"Acetaldehyder" er det vanligste medlemmet i gruppen av kjemiske forbindelser som kalles "aldehyder", og er en naturlig bestanddel av nesten alt plantemateriale, inkludert druer. Acetaldehyd er det nest siste stoffet som inngår i gjæringsprosessen (og er derfor en mindre bestanddel av alle gjærede produkter). Acetaldehyd er naturlig til stede i vin, og alle viner inneholder fortsatt acetaldehyd etter gjæring...
'Abymes Cru' er en navngitt cru like sør for Chambery i Savoie-regionen i Frankrike. Denne navngitte cru representerer en av de beste beliggenhetene fra AOC Vin de Savoie. Vingården til denne appellasjonen strekker seg over kommunene Apremont, Les Marches, Myans (Savoie) og Chapareillan (Isère)...
Hormonet "Abscisic Acid", ofte referert til som "ABA", finnes naturlig i vinstokker og kontrollerer vekst og fysiologi. Fysiologiske påkjenninger, som korte dager og vannstress, fremmer produksjonen. Den ble oppdaget på 1940-tallet av Torsten Hemberg ved Universitetet i Stockholm...
'Abona' er en liten navngitt spansk vinregion som dekker den halvørkenregionen som ligger sør for Tenerife, på de vinøst gjenopplivede Kanariøyene...
"Abocado" er det spanske begrepet som ble brukt for å betegne middels søte viner i Spania. Selv om det blir stadig sjeldnere å finne det på vinetiketter i dag, kan det fortsatt finnes på...
Begrepet "Rhône Rangers" er en ganske løs betegnelse på en sammenslutning av californiske vinprodusenter med Bob Lindquist fra Qupé Winery og Randall Grahm fra Bonny Doon Winery i spissen. På 1980-tallet bestemte begge seg for å produsere viner i stil med rødviner (hovedsakelig fra druesortene Syrah, Grenache og Mourvedre) og hvitviner (fra druesorten Viognier) laget i Rhônedalen i Frankrike...
'ABC' er et akronym for det ganske vanlige behovet i vinindustrien for å flykte fra de to mest kjente (og for standard) druesortene: Cabernet og Chardonnay.
Avhengig av konteksten kan det enten bety "Anything But Chardonnay" eller "Anything But Cabernet" ...
'Abbocato' er et italiensk ord avledet fra begrepet 'bocca' (som betyr 'munn' på italiensk) fordi de er ment å være behagelige på ganen på grunn av sukkerbalansen. Det brukes til å betegne italienske mellomsøte viner. Det skal bemerkes at 'abbocato'-viner er mindre søte enn 'amabile'-viner.
Sorbitol er en av alkoholene som finnes i spormengder i druer og viner, og er nært beslektet med glukose. Den har en litt søt smak, er svært løselig i vann og gir væsker en følelse av kropp når den er tilstede i store mengder...
'Sotolon' er en forbindelse (3-hydroksy-4,5-dimentyl-2(5H)-furanon) som er en essensiell komponent i krydderet bukkehornkløver og kan finnes i et bredt spekter av produkter fra botrytiserte viner til stekt tobakk...
NB 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM