फ्री फ्लैशकार्ड्स डिपडब्ल्यूसेट डी5: फोर्टीफाइड - 4/मेडीरा

[क्यूडेक]

[ज] डिपडब्ल्यूसेट डी5 सेट 4 मदीरा

[i] डिपडब्ल्यूसेट डी5 - फोर्टिफाइड वाइन फ्लैशकार्ड

सेट 4 मदीरा

मेरा सुझाव है कि आप शुरुआती क्रम में कार्ड छोड़ दें और "शफल" विकल्प का उपयोग केवल तभी करें जब आप पूरे डेक में महारत हासिल कर लें (= 0 गलती)

- कार्ड पर दी गई शर्तों को पढ़ें और अपना उत्तर दें
- अपने ज्ञान की जांच करने के लिए "उत्तर जांचें" बटन पर क्लिक करें
- "गॉट इट!" पर क्लिक करें। यदि आपका उत्तर सही था
- डेक के अंत में कार्ड की समीक्षा करने के लिए "अधिक अभ्यास की आवश्यकता है" पर क्लिक करें और दूसरी बार उत्तर देने का प्रयास करें
- कार्ड ऑर्डर बदलने के लिए "शफल" बटन पर क्लिक करें

[शुरू करना]

[q] मदीरा अत्यधिक शक्तिशाली लताओं के लिए क्यों प्रसिद्ध है?

[ए] के संयोजन के कारण

• समृद्ध ज्वालामुखीय मिट्टी
• भरपूर बारिश

[क्यू] मदीरा की भौगोलिक स्थिति क्या है?

[ए] अटलांटिक महासागर में एक द्वीप, मोरक्को के तट से लगभग 600 किमी दूर

[क्यू] जब पुर्तगाली उपनिवेशवादियों ने पहली बार द्वीप पर निवास किया तो मदीरा की मूल सबसे बड़ी फसल कौन सी थी?

[ए]

चीनी, गेहूँ और बेलें।

अन्य देशों से प्रतिस्पर्धा होने तक मुख्य रूप से चीनी

[क्यू] 17वीं और 18वीं शताब्दी में मदीरा से शराब की बिक्री में वृद्धि किन कारकों के कारण हुई?

[ए] चीनी की गिरावट।
ब्रिटिश साम्राज्य की बढ़ती पहुंच। ब्रिटिश व्यापारियों ने वहां स्थापित होकर वेस्ट इंडीज और उत्तरी अमेरिका में शराब भेजी

[क्यू] मदीरा के लिए विशिष्ट परिपक्वता शैली का ऐतिहासिक संदर्भ क्या था?

[ए] लंबी जहाज यात्राओं पर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से आने-जाने से शराब की गुणवत्ता में सुधार हुआ

[q] 19वीं सदी के अंत में व्यापार में मंदी के लिए क्या जिम्मेदार था?
और फिर 20वीं सदी में भी इसी तरह?

[ए] 19वीं सदी के अंत में - ख़स्ता फफूंदी और फिर फ़ाइलोक्सेरा (पुर्तगाल के समान)
20वां - उत्तरी अमेरिका में निषेध, दो विश्व युद्ध और रूसी क्रांति।
20वीं सदी के उत्तरार्ध में उपभोक्ताओं की पसंद में बदलाव

[q] 1979 से उद्योग को विनियमित करने वाली मूल शासी निकाय का नाम क्या है?
इसका स्थान किसने और कब लिया?

[ए] इंस्टीट्यूटो डो विन्हो दा मडेरिया (1979)।
इंस्टिट्यूट डू डू विन्हो, डू बोर्डाडो ई डो आर्टेसनाटो दा मदीरा (आईवीबीएएम) (2006)
बोर्डाडो - कढ़ाई
आर्टेसानाटो - हस्तशिल्प

[q] मदीरा की जलवायु कैसी है?

[ए]

गर्म भूमध्यसागरीय - गर्म ग्रीष्मकाल और हल्की सर्दियों के साथ।

गर्म स्थानों पर शीतकालीन विश्राम की कमी एक समस्या हो सकती है

[q] उत्पादकों के लिए गर्म जलवायु को कैसे कम किया जाता है?

[ए]

ऊंचाई - यह एक बहुत ही पहाड़ी द्वीप है।

पहाड़ भी द्वीप के उत्तरी और मध्य भागों में वर्षा एकत्र करने का कारण बनते हैं

[क्यू]

क्या है:

कुल डीओ क्षेत्र?
बेल के अंतर्गत कुल क्षेत्रफल

[ए]

कुल क्षेत्रफल 74,000 हेक्टेयर
- बेल के नीचे 450 हेक्टेयर

[q] द्वीप के किन क्षेत्रों में अधिकतर पौधे लगाए जाते हैं?

[ए]

[क्यू]

मदीरा की मिट्टी की रूपरेखा का वर्णन करें

[ए] जे

ज्वालामुखीय उत्पत्ति, पोषक तत्वों से भरपूर

[q] जलवायु और मिट्टी के संयुक्त पर्यावरणीय कारक बेलों की उत्पादकता को कैसे प्रभावित करते हैं?

[ए] ज्वालामुखीय मिट्टी जो पोषक तत्वों से भरपूर होती है, प्रचुर मात्रा में बारिश के साथ मिलकर उपजाऊ वातावरण बनाती है और इसलिए मजबूत लताएं बनाती हैंइ

[q] फाइलोक्सेरा से पहले, अंगूर की कौन सी किस्में अधिकतर लगाई जाती थीं और उन्हें महत्व दिया जाता था?

[ए] 

मालवसिया, टेरेन्टेज़, वेर्डेल्हो (सबसे अधिक रोपित)

[क्यू] मदीरा पर अमेरिकी लताओं और संकरों के रोपण के बारे में क्या महत्वपूर्ण है?

[ए]

उन्हें ख़स्ता फफूंदी और फ़ाइलोक्सेरा के बाद बीमारी का सामना करने के लिए लगाया गया था, और यद्यपि उन्हें ग्राफ्टेड वीवी लताओं के साथ दोबारा लगाने के लिए निकाला गया था, ऐसा कहा जाता है कि बहुत सारे पौधे बच गए थे। इन लताओं से मदीरा बनाने की अनुमति नहीं है

[क्यू] मदीरा अंगूर की किस्मों के लिए तीन पारंपरिक श्रेणियां क्या थीं?
अब वे किसमें विभाजित हैं?
वर्तमान श्रेणियाँ किस प्रकार भिन्न हैं?

[ए]

1. महान
   अच्छा
   प्राधिकृत
   अब
   'अनुशंसित' किस्में, और
   'अधिकृत' किस्में
   अधिकृत किस्में ज्यादातर ऐसी किस्में हैं जिन्हें फाइलोक्सेरा के बाद पेश किया गया था, लेकिन अनुशंसित किस्मों के समान गुणवत्ता की क्षमता नहीं दिखाई गई है।

[q] छह अनुशंसित किस्में कौन सी हैं?

[ए]

टिंटा नेग्रा
सीरियल
वर्देल्हो
बोआल
मालवसिया
टेरेन्टेज़

[क्यू] टिंटा नेग्रा की प्रमुख विशेषताएं क्या हैं? (7)

[ए]

सर्वाधिक रोपित किस्म
फाइलोक्सेरा के बाद प्रस्तुत किया गया
2015 से अनुशंसित में नामित
उच्च उपज
तटस्थ, पतली चमड़ी वाला
मध्यम-उच्च अम्ल
वाइन का उत्पादन करने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जो विविधता के बजाय मिठास के स्तर को इंगित करता है

[क्यू] सीरियल की प्रमुख विशेषताएं क्या हैं? (6)

[ए] कम रोपा गया
उच्च अम्ल
देर से पकने वाली, ठंडी जगहों पर न्यूनतम पीए से कुछ ही अधिक हो सकती है
ख़स्ता प्रतिरोधी
बोट्रीटीस के प्रति संवेदनशील और खराब फल सेट
मदीरा की सबसे शुष्क शैली, शरीर और रंग में सबसे हल्का, खट्टे छिलके और मेवों के स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है

[क्यू] वर्डेल्हो की प्रमुख विशेषताएं क्या हैं? (3)

[ए] दूसरी सबसे अधिक बोई जाने वाली वीवी किस्म
उच्च एसिड, लेकिन सीरियल से थोड़ा कम।
अधिकांश रोगों के प्रति संवेदनशील - मृदुल, चूर्णिल, बोट्राइटिस और कूलूर।
मध्यम सूखा होगा, अधिक आरएस, कैंडिड फलों के स्वाद और सीरियल की तुलना में थोड़ा गहरे रंग के कारण सीरियल की तुलना में गोल होगा

[q] बोआल की प्रमुख विशेषताएं क्या हैं? (5)

[ए]

यह कई किस्मों के लिए एक छत्र शब्द है।
यहां इसका तात्पर्य बोआल कैचुडो, उर्फ मालवसिया फिना से है
गर्म, कम ऊंचाई वाले स्थानों पर सबसे अच्छा उगाया जाता है।
सूखे के प्रति संवेदनशील, सिंचाई की आवश्यकता है।
आमतौर पर मीडियम स्वीट वाइन, कारमेल, चॉकलेट और कैंडिड नट्स के स्वाद बनाती है

[q] मालवसिया की प्रमुख विशेषताएं क्या हैं? (5)

[ए]

यह कई किस्मों के लिए एक छत्र शब्द है।
परंपरागत रूप से मालवसिया कैंडिडा - पाउडर के प्रति अतिसंवेदनशील
अब, मालवसिया डी साओ जॉर्ज - सबसे आम। अधिक उपज देने वाली, लेकिन बोट्रीटिस के प्रति संवेदनशील
उर्फ माल्मसी
आमतौर पर मीठी वाइन बनाई जाती है, फुल-बॉडी, भूरे रंग की, ताजगी भरी अम्लता और किशमिश और कारमेल के स्वाद वाली।

[क्यू] टेरेन्टेज़ की प्रमुख विशेषताएं क्या हैं? (3)

[ए]

बहुत सीमित पौधारोपण
ख़स्ता और बोट्राइटिस के प्रति संवेदनशील, इसलिए जल्दी तोड़ना चाहिए।
मध्यम सूखी या मध्यम मीठी वाइन बनाता है, उनमें एक नाजुकता होती है, नींबू के छिलके, कारमेल, कभी-कभी फूलों का स्वाद होता है।

[क्यू] अंगूर के बागों का विशिष्ट लेआउट क्या है और क्यों?

[ए]

छतें, क्योंकि यह क्षेत्र बहुत पहाड़ी है

[क्यू]

सबसे आम ट्रेलाइज़िंग तकनीक क्या है?

यह यहाँ प्रभावी क्यों है?

[ए] पेर्गोला, जिसे यहां लतादास कहा जाता है।
इसके लिए प्रभावी:
1. वायु प्रवाह को बढ़ावा दें क्योंकि यहां रोग का दबाव बहुत अधिक है।
2. नीचे फसलें उगाने दें

[क्यू] घेरा प्रशिक्षित, वीएसपी जालीदार लताओं का स्थानीय नाम क्या है?

[ए]

एस्पालडेरा

उच्चतम गुणवत्ता वाले पौधों में उपयोग किया जाता है

[क्यू]

मदीरा में सबसे आम बीमारियाँ क्या हैं?

उनका मुकाबला कैसे किया जाता है?

[ए]

डाउनी फफूंदी, बोट्रीटीस बंच रॉट, फोमोप्सिस।

चंदवा प्रबंधन (शूट स्थिति, पत्ती हटाना), और कवकनाशी स्प्रे के संयोजन के माध्यम से मुकाबला किया गया

[q] मदीरा में कौन सी जल प्रबंधन तकनीकों का उपयोग किया जाता है?

[ए]

आर्द्र जलवायु और अधिक वर्षा के बावजूद सिंचाई आम बात है। लेवाडास नामक सिंचाई चैनल द्वीप के केंद्र से अंगूर के बागों तक पानी लाने के लिए बनाए जाते हैं, खासकर दक्षिणी तरफ

[क्यू]

फसल का निर्धारण कैसे किया जाता है?

यह आमतौर पर कब होता है?

[ए]

आधिकारिक फसल की तारीख आईवीबीएएम द्वारा निर्धारित की जाती है।

आमतौर पर अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में

[क्यू] न्यूनतम संभावित अल्कोहल क्या है, और चुनने के लिए सबसे सामान्य स्तर क्या है?

[ए]

9% न्यूनतम
सामान्यतः 11% से अधिक नहीं
(संभवतः बीमारी का दबाव असहनीय होने से पहले लेने की कोशिश में)

[q] अधिकतम अनुमत उपज क्या हैं?

[ए]

प्रत्येक विंटेज में परिवर्तन, लेकिन 150 एचएल/हेक्टेयर तक पहुंच सकता है

[क्यू] वाइनरी में अंगूर के पहुंचने पर क्या होना चाहिए?

[ए]

आईवीबीएएम के एक प्रतिनिधि की उपस्थिति में, उनके वजन, स्वास्थ्य और संभावित अल्कोहल की जांच की जानी चाहिए
अंगूर हमेशा ख़राब होते हैं

[क्यू] वाइनरी में त्वचा संपर्क का उपयोग कैसे किया जाता है?

[ए]

यह अंगूर की किस्मों और उत्पादक के अनुसार अलग-अलग होगा।

इसका उपयोग अक्सर टिंटा नेग्रा के लिए किया जाता है, लेकिन कुछ उत्पादकों में कुछ सफेद किस्मों को भी शामिल करते हैं

[q] आमतौर पर किस प्रकार के किण्वन पात्र और यीस्ट का उपयोग किया जाता है?

[ए]

स्टेनलेस स्टील, परिवेशी खमीर

[q] किलेबंदी कब होगी?

[ए]

यह उत्पादित की जाने वाली शैली पर निर्भर करता है। कुछ दिनों के बाद ही मधुर शैलियों को मजबूत किया जा सकता है। शुष्क शैलियाँ एक सप्ताह तक किण्वित हो सकती हैं

[q] शक्तिवर्धक अल्कोहल के लिए क्या आवश्यकताएँ हैं?

[ए]

यह 96% अंगूर स्पिरिट होना चाहिए।

इसे स्वतंत्र रूप से प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन गुणवत्ता की जांच आईवीबीएएम द्वारा की जानी चाहिए

[क्यू] परिपक्वता से पहले वाइन के लिए अक्सर कौन से फिनिशिंग विकल्प चुने जाते हैं?

[ए]

1. जुर्माना - बेंटोनाइट, जेलोटिन या एल्ब्यूमिन
2. निस्पंदन - डायटोमेसियस पृथ्वी

[क्यू] मदीरा में परिपक्वता की दो विधियाँ क्या उपयोग की जाती हैं?

[ए]

एस्टाफ्यूजेम

कैंतिरो

[q] एस्टाफ्यूजेम प्रक्रिया का वर्णन करें

[ए]
यह एक परिपक्वता प्रक्रिया है जहां वाइन को तापमान नियंत्रित स्टेनलेस स्टील के बर्तनों में गर्म किया जाता है जिन्हें एस्टुफास कहा जाता है

[क्यू]

एस्टुफ़ास को किस तापमान पर गर्म किया जाता है?

शराब कितने समय तक टैंक में रहनी चाहिए?

[ए]

45-50 सी

न्यूनतम 3 महीने

[क्यू] आईवीबीएएम परिपक्वता प्रक्रिया में कैसे शामिल हैं?

[ए] वे बॉट एस्टाफ्यूजेम और सेंटेइरो परिपक्व वाइन के लिए परिपक्वता वाहिकाओं को सील करने और खोलने के लिए जिम्मेदार हैं।

[क्यू] मदीरा के उत्पादन में ऑक्सीकरण का उपयोग कैसे किया जाता है?

[ए] टैंक/बैरल आमतौर पर ऊपर तक नहीं भरे जाते हैं, इसलिए कुछ ऑक्सीकरण होता है।
रंग भूरा हो जाएगा और प्राथमिक सुगंध सूखे फल की तृतीयक सुगंध और कारमेलाइजेशन में विकसित होगी

[q] एस्टुफ़ा में गर्म होने के बाद कौन से चरण होते हैं?

[ए]

[क्यू] एस्टुफेजेम वाइन को बाजार में कब जारी करने की अनुमति है?

[ए]

फसल के अगले वर्ष 31 अक्टूबर

[क्यू] एस्टुफेजेम मदीरा का गुणवत्ता स्तर क्या है?

[ए]

परंपरागत रूप से वाइन कैंटेइरो प्रक्रिया में बनी वाइन की तुलना में कम गुणवत्ता वाली और कम जटिल होती थीं। इसका आयात हो चुका है, लेकिन अभी भी इसका उपयोग मुख्य रूप से टिंटा नेग्र से बनी 3-5 साल पुरानी वाइन के लिए किया जाता है।

[q] कैंटेइरो प्रक्रिया का वर्णन करें

[ए] एक परिपक्वता प्रक्रिया जहां वाइन को पुराने ओक के बर्तनों में गर्म वातावरण में रखा जाता है। ताप प्रक्रिया के बजाय सूर्य द्वारा होता है

[q] कैंटेइरो के लिए उपयोग किए जाने वाले बैरल किस आकार के होते हैं?

[ए]

400-700L

[q] कैन्टेइरो परिपक्वता के लिए कौन सी तापमान सीमा सामान्य है?

[ए] 25-40 सी, क्योंकि अलग-अलग गोदामों में अलग-अलग तापमान हो सकते हैं और प्रत्येक गोदाम के भीतर गर्म/ठंडे स्थान हो सकते हैं।
युवा वाइन को गर्म क्षेत्रों में रखा जाएगा और फिर लंबे समय तक बनाए रखने के लिए ठंडे क्षेत्रों में ले जाया जाएगा

[क्यू] कैंटेइरो परिपक्वता में वाष्पीकरण क्या भूमिका निभाता है?

[ए]

गर्म वातावरण का मतलब है कि वाइन वाष्पित हो जाएगी।

इसे टॉप अप करने की जरूरत है
अल्कोहल बढ़कर 19-20% abv हो जाएगा
स्वाद और रंग केंद्रित हो जाएंगे
अस्थिर अम्लता बढ़ेगी

[क्यू] कैंटेइरो वाइन को बाजार में कब जारी किया जा सकता है?

[ए]

1 जनवरी से तीन वर्ष बाद फसल कटाई के बाद

[क्यू] न्यूनतम एस्टाफ्यूजेम या कैंटेइरो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के पूरा होने के बाद उत्पादक के लिए परिपक्वता के कौन से विकल्प उपलब्ध हैं?

[ए]

आगे वाष्पीकरण को सीमित करने के लिए आमतौर पर बड़े बर्तनों या टैंकों में इसे और अधिक पुराना किया जाता है।
वे आईवीबीएएम पर ईयू द्वारा सब्सिडी वाली 5 साल की अतिरिक्त उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के लिए आवेदन कर सकते हैं, जहां शुरुआत, किसी भी समायोजन और अंत के लिए आईवीबीएएम मौजूद होना चाहिए।

[q] मदीरा के उत्पादन में सम्मिश्रण का उपयोग कैसे किया जाता है? (4)

[ए]

मदीरा आमतौर पर गैर-विंटेज है, इसलिए स्थिरता के लिए विभिन्न विंटेज और अंगूर के बागों का मिश्रण आम है।
किस्मों का सम्मिश्रण कम आम है।
कुछ स्वाद प्राप्त करने के लिए गोदाम के विभिन्न क्षेत्रों से अलग-अलग बैरल को मिश्रित करना भी आम है।
जटिलता लाने के लिए एस्टाफ्यूजेम और कैंटेइरो के बीच मिश्रण भी हो सकता है

[क्यू] आमतौर पर बोतलबंद करने से पहले क्या समायोजन किए जाते हैं?

[ए]

रंग - बढ़ाने के लिए कारमेल, या पट्टी करने के लिए कार्बन फाइनिंग

मिठास - आरसीजीएम को बढ़ाने के लिए, सूखी वाइन के साथ मिलाने से कम करने के लिए

[क्यू] मिठास के स्तर के संबंध में लेबलिंग विकल्प क्या हैं?
इन शर्तों के बारे में क्या महत्वपूर्ण है? (3)
सभी लेबलों पर क्या होना आवश्यक है?

[ए] अतिरिक्त सूखा
सूखा
मध्यम सूखा
मध्यम मीठा/रिच
मीठा/समृद्ध
उन्हें किसी विशिष्ट आरएस स्तर की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए उत्पादकों के बीच ओवरलैप होता है।
इसके अलावा ड्राई लेबल वाली वाइन कुछ हद तक मिठास प्रदर्शित करती हैं
विभिन्न प्रकार के लेबल वाली वाइन को मिठास संकेतक की आवश्यकता नहीं होती है
सभी लेबलों पर बोतलबंद करने की तारीख अवश्य अंकित होनी चाहिए

[क्यू] मदीरा उत्पादन के लिए कौन सी अतिरिक्त श्रेणियां उपलब्ध हैं? (5)

[ए]

उम्र का संकेत
मानक मिश्रण (कोरेंटे)
बारिश का पानी
फ्रैस्क्वेरा (उर्फ गैराफेरा)
कोल्हेता

[क्यू] उम्र के संकेत के साथ मदीरा के लिए लेबलिंग विकल्प क्या हैं?
ये शब्द क्या दर्शाते हैं?
इन लेबलिंग शर्तों का उपयोग करने में सक्षम होने के लिए एक निर्माता को क्या करना चाहिए?

[ए]

5, 10, 15, 20, 30, 40, 50 और '50 से अधिक'

वे आवश्यक न्यूनतम (काफी हद तक पोर्ट की तरह) के बजाय शैली का संकेत हैं।
एक निर्माता के पास वाइन का स्वाद चखना और IVBAM द्वारा अनुमोदित होना चाहिए, और प्रस्तुत किए गए अंतिम मिश्रण में उपयोग की गई सभी वाइन का लेखा-जोखा होना चाहिए।

[क्यू]

उम्र के संकेत के साथ मदीरा गुणवत्ता और उत्पादन के विभिन्न स्तरों से कैसे संबंधित है?

[ए]

उम्र के साथ कीमत और गुणवत्ता बढ़ती जाती है।
5 साल पुरानी वाइन आम तौर पर:
- एस्टाफ्यूजेम प्रणाली में परिपक्व होना
- टिंटा नेग्रा से बनाया जाएगा
- अच्छा- बहुत अच्छा, मध्यम कीमत
10 वर्ष या उससे अधिक उम्र के लोग आम तौर पर:
- कैंटेइरो प्रणाली में परिपक्व होना
- सफेद किस्मों से बनाया गया
- तेजी से केंद्रित और जटिल, उच्चतम अम्लता
आम तौर पर 20 साल और होंगे:
- उत्कृष्ट गुणवत्ता और सुपर-प्रीमियम कीमत वाला हो

[क्यू] कोरेंटे मदीरा क्या है?

[ए]

एक मानक मिश्रण. एक मदीरा जो आयु संकेत के लिए योग्य नहीं है। इन्हें फसल के 2-3 साल के बीच बेचा जा सकता है

[क्यू] रेनवाटर मदीरा क्या है?

[ए] अल्कोहल, शरीर और एकाग्रता के मामले में हल्की शैली में बनाया गया। ऐसा कहा जाता है कि इसका नाम तब रखा गया जब पीपों की बारिश की गई और वह पतला हो गया।
वे हैं:
- आमतौर पर 181टीपी3टी एबीवी
- हमेशा मध्यम शुष्क
- लेबल पर अधिकतम 10 वर्ष की आयु ही हो सकती है

[क्यू]

फ्रैस्किरा मदीरा क्या है? (6)

[ए]

इसे गैराफेरा के नाम से भी जाना जाता है
विंटेज मदीरा जो कम से कम 20 वर्षों से लकड़ी में रखा हुआ है।
अनुशंसित किस्म होनी चाहिए, जो लेबल पर होनी चाहिए
लेबल पर विंटेज और बॉटलिंग तारीख अवश्य अंकित होनी चाहिए
IVBAM को मूल्यांकन और अनुमोदन करना होगा।
जटिल तृतीयक स्वाद, समृद्ध लेकिन अम्लता द्वारा अच्छी तरह से संतुलित

[क्यू]

कोल्हेता मदीरा क्या है? (5)

[ए]

एकल विंटेज मदीरा जो कम से कम 5 वर्षों तक लकड़ी में रखा गया हो।
मिश्रण या एकल किस्म हो सकती है - लेबल लगाने की आवश्यकता नहीं है
लेबल पर विंटेज और बॉटलिंग तारीख अवश्य अंकित होनी चाहिए।
IVBAM को मूल्यांकन और अनुमोदन करना होगा
नया, 2000 से। फ्रैस्क्वेरा की तुलना में कम उम्र बढ़ने की आवश्यकता के कारण लोकप्रिय

[q] अंगूर के बाग की भूमि के स्वामित्व का वर्णन करें

[ए] खंडित। 1/3 हेक्टेयर से कम वाले 1000 से अधिक उत्पादक

[क्यू]

मदीरा के कितने निर्माता हैं?

तीन सबसे बड़े कौन हैं?

[ए]

आठ।

जस्टिनो, मदीरा वाइन कंपनी और हेनरिक्स और हेनरिक्स

[q] उत्पादकों और उत्पादकों के बीच क्या संबंध है?

[ए]
सभी उत्पादक अंगूर खरीदते हैं, और अक्सर सैकड़ों विभिन्न उत्पादकों से। इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए अधिकांश उत्पादक खरीद समन्वय में सहायता के लिए एक एजेंट का उपयोग करते हैं

[क्यू] आईवीबीएएम की प्रमुख जिम्मेदारियां क्या हैं? (5)

[ए] वाइन और कढ़ाई उद्योगों का समन्वय और समर्थन।
स्टॉक की निगरानी और गुणवत्ता नियंत्रण
परिपक्व होने वाले जहाजों को सील करना और खोलना।
विशेष श्रेणियों में वाइन का मूल्यांकन और अनुमोदन करना।
उत्पादन और लेबलिंग के लिए नियमों का निर्धारण

[q] मदीरा के सबसे बड़े बाज़ार कहाँ हैं?

[ए] फ़्रांस, जिसके बाद मेडीरा था, ने पर्यटक व्यापार से मदद की। संयुक्त रूप से इनका योगदान कुल खपत का लगभग आधा है।
सस्ती - फ्रांस और जर्मनी
प्रीमियम - मदीरा और जापान

[q] मदीरा की हालिया बिक्री प्रवृत्तियों का वर्णन करें

[ए] अपेक्षाकृत स्थिर।
सबसे अधिक बिक्री युवा कोरेंटे वाइन की होती है, उसके बाद 5-10 वर्ष पुरानी होती है।
हाल के वर्षों में बिक्री मूल्य में थोड़ी वृद्धि हुई है, कोल्हेता और फ्रैस्क्वेरा ने अपनी हिस्सेदारी बढ़ाई है

[q] मदीरा खाद्य उद्योग से किस प्रकार संबंधित है?

[ए] एस्टाफ्यूजेम वाइन युवा अवस्था में जारी की जाती है, और इसका उपयोग खाना पकाने या मिष्ठान्न के उत्पादन, या स्वादिष्ट श्नैप्स के उत्पादन के लिए किया जाता है। ये बिक्री की कुल मात्रा का लगभग 1/5 हिस्सा बनाते हैं

[x] अच्छा काम !! [पुनः आरंभ करें] पेज व्यू पर लौटें

[/ क्यूडेक]