Notă de degustare: Barolo, Fontanafredda, La Rosa, 2016

INFORMATII GENERALE

Estate / Producător / Brand: Fontanafredda

Regiune: Piemonte, Italia

Denumire: DOCG Barolo

Tip: Vin roșu sec, nespumant

Epocă: 2016

Data degustarii: ianuarie 2023

Tipul de viticultura: Organic din 2018 (2016 a fost în conversie)

Strugurii folosiți: 100% Nebbiolo

Amestecul vintage: Struguri 100% din recolta 2016

Detalii vinificatie: Recoltate manual

Îmbătrânire: 36 de luni sub stejar

Nivelul zahărului: 1,4 g/litru (foarte scăzut)

Sulfiți: Conține sulfiți

Vezi această publicație pe Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ASPECT

• Culoare = Granat cu nuanță portocalie
• Intensitate = Mediu+

NAS

• Intensitate = Mediu+
• Caracteristici arome = Primar + Secundar + Terțiar
• Arome = Violeta, vanilie, cuisoare, piele, cirese, piper negru

CERUL GURII

• Dulceață = Uscat
• Aciditatea = Mediu+
• Taninuri = Înalt (moale și catifelat)
• Alcool = 14.5%
• Corpul = Deplin
• Intensitatea aromei = pronunţat
• Caracteristicile aromei = Primar + Secundar + Terțiar
• Detalii aroma = Gudron, violet, vanilie, cuișoare, piele, cireșe, piper negru,
• Altele = Aciditate revigorantă
• Terminare = Lung

EVALUARE GENERALĂ (1)

• Calitate generală = Remarcabil
• Îmbătrânirea în sticlă =
  • Poate fi păstrat la aproximativ 8°C până la 15-20 de ani
  • Va câștiga complexitate în urma îmbătrânirii
• Preț cu amănuntul = 70 de euro pentru o sticlă individuală de 75 cl (preț cu amănuntul Franței, cu taxe incluse)
• Raport calitate/preț = in concordanta cu pretul
• Comparație cu aceeași concurență de preț = peste medie
• Adecvarea pentru diabetici = Potrivit
• Temperatura de serviciu = în jur de 16°C
• Asociere recomandată cu mâncare și vin = Coaste, Osso Buco, Vițel, farfurii cu ciuperci și trufe, sos de trufe, câteva brânzeturi maturate (Parmeggiano Reggiano, Castelmagno, Gorgonzola și alte brânzeturi albastre de înaltă calitate)
• Comentarii = Puternic, dar elegant, acest Nebbiolo frumos făcut are încă mult potențial de îmbătrânire. Este un exemplu tipic a ceea ce ar trebui să fie un Barolo foarte bun
• Nota finala = A

Vezi această publicație pe Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Urmărește-mă pe rețelele mele de socializare

• Instagram
• Facebook

---

Vinul este o comoară gourmet, nu abuzați de alcool!

Niciunul din acest conținut nu a fost sponsorizat

Nu am primit cadouri sau mostre gratuite care ar putea avea legătură cu acest articol

www.oray-wine.com

---

Vinul este o comoară gourmet, nu abuzați de alcool!

Niciunul din acest conținut nu a fost sponsorizat

Nu am primit cadouri sau mostre gratuite care ar putea avea legătură cu acest articol

www.oray-wine.com

---

(1)GHID GENERAL DE EVALUARE

Vă rugăm să rețineți că, deși s-au depus toate eforturile pentru a fi cât mai obiectiv posibil, evaluarea generală implică în mod inerent un grad de subiectivitate bazat pe o evaluare personală a vinului.

• Scala generală de calitate
  • Slab < Acceptabil < Bine < Foarte bine < Remarcabil
• Îmbătrânirea în sticlă
  • Va beneficia de o îmbătrânire suplimentară?
• Preț de vânzare
  • De obicei, prețul cu amănuntul pentru o sticlă, inclusiv taxele
• Raport calitate/preț
  • Calitate oferita fata de pretul platit
• Comparație cu aceeași concurență de preț
  • unde se situează în comparație cu concurența medie din același interval de preț
• Adecvarea pentru diabetici
  • Evaluarea nivelului de zahăr final pentru diabetici în stadii incipiente
• Comentarii
  • Orice elemente suplimentare care merită remarcate
• Barem de note finale
  • A++ = Vin Out of the Charts (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = vin remarcabil
  • A = Vin grozav
  • A- = Foarte Foarte Bine
  • B+ = Foarte bine
  • B = Bun
  • B- = De remarcat
  • C+ = acceptabil
  • C = Sărac
  • F = cea mai proasta nota a acestei scale