'Acetaldehyde' là thành viên phổ biến nhất trong nhóm các hợp chất hóa học được gọi là 'Aldehyd', một thành phần tự nhiên của hầu hết các nguyên liệu thực vật, bao gồm cả nho. Acetaldehyde là chất tiếp theo tham gia vào quá trình lên men (và do đó là thành phần thứ yếu trong tất cả các sản phẩm lên men). Acetaldehyde có mặt tự nhiên trong rượu vang và tất cả các loại rượu vang đều chứa acetaldehyde sau khi lên men…
'Abymes Cru' là một chiếc tàu được đặt tên ngay phía nam Chambery thuộc vùng Savoie của Pháp. Chiếc tàu được đặt tên này đại diện cho một trong những vị trí tốt nhất từ AOC Vin de Savoie. Vườn nho của tên gọi này trải dài trên các xã Apremont, Les Marches, Myans (Savoie) và Chapareillan (Isère)…
Hormon “Abscisic Acid”, thường được gọi là “ABA”, được tìm thấy tự nhiên trong cây nho và kiểm soát sự tăng trưởng và sinh lý. Những căng thẳng sinh lý, chẳng hạn như ngày ngắn và căng thẳng về nước, thúc đẩy quá trình sản xuất nó. Nó được phát hiện vào những năm 1940 bởi Torsten Hemberg tại Đại học Stockholm…
'Abona' là một vùng rượu vang nhỏ của Tây Ban Nha có mệnh giá bao phủ vùng bán sa mạc nằm ở phía nam Tenerife, thuộc Quần đảo Canary được hồi sinh bằng nho…
'Abocado' là thuật ngữ tiếng Tây Ban Nha được sử dụng để chỉ các loại rượu có độ ngọt vừa phải ở Tây Ban Nha. Mặc dù ngày nay ngày càng hiếm khi tìm thấy nó trên nhãn rượu nhưng nó vẫn có thể được tìm thấy…
Thuật ngữ 'Rhône Rangers' là một thuật ngữ khá lỏng lẻo được sử dụng để chỉ liên kết của các nhà sản xuất Rượu vang California do Bob Lindquist từ Nhà máy rượu Qupé và Randall Grahm từ Nhà máy rượu Bonny Doon lãnh đạo. Vào những năm 1980, cả hai quyết định sản xuất rượu vang theo phong cách rượu vang đỏ (chủ yếu từ các giống nho Syrah, Grenache và Mourvedre) và rượu vang trắng (từ giống nho Viognier) được sản xuất tại Thung lũng Rhône, Pháp…
'ABC' là từ viết tắt của một nhu cầu khá phổ biến trong ngành công nghiệp rượu vang để thoát khỏi hai giống nho nổi tiếng nhất (và quá chuẩn): Cabernet và Chardonnay.
Tùy thuộc vào ngữ cảnh, nó có thể có nghĩa là 'Anything But Chardonnay' hoặc 'Anything But Cabernet'…
'Abbocato' là một từ tiếng Ý có nguồn gốc từ thuật ngữ 'bocca' (có nghĩa là 'miệng' trong tiếng Ý) vì chúng được cho là làm hài lòng khẩu vị do lượng đường cân bằng. Nó được sử dụng để chỉ các loại rượu vang có độ ngọt vừa phải của Ý. Cần lưu ý rằng rượu vang 'abbocato' ít ngọt hơn rượu vang 'amabile'.
Sorbitol là một trong những loại rượu có lượng nhỏ trong nho và rượu vang và có liên quan chặt chẽ với glucose. Nó có hương vị hơi ngọt, hòa tan cao trong nước và mang lại cảm giác dễ chịu khi uống với số lượng lớn…
'Sotolon' là một hợp chất (3-hydroxy-4,5-dimentyl-2(5H)-furanone) là thành phần thiết yếu của cây cỏ cà ri và có thể được tìm thấy trong nhiều loại sản phẩm từ rượu vang botrytized đến thuốc lá rang…
VI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM