Nota degustacyjna: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Komentarze = Bardzo podoba mi się stosunek ceny do jakości, jaki oferuje to wino. Jasna kwasowość, złożone podniebienie i długi finisz. Doskonały przykład tego, jak bardzo dobre może być Pinot Noir z Nowej Zelandii. Wszystko to w bardzo przystępnej cenie, biorąc pod uwagę jego doskonałą jakość. Naprawdę radzę ci spróbować (zwłaszcza jeśli nigdy wcześniej nie piłeś nowozelandzkiego Pinot Noir).

Ocena końcowa = A-

Nota degustacyjna: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Komentarz = Złożone i intensywne aromaty zdominowane przez bukiet czerwonych owoców, z nutami trufli i minerałów. W ustach doskonałe, dobrze zdefiniowane, z mocnymi, ale wysokiej jakości taninami. Finisz jest niezwykle długi, elegancki i głęboki z nutami czerwonych owoców, lukrecji, tytoniu i odrobiną mentolu. Wino to musi leżakować przez co najmniej jedną (a najlepiej dwie) dekady w odpowiednich warunkach, aby móc w pełni wyrazić swój potencjał.

Ocena końcowa = A+

Nota degustacyjna: „Barca-Velha”, Casa Ferreirinha, 2011

Komentarze = Prawdziwa legenda! Całkowicie zasługuje na swoją reputację! To wino nadal wykazuje żywą kwasowość (pomimo tego, że pochodzi z 2011 roku) wraz z potężną strukturą tanin. Jednak jego równowaga między aromatami, kwasowością i taninami jest wyjątkowa, a finisz jest długi, trwały i złożony, skupiony wokół aromatów ciemnych owoców, tytoniu i nut cedru. Wino to jest bardzo rzadkie, ponieważ zostało wyprodukowane tylko w 20 wyjątkowych rocznikach od 1952 roku (i za każdym razem w ograniczonej ilości). Dlatego też, jeśli masz szansę zdobyć jedną butelkę, będziesz jednym z nielicznych szczęśliwców, którzy mogą cieszyć się tym prawdziwym portugalskim skarbem.

Ocena końcowa = A++

Nota degustacyjna: „Second Flight”, Screaming Eagle, 2018

Komentarze = Oszałamiające! Byłem pod wrażeniem poziomu świeżości i precyzyjnej kwasowości, jaką to wino może wykazać, biorąc pod uwagę jego garbnikową strukturę i dużą intensywność aromatyczną. Jego równowaga aromatu i kwasowości oraz aromatu i tanin jest po prostu idealna. Na podniebieniu jest mocne, złożone i ujawnia wiele różnorodnych niuansów owocowych z nutami kwiatowymi i delikatnymi aromatami pochodzącymi z wanilii. Wykończenie jest niewiarygodnie długie i trwałe z bardzo subtelnym akcentem mineralnym. Wino to ma ogromny potencjał starzenia i zdecydowanie zalecam pozostawienie go na co najmniej 15 lub 20 lat przed otwarciem, aby docenić prawdziwy potencjał tego arcydzieła.

Ocena końcowa = A++

Nota degustacyjna: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Komentarze = Czerwone wino doskonałej gastronomii, które umiejętnie łączy w sobie finezję i moc, aby osiągnąć zapierającą dech w piersiach precyzję na podniebieniu. Taniny, choć obecne, potrafią o sobie zapomnieć, by pozwolić docenić piękne aromaty czarnych owoców i piękne korzenne nuty. Długi i złożony finisz, który pachnie Południem, Prowansją i lokalnymi zaroślami.

Ocena końcowa = A

Nota degustacyjna: „Aurel”, Domaine les Aurelles, 2017

Komentarze = bardzo piękne wino z mojego regionu pochodzenia, które wie, jak wyrazić pełny potencjał Mourvèdre w tym wyjątkowym terroir regionu Pézénas, który łączy żwir, piasek i glebę bazaltową z lekką morską bryzą. W ustach dobra obecność z dobrą równowagą kwasowości i aromatu. Jedwabiste i lekko aksamitne taniny doskonale komponują się z aromatami czarnych owoców skupionymi wokół jeżyny i długim finiszem. Bez wątpienia należy do najwybitniejszych win regionu.

Ocena końcowa = A

Nota degustacyjna: „Pingus”, Dominio de Pingus, 2020

Komentarze = Koncentracja i elegancja to słowa kluczowe opisujące piękno tego wina. Wyjątkowe wino, produkowane w małych ilościach i niezwykle poszukiwane. Aromatyczne usta skupione wokół charakterystycznych aromatów Tempranillo (wiśnia, figa, koperek) z nutami przypraw, którym towarzyszą subtelne i doskonale zintegrowane nuty drzewne. Długi, głęboki, urzekający i lekko aksamitny finisz, który ewoluuje z każdym kolejnym łykiem. Jest to niewątpliwie arcydzieło, które może rywalizować z największymi winami.

Ocena końcowa = A++

Nota degustacyjna: Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

Komentarze = Oszałamiające! Rocznik 2011 to mityczna „riserva” od Quintarelli, jest to jeden z najbardziej poszukiwanych roczników Valpolicella 2010 roku tego producenta. Jego aromaty ewoluowały, stając się bardziej trzeciorzędowe i skupiając się na czekoladzie, kakao i lukrecji. Dzięki temu winu jesteśmy w doskonałości tego, co człowiek i natura mogą wyprodukować. Wino to niewątpliwie jest bardzo dobrą inwestycją finansową, a także prawdziwą gratką dla koneserów.

Ocena końcowa = A++

pl_PLPL