Γευσιγνωσία: CLIMAX, Chateau de Javernand, Chiroubles, 2019

Σχόλια = Αυτή είναι ίσως μια από τις καλύτερες εκφράσεις του Chiroubles Cru που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα. Αυτό το κρασί προσφέρει απίστευτα εξαιρετική σχέση ποιότητας τιμής. Κομψή και εκφραστική μύτη και ουρανίσκος σε συνδυασμό με μακρύ και περίπλοκο φινίρισμα. Σε αυτή την τιμή, αυτός είναι για μένα ένας κρυμμένος θησαυρός των Beaujolais.

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: Zero Rosato, Gaglioppo, Brigante, 2020

Σχόλια = Ένα καλό ροζέ γαστρονομίας που θα πρέπει να κάνει τους ανθρώπους να ανακαλύψουν τι μπορεί να παράγει η Καλαβρία με την αυτόνομη ποικιλία σταφυλιών Gaglioppo. Με σαγήνευσε η ακρίβεια και το φρουτώδες προφίλ του μαζί με ένα καλό επίπεδο φρεσκάδας παρόλο που είμαι ήδη 3 ετών (αρκετά παλιό για ροζέ κρασί)

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: L'Entremetteuse, Entrez dans la ronde, Carmenere, 2018

Σχόλια = Ένα από τα καλύτερα Χιλιανά Carmenere που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα. Όμορφη κομψότητα και φινέτσα των φρούτων με μεταξένιες τανίνες και υφή σε συνδυασμό με υπέροχο φινίρισμα σε σκόνη βανίλιας.

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: Zibibbo, “Zhabib”, Hibiscus, 2019

Σχόλια = Μου άρεσε η ισορροπία αυτού του κρασιού, η γλύκα δεν είναι υπερβολική και μας επιτρέπει να απολαύσουμε όλη την πολυπλοκότητα και τη γκάμα των αρωμάτων αυτού του κρασιού. Η σκληρή δουλειά για αυτό το αληθινό τεχνίτη-κρασί δείχνει όλες τις δυνατότητες αυτού του μοναδικού terroir.

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: Amarone della Valpolicella, Brigaldara Classico, 2016

Σχόλια = Μόλις μου άρεσε αυτό το κρασί. Δεν μπορώ να το προτείνω αρκετά ειδικά σε αυτό το εύρος τιμών. Το Tje aromatic είναι αιχμηρό και ακριβές. Η ισορροπία μεταξύ οξύτητας, αρωμάτων και τανινών είναι τέλεια. Είναι κομψό, αλλά εξακολουθεί να δείχνει κάποια δύναμη και μήκος. Για μένα είναι ξεκάθαρα ένα υποτιμημένο Amarone. Τέλος, αυτό το Amarone είναι στεγνό (έτσι υποτίθεται ότι είναι ένα Amarone, αντίθετα με αυτό που βρίσκω στην αγορά τις περισσότερες φορές) οπότε είναι κατάλληλο για διαβητικούς (όχι όπως όλα τα Amarone δυστυχώς).

Τελικός βαθμός = Α

Γευσιγνωσία: Vigna del Suolo, Brunello di Montalcino, Argiano, 2016

Σχόλια = Κομψό και τρυφερό κρασί που θα σας εντυπωσιάσει με την τέλεια ισορροπία μεταξύ οξύτητας-ταννινών και αρωμάτων. Ήταν απλώς απόλαυση να το γευτώ. Δεν μπορώ να συστήσω αυτό το κρασί αρκετά.

Τελικός Βαθμός = Α+

Γευσιγνωσία: Sassoalloro, Jacopo Biondi Santi, 2018

Σχόλια = φινέτσα και κομψότητα για αυτό το αρκετά φρουτώδες κρασί που προσφέρει βελούδινη ταννική δομή μαζί με μέτρια οξύτητα και αρκετά ελαφρύ σώμα αλλά συμπαγή ουρανίσκο και φινίρισμα

Τελικός Βαθμός = Β+

Γευσιγνωσία: Terre Alte, Livio Felluga, 2018

Σχόλια = Έντονο και πολύπλοκο αρωματικό σε συνδυασμό με μια αναζωογονητική οξύτητα και νότες ορυκτών. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτό το κρασί συγκαταλέγεται στα μεγάλα λευκά κρασιά από το Fruili. Είναι πολύ κομψό με απαλό ουρανίσκο και μακρύ φινίρισμα. Διατηρημένο σε καλές συνθήκες, αυτό το κρασί έχει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης που πρέπει να αξιοποιηθεί.

Τελικός βαθμός = Α

elEL