Γευσιγνωσία: Barolo, Fontanafredda, La Rosa, 2016

ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Κτήμα / Παραγωγός / Μάρκα: Φονταναφρέντα

Περιφέρεια: Piemonte, Ιταλία

Ονομασία: DOCG Barolo

Τύπος: Ερυθρός ξηρός οίνος, μη αφρώδης

Σοδειά: 2016

Ημερομηνία Γευσιγνωσίας: Ιανουάριος 2023

Είδος αμπελουργίας: Βιολογικά από το 2018 (το 2016 ήταν σε μετατροπή)

Σταφύλια που χρησιμοποιούνται: 100% Nebbiolo

Vintage Blend: 100% σταφύλια από τη συγκομιδή 2016

Λεπτομέρειες οινοποίησης: Συγκομιδή στο χέρι

Γηράσκων: 36 μήνες κάτω από δρυς

Επίπεδο σακχάρου: 1,4 g/λίτρο (πολύ χαμηλή)

Θειώδη: Περιέχει θειώδη

Έκδοση Voir cette στο Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ΕΜΦΑΝΙΣΗ

• Χρώμα = Γρανάτης με πορτοκαλί απόχρωση
• Ένταση = Μεσαίο+

ΜΥΤΗ

• Ένταση = Μεσαίο+
• Αρώματα Χαρακτηριστικά = Πρωτοβάθμια + Δευτεροβάθμια + Τριτοβάθμια
• Αρώματα = Βιολέτα, Βανίλια, Γαρύφαλλο, Δέρμα, Κεράσι, Μαύρο πιπέρι

ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ

• Γλυκά = Στεγνός
• Οξύτητα = Μεσαίο+
• Τανίνες = Υψηλό (μαλακό και βελούδινο)
• Αλκοόλ = 14.5%
• Σώμα = Γεμάτος
• Ένταση γεύσης = σαφής
• Γευστικά Χαρακτηριστικά = Πρωτοβάθμια + Δευτεροβάθμια + Τριτοβάθμια
• Λεπτομέρειες γεύσης = Πίσσα, Βιολέτα, Βανίλια, Γαρύφαλλο, Δέρμα, Κεράσι, Μαύρο πιπέρι,
• Άλλο = Δροσιστική οξύτητα
• Τερματίζω = Μακρύς

ΓΕΝΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ (1)

• Συνολική Ποιότητα = Εξαιρετική
• Παλαίωση μπουκαλιών =
  • Μπορεί να διατηρηθεί στους 8°C περίπου για έως και 15-20 χρόνια
  • Θα αποκτήσει πολυπλοκότητα από τη γήρανση
• Λιανική Τιμή = 70 ευρώ για ατομικό μπουκάλι 75 cl (τιμή λιανικής στη Γαλλία, συμπεριλαμβανομένων των φόρων)
• Value for Money = σύμφωνα με την τιμή
• Σύγκριση με τον ίδιο ανταγωνισμό τιμής = άνω του μέσω όρου
• Καταλληλότητα για Διαβητικούς = Κατάλληλος
• Θερμοκρασία σέρβις = περίπου 16°C
• Προτεινόμενος συνδυασμός φαγητού και κρασιού = Παϊδάκια, Osso Buco, Μοσχαράκι, Πιάτα με μανιτάρια και τρούφα, σάλτσα τρούφας, μερικά παλαιωμένα τυριά (Parmeggiano Reggiano, Castelmagno, Gorgonzola και άλλα υψηλής ποιότητας μπλε τυριά)
• Σχόλια = Ισχυρό αλλά κομψό, αυτό το όμορφα κατασκευασμένο Nebbiolo έχει ακόμα πολλές δυνατότητες γήρανσης. Είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα του τι πρέπει να είναι ένα πολύ καλό Barolo
• Τελικός Βαθμός = A

Έκδοση Voir cette στο Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Ακολουθήστε με στα Social Media μου

• Ίνσταγκραμ
• Facebook

---

Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!

Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί

Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο

www.oray-wine.com

---

Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!

Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί

Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο

www.oray-wine.com

---

(1)ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ

Λάβετε υπόψη ότι παρόλο που έχουν καταβληθεί όλες οι προσπάθειες για να είναι όσο το δυνατόν πιο αντικειμενική, η γενική αξιολόγηση εμπεριέχει εγγενώς έναν βαθμό υποκειμενικότητας που βασίζεται σε μια προσωπική αξιολόγηση του κρασιού.

• Κλίμακα συνολικής ποιότητας
  • Κακή < Αποδεκτή < Καλή < Πολύ Καλή < Εξαιρετική
• Παλαίωση μπουκαλιών
  • Θα ωφεληθεί από την πρόσθετη γήρανση;
• Τιμή λιανικής
  • Συνήθως η λιανική τιμή για ένα μπουκάλι συμπεριλαμβανομένων των φόρων
• Σχέση ποιότητας και τιμής
  • Προσφερόμενη ποιότητα σε σύγκριση με την τιμή που καταβλήθηκε
• Σύγκριση με τον ίδιο ανταγωνισμό τιμών
  • πού βρίσκεται σε σύγκριση με τον μέσο ανταγωνισμό του ίδιου εύρους τιμών
• Καταλληλότητα για Διαβητικούς
  • Αξιολόγηση του επιπέδου του τελικού σακχάρου για διαβητικούς πρώτων σταδίων
• Σχόλια
  • Τυχόν πρόσθετα στοιχεία που αξίζει να σημειωθούν
• Τελική Κλίμακα Βαθμού
  • A++ = Κρασί εκτός τσαρτ (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Εξαιρετικό κρασί
  • Α = Υπέροχο κρασί
  • Α- = Πολύ Πολύ Καλό
  • B+ = Πολύ καλό
  • Β = Καλό
  • Β- = Αξιοσημείωτο
  • C+ = Αποδεκτό
  • C = Κακή
  • F = Ο χειρότερος βαθμός αυτής της κλίμακας