On yleisesti hyväksyttyä, että viininjuojien tottumusten ja mieltymysten muutokset vaikuttavat maailmanlaajuiseen viinin kysyntään. Tämän artikkelin tarkoituksena on antaa lisätietoja näistä sosiaalisista tekijöistä, jotka voivat vähentää viinin kysyntää sekä paikallisesti että maailmanlaajuisesti.
Kun kuluttajien mieltymykset muuttuvat
Ajan myötä kuluttajien mieltymykset viinistä yleensä muuttuvat. Esimerkiksi rosé on saavuttanut viime aikoina paljon suosiota, erityisesti Yhdysvalloissa. Samaan tapaan Proseccon myynti on kasvanut dramaattisesti esimerkiksi Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa. Hinnat kasvavat, jos tarjonta ei pysy kysynnän tahdissa; Prosecco Denominazione di Origine Controllata (DOC) -alueen laajentuminen on kuitenkin lisännyt tarjontaa ja hillinnyt hintojen nousua.
Kun nuoret juovat vähemmän viiniä
Joissakin maissa nuoremmat ihmiset (luokka vaihtelee laillisesta juoma-iästä 30-vuotiaiden puoliväliin) kuluttavat vähemmän viiniä. Tämä saattaa johtua osittain siitä, että he pitävät viiniä vanhanaikaisena juomana, jota heidän vanhempansa tai isovanhempansa nauttivat, ja siitä, että he suosivat muita alkoholijuomia. Iso-Britannian kaltaisissa maissa nuoret ihmiset viettävät myös vähemmän aikaa baareissa ja kommunikoivat mieluummin ikätovereidensa kanssa sosiaalisessa mediassa.
Kun terveysongelmat iskivät viinin kysyntään
Nuoremmat juojat ovat yhä tietoisempia alkoholin haitallisista terveysvaikutuksista, mikä on johtanut viinin kulutuksen vähenemiseen. Terveyteen liittyvät hallituksen kampanjat, kuten Ranskan Loi Evin (Ranskan laki, joka rajoittaa voimakkaasti alkoholijuomien mainostamista), on yhdistetty viinin kulutuksen huomattavaan vähenemiseen.
Kun elämäntapojen muutokset vaikuttavat viinin kulutukseen
Nykyajan elämä on kiireistä, ja siinä on usein vain vähän aikaa pitkille aterioille, jotka aiemmin liittyivät viinin kulutukseen. Lisäksi vaikka viinin juominen lounaalla on jo pitkään ollut tapana monissa maissa, yritykset kieltävät yhä useammin työntekijöitä nauttimasta alkoholia työpäivän aikana.
Kun maineen muutoksista tulee tärkeä tekijä viinin kysynnässä
Kaikenlainen negatiivinen kritiikki sosiaalisessa mediassa, vaikutusvaltaisilta aikakauslehdiltä, tunnetuilta toimittajilta tai muilta viinimaailman viranomaisilta voi vahingoittaa alueen, tuottajan tai "tietyn viinin" mainetta. Vaikka hintojen vaikutus voi kestää vuosia, maineen menetyksellä tai tiettyyn nimitykseen liittyvällä skandaalilla voi olla pitkäaikaisia vaikutuksia, joita voi olla vaikea muuttaa. Joidenkin vaikutusten havaitseminen saattaa kestää hetken, mutta ne ovat kuitenkin katastrofaalisia.
Kun halvemmat viinit katosivat, tulokkaat siirtyvät muihin vaihtoehtoihin
Monet perinteiset viinintuottajamaat tuottivat, myivät ja käyttivät valtavia määriä edullista viiniä paikallisella tasolla. Tietyt maat ovat toteuttaneet toimenpiteitä ylituotannon rajoittamiseksi (etenkin halvoille viineille), mikä on johtanut näiden viinien saatavuuden vähenemiseen. Jotkut kuluttajat ovat yksinkertaisesti siirtyneet muihin, halvempiin alkoholipitoisiin tai alkoholittomiin juomiin kalliimman viinin ostamisen sijaan.
Kulutustottumusten muutoksella voi olla tuhoisia seurauksia.
Joitakin maita pidetään hintaherkkinä markkinoina viinin kysynnän suhteen. Näissä maissa kuluttajat, edes varakkaammat, eivät ole valmiita maksamaan enempää kuin alhaisin mahdollinen hinta ostaakseen tietyn viinin. Tunnetuimpia esimerkkejä hintaherkistä viinimarkkinoista ovat Saksa ja Iso-Britannia.
Näillä markkinoilla tuottajat toimivat kapeassa hintaluokassa. Tämän seurauksena kilpailu on usein kovaa. Asiakkaat maksavat siis vähemmän.
Toinen seuraus on, että tuottajat ovat usein haluttomia siirtämään tuotantokustannusten nousua kuluttajille hintaherkillä markkinoilla, koska he pelkäävät menettävänsä markkinoita kilpailijoille.
Seuraa minua sosiaalisessa mediassani
Viini on gourmet-aarre, älä käytä alkoholia väärin!
Mitään tästä sisällöstä ei ole sponsoroitu
En saanut mitään lahjoja tai ilmaisia näytteitä, jotka voisivat liittyä tähän artikkeliin
FI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM