Q&A

새싹 베어러 란 무엇입니까?

포도나무의 열매를 맺는 단위의 가지치기를 뜻하는 포도재배적 표현입니다…

발효 중 매시 관리 방법인 피기지는 다양한 장점을 제공할 수 있습니다.

기초 새싹은 덩굴 싹이나 지팡이 밑 부분에 위치한 거의 눈에 띄지 않는 새싹 그룹입니다.…

2000년대 초반 일부 와인(특히 1996년 이후 빈티지 와인)이 병에 담긴 지 짧은 시간만에 매우 고급스러운 풍미와 색상을 표현한다는 피드백이 일부 와인에 대해 제기되었습니다. 이 과정은 "조기 산화" 또는 "프리목스(premox)"로 알려져 있습니다.

과산화는 와인에 자발적으로(때로는 격렬하게) 공기를 공급하여 민감한 페놀릭이 발효 중에 산화되도록 하는 필수 성분에 대한 고의적인 노출입니다.

Cock et Féret는 1854년 사망한 영국인 Charles Cocks가 1845년에 Bordeaux, its Wines, and the Claret Country로 처음 출판한 보르도 샤토(와인 농장)의 중요한 디렉토리입니다.

Féret는 1850년에 이 디렉토리를 Bordeaux et ses vins로 번역했습니다.

키안티(Chianti)는 투스카니 중부에 위치한 지리적 영역과 이탈리아에서 가장 유명한 수출 와인 중 하나를 모두 가리키는 이름입니다.

키안티 지역과 그 와인을 고려할 때 키안티 DOCG와 키안티 클라시코 DOCG를 구별하는 것이 중요합니다.

토스카나의 빈 산토(Vin Santo)와 트렌티노의 비노 산토(Vino Santo)는 서로 다른 두 가지 와인이라는 점을 강조해야 합니다.

두 개의 다른 이탈리아 와인 지역에서 생산되는 것 외에도…

Sangiovese는 몇 가지 그럴듯한 기원을 가지고 있습니다. 색깔 때문에 전통적으로 "목성의 피"(라틴어로 'Sanguis Jovis'로 번역됨)와 연관되어 있습니다.

상당한 변종 내 다양성을 고려하면 다양한 생물형이 있습니다…

마렘마는 토스카나와 라치오가 공유하는 주요 역사적, 지리적 영토입니다. 경계는 대략 역사적으로 투스카니의 리보르노 남쪽에서 비테르보 지방의 라치오 북부까지 이어지는 해안 지역으로 정의됩니다.