Ο όρος «Vieilles Vignes» είναι γαλλικός και κυριολεκτικά σημαίνει «παλιά αμπέλια». Ως εκ τούτου, θα βρείτε πιο συχνά αυτόν τον όρο στην μπροστινή ετικέτα ορισμένων γαλλικών κρασιών που παρασκευάζονται από παλιά αμπέλια. Ωστόσο, δεν υπάρχει πραγματικός νομικός ορισμός αυτού του όρου, πράγμα που σημαίνει ότι από παραγωγό σε παραγωγό, το όριο πάνω από το οποίο τα κρασιά θεωρούνται «παλιά» ποικίλλει σημαντικά.
Άλλοι θα θεωρούσαν μόνο αμπέλια ηλικίας 50 ετών και άνω για μια τέτοια ετικέτα, ενώ ορισμένοι ισχυρίζονται ότι τα αμπέλια ηλικίας 25 ετών θα μπορούσαν να ονομαστούν παλιά αμπέλια.
Ουσιαστικά, ο όρος «παλιά αμπέλια» υποδηλώνει υψηλή ποιότητα γιατί τα παλαιότερα αμπέλια είναι λιγότερο παραγωγικά (σε ποσότητα αλλά με πιο συμπυκνωμένα αρώματα), πιο ανθεκτικά στις ασθένειες και την ξηρασία και δημιουργούν κρασιά με μεγαλύτερη δομή και συγκέντρωση.
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM