सांगियोविसे की कई प्रशंसनीय उत्पत्ति हैं। अपने रंग के कारण, यह पारंपरिक रूप से "बृहस्पति के रक्त" (लैटिन में 'सेंगुइस जोविस' के रूप में अनुवादित) से जुड़ा हुआ है।
उल्लेखनीय अंतर-विविधता परिवर्तनशीलता को देखते हुए, कई अलग-अलग जीवनी प्रकार हैं।
परिणामस्वरूप, जिस स्थान पर इसकी खेती की जाती है, उसके आधार पर इस अंगूर की किस्म के कई नाम हैं:
- स्कैनसानो क्षेत्र में मोरेलिनो
- मोंटेपुलसियानो क्षेत्र में प्रुग्नोलो जेंटाइल
- मोंटालसीनो क्षेत्र में ब्रुनेलो
- सांगियोवेटो को कभी-कभी चियांटी क्लासिको में एक पर्याय के रूप में प्रयोग किया जाता है
- सांगियोवेसे ग्रोसो को पूरे टस्कनी में एक पर्याय के रूप में अपनाया जाता है
ऐतिहासिक रूप से, सांगियोविसे, मोरेलिनो, प्रुग्नोलो और ब्रुनेलो को विशिष्ट अंगूर की किस्में माना जाता था।
हालाँकि, डीएनए विश्लेषण से पता चला कि वे सभी आनुवंशिक रूप से समान हैं।
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