'Acetaldehydes' ialah ahli kumpulan sebatian kimia yang paling biasa dikenali sebagai 'Aldehydes', juzuk semulajadi hampir semua bahan tumbuhan, termasuk anggur. Acetaldehyde ialah bahan seterusnya hingga terakhir yang terlibat dalam laluan penapaian (dan oleh itu merupakan juzuk kecil bagi semua produk yang ditapai). Acetaldehyde secara semula jadi terdapat dalam wain dan semua wain masih mengandungi asetaldehid selepas penapaian…
'Abymes Cru' ialah cru bernama di selatan Chambery di wilayah Savoie di Perancis. Cru bernama ini mewakili salah satu lokasi terbaik dari AOC Vin de Savoie. Kebun anggur sebutan ini meliputi komune Apremont, Les Marches, Myans (Savoie) dan Chapareillan (Isère)…
Hormon "Asid Abscisic," biasanya dirujuk sebagai "ABA," didapati secara semula jadi dalam pokok anggur dan mengawal pertumbuhan dan fisiologi. Tekanan fisiologi, seperti hari yang singkat dan tekanan air, menggalakkan pengeluarannya. Ia ditemui pada tahun 1940-an oleh Torsten Hemberg di Universiti Stockholm…
'Abona' ialah kawasan wain Sepanyol dalam denominasi kecil yang meliputi kawasan separa padang pasir yang terletak di selatan Tenerife, di Kepulauan Canary yang telah dihidupkan semula…
'Abocado' ialah istilah Sepanyol yang digunakan untuk menandakan wain sederhana manis di Sepanyol. Walaupun, ia semakin jarang ditemui pada label wain hari ini, ia masih boleh ditemui…
Istilah 'Rhône Rangers' ialah istilah yang agak longgar yang digunakan untuk menamakan gabungan pengeluar Wain California yang diketuai oleh Bob Lindquist dari Kilang Wain Qupé dan Randall Grahm dari kilang anggur Bonny Doon. Pada 1980-an, kedua-duanya, memutuskan untuk menghasilkan wain dalam gaya wain merah (terutamanya daripada varieti anggur Syrah, Grenache dan Mourvedre) dan wain putih (dari varieti anggur Viognier) yang dibuat di Lembah Rhône, Perancis…
'ABC' ialah akronim untuk keperluan biasa dalam industri wain untuk melarikan diri daripada dua jenis anggur yang paling terkenal (dan terlalu standard): Cabernet dan Chardonnay.
Bergantung pada konteksnya, ia boleh sama ada bermaksud 'Anything But Chardonnay' atau 'Anything But Cabernet'...
'Abbocato' ialah perkataan Itali yang berasal daripada istilah 'bocca' (bermaksud 'mulut' dalam bahasa Itali) kerana ia sepatutnya menyenangkan di lelangit kerana keseimbangan gulanya. Ia digunakan untuk menamakan wain sederhana manis Itali. Perlu diingatkan bahawa wain 'abbocato' kurang manis daripada wain 'amabile'.
Sorbitol adalah salah satu alkohol yang terdapat dalam jumlah surih dalam anggur dan wain, dan berkait rapat dengan glukosa. Ia mempunyai rasa sedikit manis, sangat larut dalam air, dan memberikan cecair rasa badan apabila hadir dalam kuantiti yang tinggi…
'Sotolon' ialah sebatian (3-hydroxy-4,5-dimentyl-2(5H)-furanone) yang merupakan komponen penting fenugreek rempah dan boleh didapati dalam pelbagai jenis produk daripada wain botrytized kepada tembakau panggang…
MS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
KM