Дегустаційна нота: Barolo, Fontanafredda, La Rosa, 2016

ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ

Маєток / Виробник / Бренд: Фонтанафредда

регіон: П'ємонт, Італія

Найменування: DOCG Бароло

тип: Вино червоне сухе, неігристе

Вінтаж: 2016

Дата дегустації: січень 2023 р

Тип виноградарства: Органічний з 2018 року (2016 був у процесі конверсії)

Виноград використовувався: 100% Неббіоло

Вінтажна суміш: Виноград 100% врожаю 2016 року

Деталі виноробства: Зібраний вручну

Старіння: 36 місяців під дубом

Рівень цукру: 1,4 г/літр (дуже низький)

Сульфіти: Містить сульфіти

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ЗОВНІШНИЙ ВИГЛЯД

• Колір = Гранат з помаранчевим відтінком
• Інтенсивність = Середній+

НІС

• Інтенсивність = Середній+
• Характеристики ароматів = Первинний + Вторинний + Третинний
• Аромати = Фіалка, Ваніль, Гвоздика, Шкіра, Вишня, Чорний перець

СМАК

• Солодкість = Сухий
• Кислотність = Середній+
• Дубильні речовини = Високий (м'який і оксамитовий)
• Алкоголь = 14.5%
• Тіло = Повний
• Інтенсивність смаку = ¨ Вимовляється
• Смакові характеристики = Первинний + Вторинний + Третинний
• Деталі смаку = Дьоготь, Фіалка, Ваніль, Гвоздика, Шкіра, Вишня, Чорний перець,
• Інше = Освіжаюча кислотність
• Закінчити = Довго

ЗАГАЛЬНА ОЦІНКА (1)

• Загальна якість = Видатний
• Витримка пляшки =
  • Можна зберігати при температурі близько 8°C протягом 15-20 років
  • З віком набуде складності
• Роздрібна ціна = 70 євро за окрему пляшку 75 мл (роздрібна ціна у Франції, включаючи податки)
• Співвідношення ціна-якість = відповідно до ціни
• Порівняння з такою ж ціновою конкуренцією = вище середнього
• Підходить для діабетиків = Підходить
• Робоча температура = близько 16°C
• Рекомендоване поєднання їжі та вина = Реберця, Оссо-Буко, Телятина, Пластини з грибами та трюфелями, Трюфельний соус, кілька витриманих сирів (Пармеджано Реджано, Кастельманьо, Горгонзола та інші високоякісні блакитні сири)
• Коментарі = Потужний, але елегантний, цей чудово виготовлений Nebbiolo має ще великий потенціал старіння. Це типовий приклад того, яким повинен бути дуже хороший Barolo
• Підсумкова оцінка = А

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Слідкуйте за мною в соціальних мережах

• Instagram
• Facebook

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

(1)ПОСІБНИК З ЗАГАЛЬНОГО ОЦІНЮВАННЯ

Будь ласка, зверніть увагу, що, незважаючи на те, що ми докладаємо всіх зусиль, щоб бути максимально об’єктивним, загальна оцінка за своєю суттю передбачає певний ступінь суб’єктивності, заснованої на особистій оцінці вина.

• Загальна шкала якості
  • Погано < Прийнятно < Добре < Дуже добре < Видатно
• Витримка пляшок
  • Чи виграє це від додаткового старіння?
• Роздрібна ціна
  • Зазвичай роздрібна ціна за одну пляшку з урахуванням податків
• Співвідношення ціни та якості
  • Пропонована якість у порівнянні із сплаченою ціною
• Порівняння з тією самою ціновою конкуренцією
  • де вона стоїть у порівнянні із середньою конкуренцією того самого цінового діапазону
• Придатність для діабетиків
  • Оцінка рівня кінцевого цукру у діабетиків на ранніх стадіях
• Коментарі
  • Будь-які додаткові елементи, які варто зазначити
• Підсумкова шкала оцінок
  • A++ = вино поза чартами (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Видатне вино
  • A = Чудове вино
  • A- = дуже дуже добре
  • B+ = Дуже добре
  • B = Добре
  • B- = Вартий уваги
  • C+ = прийнятно
  • C = Погано
  • F = Найгірша оцінка цієї шкали