Flashcards Percuma DipWSET D4: Sparkling – 12/England & Wales

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 12 England & Wales

[i] DipWSET D4 – Flashcards Sparkling WInes

SET 12 England & Wales

SAYA SYORKAN ANDA TINGGALKAN KAD DALAM TEMPAHAN AWAL DAN GUNAKAN PILIHAN "SHUFFLE" SAHAJA APABILA ANDA MENGUASAI KESELURUHAN DEK (= 0 KESILAPAN)

– Baca Istilah pada Kad dan berikan jawapan anda
– Klik pada butang “Semak Jawapan” untuk menyemak pengetahuan anda
– Klik pada “Got It!” jika jawapan anda betul
– Klik pada “Perlukan lebih banyak latihan” untuk menyemak kad di penghujung dek dan cuba jawab lain kali
– Klik pada butang “Shuffle” untuk menukar susunan kad

[mula]

[q] Di manakah majoriti England dan Wales tercungap-cungap?

[a] England Selatan (85%)

[q] Bilakah pengeluaran wain berkilauan menjadi berleluasa di England dan Wales?

[a]

Penanaman khusus untuk berkilau telah ditanam pada tahun 1980-an, dan selepas ulasan positif, Chardonnay, Pinot Noir dan Meunier kini menyumbang 70% daripada semua penanaman di England & Wales

[q] Mengapakah lokasi geografi sangat sesuai untuk wain berkilauan TM?

[a] Latitud sangat utara – semuanya melebihi 50 darjah – bermakna waktu siang adalah panjang dan malam sangat sejuk

[q] Apakah hasil positif perubahan iklim di England dan Wales?

Apakah kesan negatifnya?

[a] Pos – Buah telah dapat masak dalam lebih tahun daripada yang mungkin yang telah meningkatkan kualiti

Neg – Lebih banyak kejadian cuaca ekstrem seperti hujan lebat. Dan risiko fros musim bunga meningkat disebabkan varieti tunas awal ditanam dengan mata air yang lebih panas membawa tunas ke hadapan dengan lebih banyak lagi

[q] Apakah ciri-ciri tipikal kilauan dari England/Wales?

[a] Asid tinggi

Alc sederhana

Badan ringan

Epal/lemon/autolitik

Nota tersendiri – asid yang sangat tinggi dan watak buah yang masak sahaja.

Sangat baik untuk kualiti yang luar biasa dan premium kepada harga super premium

[q] Apakah maksud suhu tumbuh yang sejuk untuk wain yang tumbuh di kawasan ini?

[a]

Perlahan masak, pengumpulan gula yang perlahan, pengawetan asid dan watak buah-buahan intensiti sederhana

[q] Apakah faktor yang perlu dipertimbangkan untuk pemilihan tapak? (4)

[a] Cerun yang menghadap ke selatan untuk pendedahan matahari maksimum

Berlindung dari angin dan hujan

Saliran yang baik dalam iklim basah (semula jadi atau binaan)

Ketinggian di bawah 125m (di mana ia lebih panas)

[q] Apakah ancaman terbesar kepada hasil?

Bagaimanakah ancaman ini mesti diuruskan?

[a] Hujan yang berpanjangan, terutamanya pada musim tumbuh yang menjejaskan berbunga dan set buah. Cth 2012

Semburan tepat pada masanya, dan mengimbangi risiko kewangan hasil yang lebih buruk pada tahun-tahun tertentu

[q] Bagaimanakah iklim di kawasan pertumbuhan utama di England dan Wales?

[a] Iklim maritim yang sejuk

Purata suhu musim tanam 14 (naik daripada 13 pada pertengahan abad lalu)

[q] Apakah hasil maksimum?

Apakah purata hasil anggur?

Apakah kesan ketukan ini?

[a] 80hL/ha

Berbeza - keseluruhan 24hL/ha, tetapi ladang anggur terbaik boleh menggandakan ini.

Hasil yang tidak boleh dipercayai/rendah telah menghasilkan harga premium/super-premium

[q] Bagaimanakah profil tanah di rantau ini?

[a] Pelbagai – banyak tanah liat di Kent, beberapa kapur di Sussex dan Hampshire. Kapur baik untuk kualiti, tetapi cenderung berada di kawasan yang kurang terlindung dan berisiko. Tanah liat sukar untuk pembalakan air, dan boleh menjadi terlalu subur

[q] Apakah pilihan latihan dan trellising yang digunakan?

Apakah teknik yang digunakan untuk memerangi iklim sejuk?

[a] Biasanya Guyot (tunggal atau berganda) dengan VSP

Latihan rendah untuk mengekalkan haba, kanopi nipis untuk memaksimumkan cahaya matahari dan mengurangkan tekanan penyakit

[q] Vintaj atau Bukan vintaj?

[a] Kebanyakannya vintaj. Yang menarik memandangkan kebolehubahan hasil yang tinggi setiap tahun - pengeluar masih muda sehingga kini mereka hanya dapat membina wain simpanan yang mencukupi untuk ini berdaya maju

[q] Selain daripada Pinot Noir, Chardonnay dan Meunier, apakah tiga jenis lain yang dibenarkan untuk wain berkilauan Inggeris PDO?

[a] Pinot Gris

Pinot Blanc

Pinot Noir Precoce (mutasi PN yang masak lebih awal)

[q] Apakah keputusan yang paling popular untuk pilihan pembuatan wain berikut?

Lees semakin tua

Pematangan oak

MLF

[a] Berubah-ubah tetapi mestilah sekurang-kurangnya 9 bulan selaras dengan peraturan EU

Majoriti tiada

Sangat biasa, kerana ia sangat sejuk di sini, tetapi ada yang tidak dapat melakukannya

[q] Berapakah jumlah kilauan bahasa Inggeris yang dieksport?

[a] 8%

[q] Apakah ketumpatan anggur di sini?

[a] Sederhana – 4000-5000 pokok anggur sehektar

[q] Di manakah majoriti tanaman England dan Wales?

[a] England Selatan (85%)

[q] Bagaimanakah pasaran berkembang?

[a] Berkembang pesat – penanaman semakin meningkat. Terdapat pelaburan yang besar daripada beberapa rumah Champagne termasuk Taittinger

[q] Apakah jenis yang digunakan selain daripada jenis Champagne?

[a] Beberapa persimpangan dan kacukan Jerman yang merupakan anggur yang asalnya ditanam di kawasan sebelum 1980-an

[q] Bilakah pengeluaran wain berkilauan menjadi berleluasa di England dan Wales?

[a] Penanaman khusus untuk berkilau telah ditanam pada tahun 1980-an, dan selepas ulasan positif, Chardonnay, Pinot Noir dan Meunier kini menyumbang 70% daripada semua penanaman di England & Wales

[q] Mengapakah lokasi geografi sangat sesuai untuk wain berkilauan TM?

[a] Latitud sangat utara – semuanya melebihi 50 darjah – bermakna waktu siang adalah panjang dan malam sangat sejuk

[q] Apakah ciri-ciri tipikal kilauan dari England/Wales?

[a] Asid tinggi

Alc sederhana

Badan ringan

Epal/lemon/autolitik

Nota tersendiri – asid yang sangat tinggi dan watak buah yang masak sahaja.

Sangat baik untuk kualiti yang luar biasa dan premium kepada harga super premium

[x] KERJA BAIK!! [mula semula] Kembali ke paparan halaman

[/qdeck]