Vraag en antwoord
Barolo Chinato, wat is dat?
Barolo Chinato is een verbazingwekkende gearomatiseerde en versterkte wijn die exclusief is voor de Barolo-regio...
Barolo Chinato is een verbazingwekkende gearomatiseerde en versterkte wijn die exclusief is voor de Barolo-regio...
Barolo wordt beschouwd als een van de grootste wijnen van Italië, met de beste uitdrukking van de Nebbiolo-druivensoort (zie Valtellina voor andere uitingen van deze druivensoort). Hoewel de oorsprong ervan in onduidelijkheid is gehuld, is de opkomst ervan niet zo.
Vermoedelijk waren de rode wijnen uit deze regio…
Bepaalde wijngaardlocaties hebben historisch gezien een grotere reputatie genoten en meer onderscheidende wijnen geproduceerd volgens de lokale bevolking van de Barolo-regio en wijnprofessionals uit Piemonte. De hogere kosten die négociants betalen voor druiven en wijnen uit deze specifieke wijngaarden versterken dit idee van hogere kwaliteit…
De townships Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba en de noordelijke helft van Monforte d'Alba vormen historisch gezien het hart van de regio Piemonte, evenals afgelegen gebieden in een aantal kleinere townships die in de loop van de tijd zijn toegevoegd...
Begin jaren tachtig was er een groep jonge producenten die sterk geloofde in de noodzaak om de wijnen van Barolo, de iconische wijn uit Piemonte, gemaakt van de inheemse Nebbiolo-druivensoort, te moderniseren.
Ze begonnen te experimenteren met een meer toegankelijke stijl...
Hoewel de wijnen uit Piemonte (Italië) in de jaren negentig en 2000 enkele goede jaargangen hebben gekend, zijn er zes jaargangen geweest die bijzonder en unaniem werden erkend als uitzonderlijke jaargangen.
In Barolo, Barbaresco, Langhe en Roero worden de beste wijngaarden vaak Bricco of Söri genoemd.
Een Söri wordt gebruikt om een goed belichte en zonnige plek aan te duiden...
In Barolo, Barbaresco, Langhe en Roero zijn de beste wijngaarden vaak Bricco of Söri.
Bricco is een superieure site…
Piemonte omvat het grootste deel van het noordwesten van Italië en is na Sicilië het grootste wijngebied van het land. Deze regio is een rijke bron van hoogwaardige en atypische wijnen gemaakt van meer dan 20 verschillende, vaak unieke druivensoorten. Deze wijnstokken worden uitsluitend op hellingen verbouwd en het wijngaardoppervlak bedraagt meer dan 45.000 hectare...
Dolcetto is een typische rode druivensoort uit Piemonte (Italië). Vóór de phylloxera was Dolcetto de meest verbouwde druivensoort in Piemonte.
De naam vertaalt zich als ‘klein liefje’, wat niet verwijst naar de wijn, die vaak droog is, maar naar het niveau van zoetheid dat bij de oogst in de druif achterblijft…