Poznámka k degustácii: Barolo, Fontanafredda, La Rosa, 2016

VŠEOBECNÉ INFORMÁCIE

Estate / Výrobca / Značka: Fontanafredda

Región: Piemonte, Taliansko

označenie: DOCG Barolo

Typ: Suché červené víno, nešumivé

Vintage: 2016

Dátum ochutnávky: januára 2023

Druh vinohradníctva: Organické od roku 2018 (2016 bol v konverzii)

Použité hrozno: 100% Nebbiolo

Vintage zmes: Hrozno 100% z úrody 2016

Podrobnosti o výrobe vína: Ručne zbierané

Starnutie: 36 mesiacov pod dubom

Hladina cukru: 1,4 g/liter (veľmi nízka)

siričitany: Obsahuje siričitany

Publikácia Voir cette na Instagrame

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

VZHĽAD

• Farba = Granát s oranžovým odtieňom
• Intenzita = Stredné+

NOS

• Intenzita = Stredné+
• Charakteristika vôní = Primárne + sekundárne + terciárne
• Arómy = Fialka, vanilka, klinčeky, koža, čerešňa, čierne korenie

JALO

• Sladkosť = Suché
• Kyslosť = Stredné+
• Taníny = Vysoká (jemná a zamatová)
• Alkohol = 14.5%
• Telo = Plný
• Intenzita chuti = ¨ Vyslovené
• Chuťové vlastnosti = Primárne + sekundárne + terciárne
• Podrobnosti o chuti = Decht, fialka, vanilka, klinčeky, koža, čerešňa, čierne korenie,
• Iné = Osviežujúca kyslosť
• Dokončiť = Dlhé

VŠEOBECNÉ HODNOTENIE (1)

• Celková kvalita = Vynikajúci
• Starnutie vo fľaši =
  • Môže sa uchovávať pri teplote okolo 8 °C až 15-20 rokov
  • Starnutím získa komplexnosť
• Maloobchodná cena = 70 eur za 75 cl samostatnú fľašu (maloobchodná cena vo Francúzsku vrátane daní)
• Hodnota za peniaze = v súlade s cenou
• Porovnanie s rovnakou cenovou konkurenciou = nad priemer
• Vhodnosť pre diabetikov = Vhodné
• Prevádzková teplota = okolo 16°C
• Odporúčané párovanie jedla a vína = Rebierka, Osso Buco, teľacie mäso, taniere so šampiňónmi a hľuzovkami, hľuzovková omáčka, niektoré vyzreté syry (Parmeggiano Reggiano, Castelmagno, Gorgonzola a iné vysoko kvalitné modré syry)
• Komentáre = Výkonné, ale elegantné, toto krásne vyrobené Nebbiolo má stále veľký potenciál starnutia. Je to typický príklad toho, aké by malo byť veľmi dobré Barolo
• Konečná známka = A

Publikácia Voir cette na Instagrame

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Sledujte ma na sociálnych sieťach

• Instagram
• Facebook

---

Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!

Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný

Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom

www.oray-wine.com

---

Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!

Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný

Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom

www.oray-wine.com

---

(1)VŠEOBECNÁ PRÍRUČKA HODNOTENIA

Upozorňujeme, že hoci bolo vynaložené všetko úsilie na to, aby bolo čo najobjektívnejšie, všeobecné hodnotenie vo svojej podstate zahŕňa určitú mieru subjektivity založenú na osobnom hodnotení vína.

• Celková stupnica kvality
  • Slabé < Prijateľné < Dobré < Veľmi dobré < Vynikajúce
• Starnutie vo fľašiach
  • Bude mať prospech z ďalšieho starnutia?
• Maloobchodná cena
  • Zvyčajne maloobchodná cena za jednu fľašu vrátane daní
• Hodnota za peniaze
  • Ponúkaná kvalita v porovnaní so zaplatenou cenou
• Porovnanie s rovnakou cenovou konkurenciou
  • kde je na tom v porovnaní s priemernou konkurenciou rovnakej cenovej kategórie
• Vhodnosť pre diabetikov
  • Hodnotenie hladiny konečného cukru u diabetikov v počiatočnom štádiu
• Komentáre
  • Akékoľvek ďalšie prvky, ktoré stoja za zmienku
• Konečná stupnica
  • A++ = Víno mimo rebríčka (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vynikajúce víno
  • A = skvelé víno
  • A- = veľmi, veľmi dobre
  • B+ = veľmi dobré
  • B = dobre
  • B- = pozoruhodné
  • C+ = Prijateľné
  • C = chudobný
  • F = najhorší stupeň tejto stupnice