki izdelujejo tudi velike količine mirnih vin (Oyster Bay) in nato nekaj specializiranih podjetij, ki prav tako oddajajo obrate za peneče vino zunanjim izvajalcem (Family Estate No 1)

[q] Kdaj in zakaj je prišel na trg peneči sauvignon blanc? Je bilo uspešno?

[a] Po letini 2008, ki je povzročila preveliko ponudbo SB. Za izdelavo penečega SB je bila uporabljena metoda karbonizacije. Ni imel dolgotrajnega uspeha

[q] Kolikšen odstotek izvoza vina iz Nove Zelandije predstavlja peneče vino?

[a] Manj kot 1%

[q] Katere vrste penečih se vin proizvajajo na Novi Zelandiji?

[a] Tradicionalna metoda, večinoma srednje visoke cene.

Nekateri načini prenosa velikih proizvajalcev

Nekaj poceni gaziranih vin

[x] DOBRO!! [ponovni zagon] Nazaj na pogled strani

[/qdeck]