世界のワイン需要は、ワイン愛飲者の習慣や好みの変化によって影響を受けるというのが一般的に受け入れられています。この記事は、地域と世界の両方でワインの需要を減少させる可能性があるこれらの社会的要因について詳しく説明することを目的としています。
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消費者の嗜好が変化するとき
時間の経過とともに、ワインに対する消費者の好みは変化する傾向があります。たとえば、ロゼは最近、特に米国で非常に人気が高まっています。同様に、英国や米国などの地域でもプロセッコの売上が劇的に伸びています。供給が需要に追いつかない場合、価格は上昇します。しかし、プロセッコ・デノミナツィオーネ・ディ・オリジン・コントロラータ（DOC）地域の拡大により、価格上昇を抑制しながら供給量が増加しました。
若者がワインをあまり飲まなくなると
一部の国では、若年層（法定飲酒年齢から 30 代半ばまでの範囲）のワイン消費量が減少しています。これは、彼らがワインを両親や祖父母が飲んでいた昔ながらの飲み物であると認識していることと、他のアルコール飲料を好むことが部分的に原因である可能性があります。英国などの国でも、若者がバーで過ごす時間を減らし、ソーシャルメディアを通じて仲間とコミュニケーションをとることを好むようになっている。
健康上の懸念がワインの需要に打撃を与える場合
若い飲酒者はアルコールの健康への悪影響をより意識するようになり、ワイン消費量の減少につながっています。フランスのロワ・エヴァン（アルコール飲料の販売促進を大幅に制限するフランスの法律）などの健康関連の政府キャンペーンは、ワイン消費量の大幅な減少に関係している。
ライフスタイルの変化がワインの消費に影響を与える場合
現代の生活は忙しく、以前はワインの消費と関連付けられていた長時間の食事をする時間がほとんどないことがよくあります。さらに、ランチにワインを飲むことは多くの国で長い間習慣となっていますが、企業は従業員に勤務時間中にアルコールを摂取することをますます禁止しています。
評判の変化がワイン需要の重要な要素になるとき
ソーシャルネットワーク上で、影響力のある雑誌、著名なジャーナリスト、その他のワイン界の権威からの否定的な批判は、地域、生産者、または「特定のワイン」の評判を傷つける可能性があります。価格が影響を受けるまでには何年もかかる場合がありますが、特定の名称に関する評判の低下やスキャンダルは、長期的な影響を及ぼし、それを変えるのが難しい場合があります。一部の影響は感じられるまでに少し時間がかかる場合がありますが、それでも壊滅的です。
安価なワインが消えたため、顧客は他のワインに切り替えています
伝統的なワイン生産国の多くは、地域レベルで安価なワインを大量に生産、販売、消費していました。特定の国では過剰生産を抑制するための措置を（特に安価なワインを対象として）実施しており、入手可能なこれらのワインの量の減少につながっています。一部の消費者は、より高価なワインを購入する代わりに、他のより安価なアルコール飲料またはノンアルコール飲料に乗り換えています。
消費習慣の変化は悲惨な結果をもたらす可能性があります。
一部の国は、ワインの需要に関して価格に敏感な市場と考えられています。これらの国々では、消費者は、たとえより裕福な消費者であっても、特定のワインを購入するために可能な限り最低価格以上のものを費やすことを望まない。ワインの価格に敏感な市場の最も有名な例は、ドイツとイギリスです。
これらの市場では、生産者は狭い価格範囲内で事業を行っています。その結果、競争が激しくなることがよくあります。したがって、顧客の支払い額は少なくなります。
もう一つの結果は、価格に敏感な市場では、生産者が競合他社に市場を奪われることを恐れて、生産コストの上昇を消費者に転嫁することに消極的なことが多いということです。
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ワインはグルメの宝です。アルコールを乱用しないでください。
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