Hương vị: Goumenissa Red, Chatzivariti, 2015

Nhận xét = Rượu này là một khám phá tốt đối với tôi. Không còn nghi ngờ gì nữa, đây là một loại rượu rất ngon từ một nhà sản xuất rất giỏi. Chúng ta có thể cảm nhận được chất lượng tổng thể của rượu. Cấu trúc vẫn còn đó với một cơ thể tốt và tannin tốt (được làm tròn theo thời gian ngâm trong chai). Điều tiếc nuối duy nhất của tôi là loại rượu cổ điển năm 2015 mà tôi nếm thử có lẽ đã qua thời kỳ đỉnh cao và tôi nghĩ đó là do một số vấn đề trong quá trình bảo quản trong hầm của nhà bán lẻ. Trong mọi trường hợp, tôi không nghi ngờ gì khi giới thiệu loại rượu này có chất lượng rất tốt và rất đáng đồng tiền bát gạo.

Điểm cuối kỳ = B+

Nếm thử: Negoska Red, Tatsis Estate, 2014

Nhận xét = Loại rượu này là một cơ hội rất tốt để nếm thử loại rượu Negoska 100% lâu năm (9 năm). Tôi đã không thực sự biết những gì mong đợi. Rượu này là một bất ngờ tốt. Nó vẫn có vị trái cây và có màu khá đậm. Các loại trái cây màu đỏ vẫn chiếm ưu thế ngay cả khi rượu có một số dấu hiệu tiến hóa. Cân bằng tổng thể là khá tốt mặc dù mức độ axit trung bình. Lẽ ra tôi nên để thêm chút thời gian cho rượu mở trên mũi. Nhìn chung, đó là một trải nghiệm tuyệt vời với mức giá hợp lý và tôi rất thích loại rượu này.

Điểm cuối kỳ = B

Ghi chú nếm thử: Corbières, “Rozeta”, Domaine Maxime Magnon, 2020

Nhận xét = Cảm giác mềm mượt, cay và trái cây. Một loại rượu vang đỏ với sức mạnh thơm đẹp thực sự tập trung vào trái cây và các loại gia vị. Một độ chua tốt đẹp hỗ trợ tổng thể giữ cho một mặt tươi sáng và tươi mới. Một chiều dài cuối cùng đẹp tất cả trong sắc thái. Tóm lại, một Corbieres rất tốt từ một nhà sản xuất tận tâm mà tôi chỉ có thể giới thiệu rất nhiều.

Điểm cuối kỳ = A-

Ghi chú nếm thử: Sassicaïa, Tenuta San Guido, 2018

Nhận xét = Sassicaia là một biểu tượng đích thực, là “Super Tuscan” đầu tiên (một trong những loại rượu vang đỏ đầu tiên được sản xuất ở Ý giống như những loại rượu vang tuyệt vời của vùng Bordeaux. Loại rượu cổ điển đầu tiên được sản xuất vào năm 1968). Vintage 2018 này cũng không ngoại lệ. Ít sang trọng hơn một chút so với cổ điển năm 2015, nhưng nó vẫn là một trong những loại cổ điển tốt nhất gần đây. Nó vừa mạnh mẽ vừa tinh tế đến khó tin, những chất tannin này chỉ cần được trau chuốt theo thời gian, biểu hiện hương thơm cũng mạnh mẽ nhưng chính xác và nhiều sắc thái. Hậu vị kéo dài, sâu lắng, mượt mà và hoàn toàn mê hoặc. Không còn nghi ngờ gì nữa, loại rượu này là một loại rượu đặc biệt, một sự đầu tư xuất sắc và một tác phẩm nghệ thuật thực sự.

Điểm cuối kỳ = A++

Nếm thử: Le Clos Peyrassol, Rosé, 2022

Nhận xét = Một loại vang hồng dành cho người sành ăn rất ngon, độ căng tốt trên vòm miệng, sắc thái phức hợp và hậu vị rất chính xác với chiều sâu. Tôi thực sự khuyên bạn nên dùng loại vang hồng này, nó sẽ làm bạn hài lòng với sự tươi mát, sang trọng và căng thẳng của nó. Đừng ngần ngại thưởng thức nó với những món ăn cho phép nó bộc lộ hết công dụng của nó.

Điểm cuối kỳ = A-

Ghi chú nếm thử: Domaines Ott, Chateau Romassan, Rosé, 2022

Nhận xét = Tôi thực sự thích loại rượu vang hồng tuyệt vời này của Bandol, tập trung vào sự tinh tế và sang trọng với các nốt đặc trưng của giống nho Mourvèdre chiếm ưu thế, một chút năng lượng mặt trời nhẹ, độ căng tuyệt vời trên vòm miệng bổ sung cho độ chua của rượu. Nhiều sắc thái trong miệng và một kết thúc dài và phức tạp. Một bông hồng rất đẹp để tận hưởng những khoảnh khắc vui vẻ và đầy nắng xung quanh ẩm thực Địa Trung Hải

Điểm cuối kỳ = A-

Ghi chú nếm: Champagne Lombard, Extra Brut, Rosé, 1er Cru, non millésimé

Nhận xét = Tôi thực sự thích tỷ lệ chất lượng-giá cả mà loại rượu này mang lại, một loại rượu sâm panh hồng ngon mang lại hương vị phức tạp và hậu vị đáng kể trong miệng. Sự pha trộn được kiểm soát tốt mang lại sự cân bằng tổng thể tốt cho loại rượu này.

Điểm cuối kỳ = B+

viVI