Es ist allgemein anerkannt, dass die weltweite Weinnachfrage durch Veränderungen in den Gewohnheiten und Vorlieben der Weintrinker beeinflusst wird. Ziel dieses Artikels ist es, mehr Details zu diesen sozialen Faktoren zu geben, die die Weinnachfrage sowohl lokal als auch global senken können.
Wenn sich die Vorlieben der Verbraucher ändern
Mit der Zeit verändern sich die Vorlieben der Verbraucher für Wein. Beispielsweise erfreut sich Rosé in letzter Zeit vor allem in den USA großer Beliebtheit. Ebenso sind die Prosecco-Verkäufe in Regionen wie Großbritannien und den USA dramatisch gestiegen. Die Preise werden steigen, wenn das Angebot nicht mit der Nachfrage mithalten kann; Die Ausweitung des Prosecco Denominazione di Origine Controllata (DOC)-Gebietes hat jedoch das Angebot erhöht und gleichzeitig den Preisanstieg begrenzt.
Wenn jüngere Menschen weniger Wein trinken
In einigen Ländern konsumieren jüngere Menschen (eine Kategorie, die vom gesetzlichen Mindestalter für Alkoholkonsum bis Mitte Dreißig reicht) weniger Wein. Dies könnte teilweise darauf zurückzuführen sein, dass sie Wein als ein altmodisches Getränk wahrnehmen, das ihre Eltern oder Großeltern konsumierten, und dass sie andere alkoholische Getränke bevorzugen. In Ländern wie dem Vereinigten Königreich verbringen jüngere Menschen zudem weniger Zeit in Bars und kommunizieren lieber über soziale Medien mit Gleichaltrigen.
Wenn gesundheitliche Bedenken die Weinnachfrage beeinträchtigen
Jüngere Trinker werden sich der gesundheitsschädlichen Auswirkungen von Alkohol immer bewusster, was zu einem geringeren Weinkonsum geführt hat. Gesundheitsbezogene Regierungskampagnen wie das Loi Evin in Frankreich (ein französisches Gesetz, das die Werbung für alkoholische Getränke drastisch einschränkt) wurden mit einem erheblichen Rückgang des Weinkonsums in Verbindung gebracht.
Wenn sich Änderungen im Lebensstil auf den Weinkonsum auswirken
Das moderne Leben ist hektisch und lässt oft wenig Zeit für die längeren Mahlzeiten, die früher mit Weinkonsum verbunden waren. Während das Trinken von Wein zum Mittagessen in vielen Ländern seit langem ein Brauch ist, verbieten Unternehmen ihren Mitarbeitern zunehmend, während des Arbeitstages Alkohol zu trinken.
Wenn Reputationsveränderungen zu einem wichtigen Faktor für die Weinnachfrage werden
Jede negative Kritik in sozialen Netzwerken, von einflussreichen Magazinen, renommierten Journalisten oder anderen Autoritäten in der Welt des Weins kann dem Ruf einer Region, eines Produzenten oder eines bestimmten Weins schaden. Obwohl es Jahre dauern kann, bis sich die Preise auswirken, kann ein Reputationsverlust oder ein Skandal im Zusammenhang mit einer bestimmten Appellation langfristige Auswirkungen haben, die möglicherweise nur schwer zu ändern sind. Manche Auswirkungen werden erst nach einiger Zeit spürbar, sind aber dennoch katastrophal.
Da billigere Weine verschwunden sind, wechseln Einstiegskunden zu anderen Alternativen
Viele traditionelle Wein produzierende Länder produzierten, verkauften und konsumierten auf lokaler Ebene enorme Mengen preiswerten Weins. Einige Länder haben Maßnahmen zur Reduzierung der Überproduktion ergriffen (insbesondere mit Blick auf Billigweine), was zu einem Rückgang der erhältlichen Menge dieser Weine geführt hat. Einige Verbraucher sind einfach auf andere, günstigere alkoholische oder alkoholfreie Getränke umgestiegen, anstatt teureren Wein zu kaufen.
Eine Änderung der Ausgabegewohnheiten könnte katastrophale Folgen haben.
Einige Länder gelten hinsichtlich der Weinnachfrage als preissensible Märkte. In diesen Ländern sind Verbraucher, selbst die wohlhabenderen, nicht bereit, mehr als den niedrigsten möglichen Preis auszugeben, um einen bestimmten Wein zu kaufen. Die bekanntesten Beispiele für preissensible Märkte für Weine sind Deutschland und Großbritannien.
Auf diesen Märkten bewegen sich die Hersteller innerhalb einer engen Preisspanne. Dadurch ist der Wettbewerb oft intensiv. Kunden zahlen daher weniger.
Eine weitere Konsequenz ist, dass Hersteller in preissensiblen Märkten häufig davor zurückschrecken, steigende Produktionskosten an die Verbraucher weiterzugeben, weil sie befürchten, Märkte an Wettbewerber zu verlieren.
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