Nota di degustazione: Porto Quevedo, 20 anni Tawny Port

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: Quevedo

Regione: Oporto, Douro, Portogallo

Denominazione: D.O.C. Porto

Tipo: Vino rosso fortificato

Vintage : Non vintage, 20 anni

Data di Degustazione: Novembre 2022 – Bottiglia

Tipo di viticoltura: Viticoltura sostenibile

Uve utilizzate: Touriga Franca (38%), Tinta Barroca (34%), Tinta Roriz (22%), Touriga Nacional (6%)

Miscela: N / A

Dettagli di vinificazione: non comunicato

Invecchiamento: 20 anni sotto il legno

Livello di zucchero: 114 g/litro

Solfiti: contiene solfiti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Tawny
• Intensità = medio

NASO

• Intensità = Pronunciato
• Aromi Caratteristiche = Primario + Secondario + Terziario
• Aromi = albicocca secca, uva passa, miele, vaniglia

PALATO

• Dolcezza = Dolce
• Acidità = Medio+
• Tannini = No
• Alcol = Alta (19,5°)
• Corpo = Completo
• Intensità aromatica = Pronunciato
• Caratteristiche gustative = Primario + Secondario + Terziario
• Dettagli sul sapore = albicocca secca, uva passa, miele, vaniglia
• Altro = aromi ben integrati
• Finale = Lungo

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Molto buono - Eccezionale
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 12°C fino a 5-10 anni
  • Non svilupperà molta più complessità con l'invecchiamento
• Prezzo al dettaglio = 45 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = al giusto prezzo
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = buona qualità
• Idoneità per diabetici = Non adatto
• Temperatura di servizio = intorno ai 15-16°C
• Suggerito Abbinamento Cibo & Vino = Dolci alla nocciola, tiramisù, formaggi pregiati stagionati + noci
• Commenti = grande complessità, ben equilibrato, finale lungo
• Voto finale = B+

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala