Smaksnotat: Barolo, Fontanafredda, La Rosa, 2016

GENERELL INFORMASJON

Eiendom / produsent / merke: Fontanafredda

Region: Piemonte, Italia

Appellasjon: DOCG Barolo

Type: Tørr rødvin, ikke-musserende

Årgang: 2016

Dato for smaksprøver: januar 2023

Type vindyrking: Økologisk siden 2018 (2016 var under konvertering)

Brukte druer: 100% Nebbiolo

Vintage blanding: 100% druer fra 2016-høsten

Detaljer om vinproduksjon: Håndhøstet

Aldring: 36 måneder under eik

Sukkernivå: 1,4 g/liter (veldig lite)

Sulfitter: Inneholder sulfitter

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UTSEENDE

• Farge = Granat med oransje nyanse
• Intensitet = Middels+

NESE

• Intensitet = Middels+
• Aromaer Kjennetegn = Primær + Sekundær + Tertiær
• Aromaer = Fiolett, vanilje, nellik, skinn, kirsebær, sort pepper

GANE

• Sødme = Tørke
• Surhet = Middels+
• Tanniner = Høy (myk og fløyelsmyk)
• Alkohol = 14.5%
• Kropp = Full
• Smaksintensitet = ¨Uttales
• Smaksegenskaper = Primær + Sekundær + Tertiær
• Smakdetaljer = Tjære, fiolett, vanilje, nellik, lær, kirsebær, sort pepper,
• Annet = Forfriskende syre
• Fullfør = Lang

GENERELL VURDERING (1)

• Samlet kvalitet = Fremragende
• Flaskealdring =
  • Kan oppbevares ved rundt 8°C i opptil 15-20 år
  • Vil få kompleksitet av aldring
• Utsalgspris = 70 euro for en 75cl individuell flaske (Frankrike utsalgspris, inkl. avgifter)
• Verdi for pengene = i tråd med prisen
• Sammenligning med samme priskonkurranse = over gjennomsnittet
• Egnethet for diabetikere = Passende
• Servicetemperatur = rundt 16°C
• Foreslått sammenkobling av mat og vin = Ribbe, Osso Buco, kalvekjøtt, tallerkener med sopp og trøfler, trøffelsaus, noen lagrede oster (Parmeggiano Reggiano, Castelmagno, Gorgonzola og andre blåmuggoster av høy kvalitet)
• Kommentarer = Kraftig, men elegant, denne vakkert laget Nebbiolo har fortsatt mye aldringspotensial. Det er et typisk eksempel på hva en veldig god Barolo bør være
• Endelig karakter = A

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Følg meg på mine sosiale medier

• Instagram
• Facebook

---

Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!

Ingenting av dette innholdet har blitt sponset

Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen

www.oray-wine.com

---

Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!

Ingenting av dette innholdet har blitt sponset

Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen

www.oray-wine.com

---

(1)GENERELL VURDERINGSVEILEDNING

Vær oppmerksom på at selv om alle anstrengelser er gjort for å være så objektive som mulig, innebærer den generelle vurderingen i seg selv en grad av subjektivitet basert på en personlig vurdering av vinen.

• Overordnet kvalitetsskala
  • Dårlig < Akseptabelt < God < Veldig bra < Enestående
• Flaske aldring
  • Vil det dra nytte av ytterligere aldring?
• Utsalgspris
  • Vanligvis utsalgsprisen for én flaske inkludert avgifter
• Valuta for pengene
  • Kvalitet som tilbys sammenlignet med prisen betalt
• Sammenligning med samme priskonkurranse
  • hvor står det sammenlignet med gjennomsnittlig konkurranse i samme prisklasse
• Egnethet for diabetikere
  • Evaluering av nivået av sluttsukker for diabetikere i tidlig stadium
• Kommentarer
  • Eventuelle tilleggselementer som er verdt å merke seg
• Endelig karakterskala
  • A++ = Ut av listene vin (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Enestående vin
  • A = god vin
  • A- = Veldig veldig bra
  • B+ = Veldig bra
  • B = Bra
  • B- = bemerkelsesverdig
  • C+ = Akseptabelt
  • C = Dårlig
  • F = Den dårligste karakteren på denne skalaen