Uwaga degustacyjna: Barolo, Fontanafredda, La Rosa, 2016

INFORMACJE OGÓLNE

Kombi / Producent / Marka: Fontanafredda

Region: Piemont, Włochy

Nazwa: DOCG Barolo

Rodzaj: Wino wytrawne czerwone, niemusujące

Klasyczny: 2016

Data degustacji: styczeń 2023 r

Rodzaj uprawy winorośli: Organiczny od 2018 (2016 był w trakcie konwersji)

Użyte winogrona: 100% Nebbiolo

Zabytkowa mieszanka: Winogrona 100% ze zbiorów 2016

Szczegóły produkcji wina: Zbierane ręcznie

Starzenie się: 36 miesięcy pod dębem

Poziom cukru: 1,4 g/litr (bardzo niski)

siarczyny: Zawiera siarczyny

Publikuj tę publikację na Instagramie

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

WYGLĄD

• Kolor = Granat z pomarańczowym odcieniem
• Intensywność = średni+

NOS

• Intensywność = średni+
• Charakterystyka aromatów = Podstawowe + Średnie + Wyższe
• Aromaty = fiołek, wanilia, goździki, skóra, wiśnia, czarny pieprz

PODNIEBIENIE

• Słodycz = Suchy
• Kwasowość = średni+
• Garbniki = Wysoki (miękki i aksamitny)
• alkohol = 14.5%
• Ciało = Pełny
• Intensywność smaku = wyraźny
• Charakterystyka smaku = Podstawowe + Średnie + Wyższe
• Szczegóły smaku = Smoła, Fiołek, Wanilia, Goździki, Skóra, Wiśnia, Czarny pieprz,
• Inne = Orzeźwiająca kwasowość
• Zakończ = Długi

OCENA OGÓLNA (1)

• Ogólna jakość = Wybitny
• Starzenie się butelek =
  • Można przechowywać w temperaturze około 8°C do 15-20 lat
  • Zyska złożoność ze starzenia
• Cena detaliczna = 70 euro za pojedynczą butelkę 75 cl (cena detaliczna we Francji, z podatkami)
• Stosunek jakości do ceny = zgodnie z ceną
• Porównanie z konkurencją w tej samej cenie = powyżej średniej
• Przydatność dla diabetyków = Odpowiedni
• Temperatura pracy = około 16°C
• Sugerowane parowanie jedzenia i wina = Żeberka, Osso Buco, Cielęcina, Talerze z Pieczarkami i Truflami, Sos Truflowy, Niektóre sery dojrzewające (Parmeggiano Reggiano, Castelmagno, Gorgonzola i inne sery pleśniowe wysokiej jakości)
• Komentarze = Potężny, ale elegancki, ten pięknie wykonany Nebbiolo ma jeszcze duży potencjał starzenia. To typowy przykład tego, jakie powinno być bardzo dobre Barolo
• Ocena końcowa = A

Publikuj tę publikację na Instagramie

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Śledź mnie w moich mediach społecznościowych

• Instagram
• Facebook

---

Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!

Żadna z tych treści nie była sponsorowana

Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem

www.oray-wine.com

---

Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!

Żadna z tych treści nie była sponsorowana

Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem

www.oray-wine.com

---

(1)OGÓLNY PRZEWODNIK OCENY

Należy pamiętać, że chociaż dołożono wszelkich starań, aby być jak najbardziej obiektywnym, ogólna ocena z natury wiąże się z pewnym subiektywizmem opartym na osobistej ocenie wina.

• Ogólna skala jakości
  • Słaby < Akceptowalny < Dobry < Bardzo dobry < Znakomity
• Starzenie się butelek
  • Czy skorzysta na dodatkowym starzeniu?
• Cena detaliczna
  • Zwykle cena detaliczna za jedną butelkę z podatkami
• Wartość pieniądza
  • Oferowana jakość w porównaniu do zapłaconej ceny
• Porównanie z konkurencją w tej samej cenie
  • gdzie się znajduje w porównaniu ze średnią konkurencją w tym samym przedziale cenowym
• Przydatność dla diabetyków
  • Ocena poziomu cukru końcowego u chorych na cukrzycę we wczesnym stadium
• Uwagi
  • Wszelkie dodatkowe elementy warte uwagi
• Skala ocen końcowych
  • A++ = Wino spoza list przebojów (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Znakomite wino
  • A = Świetne wino
  • A- = Bardzo, bardzo dobrze
  • B+ = Bardzo dobrze
  • B = dobry
  • B- = Godny uwagi
  • C+ = dopuszczalne
  • C = Słaby
  • F = najgorsza ocena w tej skali