In Argentinien gibt es mehr Weinreben als in jedem anderen südamerikanischen Land. Die weiten Ebenen und schroffen Hügel sind eine Quelle bemerkenswerter Weine aller Preisklassen. Tatsächlich ist Argentinien das siebtgrößte Weinproduzentland und der achtgrößte Weinkonsument weltweit. Der Erfolg Argentiniens ist weitgehend seinen talentierten Weinbauern und Winzern und sicherlich auch der Rebsorte Malbec zu verdanken.
Malbec ist eine edle Rebsorte, die echtes Argentiniengefühl vermittelt. Es passt hervorragend zu den berühmten Grillfleisch-Asados, Würstchen und herzhaften Eintöpfen des Landes. Allerdings sind nicht alle Malbec gleich; Es produziert eine breite Palette an Weinstilen, die alle wissenswert sind. In diesem Artikel erfahren Sie, was Sie über Malbec in Argentinien wissen müssen.
Die Geschichte von Malbec in Argentinien
Malbec ist eine historische Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat, höchstwahrscheinlich im Südwesten, wo sie noch heute unter dem Namen Côt existiert. Malbec könnte in diesem französischen Gebiet um 150 n. Chr. gepflanzt worden sein. In Bordeaux wurde auch ein kräftiger, aromatischer und robuster Malbec angebaut, um die berühmten Rotweinmischungen der Region herzustellen. Nach dem Ausbruch der Reblaus wurden an ihrer Stelle jedoch resistentere Rebsorten angepflanzt.
Malbec fand in den 1850er Jahren eine neue Heimat in der Neuen Welt. Französische Spezialisten, darunter Claudio Gay und Michel Aimé Pouget (der Vater des argentinischen Weins), führten mehrere Sorten in die trockene Region ein, aus denen Malbec bald herausragte. Weinbauern pflanzten die Rebsorte weit und breit an, ersetzten Rebsorten von geringerer Qualität und etablierten ihren Ruf als führende Weintraube des Landes.
Mitte des 20. Jahrhunderts war Argentinien ein führendes Weinproduktionsland und einer der größten Weinkonsumenten. Obwohl es nicht von höchster Qualität war, konsumierten die Argentinier in den 1960er und 1970er Jahren pro Kopf fast 24 US-Gallonen Wein. Berühmtheit erlangte das Land jedoch nach der Hyperinflation der 1980er Jahre. Inspiriert von der Weinexportstrategie des benachbarten Chiles begannen argentinische Weinbauern, Malbec für den internationalen Markt zu produzieren Markt mit großem Erfolg.
Schließlich erkannten die Winzer, dass die besten Trauben nicht aus dem Flachland rund um die Stadt Mendoza, sondern aus den hochgelegenen Weinbergen in den Anden stammten. Malbec wurde plötzlich zur Quelle von Weltklasse-Weinen, die mit den besten Weinen der Welt konkurrieren konnten.
Terroir und Weinbau
Der Großteil des Weins in Argentinien stammt aus Mendoza. Über 701 TP3T der Produktion des Landes stammen aus der Provinz am Fuße der Anden. Regen ist hier selten, aber reichlich Schmelzwasser strömt von den hohen, eisigen Gipfeln herab. Hier sind auch die renommiertesten, auf Malbec spezialisierten Produzenten ansässig.
Die im Flachland gepflanzten Weinberge rund um die charmante Stadt Mendoza sind eine Quelle durchschnittlicher Trauben für den Alltagswein. Damit die Rebsorte Malbec ihre volle Wirkung entfalten kann, muss sie in großen Höhen gepflanzt werden, wo der Boden ärmer und die Sonneneinstrahlung besser ist. Trauben sind konzentrierter, wenn sie unter rauen Bedingungen angebaut werden, was zu komplexeren Weinen sowohl in der Nase als auch am Gaumen führt. Außerdem, Höhe bewirkt, dass die Traube Säure behält, und Säure ist entscheidend für den Ausgleich von Malbecs Fruchtvorliebe.
Die Weinberge von Mendoza haben selten mit Pilzkrankheiten und anderen durch übermäßige Feuchtigkeit verursachten Hindernissen zu kämpfen, sodass der ökologische Landbau in der Region leicht umzusetzen ist. Daher sind keine chemischen Sprays erforderlich.
Wein machen
Malbec ist eine edle Rebsorte, die allein schon bemerkenswerte Weine hervorbringt. Im Gegensatz zu seinen Verwandten in Bordeaux hat Malbec durch die Mischung mit anderen Trauben kaum Vorteile. Malbec ist im Weinberg anfällig für Traubenkrankheiten, aber das ist in Mendoza kein Problem, wo die Anden die Weinberge vor übermäßigem Regen schützen.
Malbec bringt hohe Erträge auf fruchtbaren Böden wie den weiten Ebenen rund um die Stadt Mendoza, kann aber auch auf kargen Bergböden reiche und konzentrierte Früchte hervorbringen. Malbec reift oft mindestens einige Monate in Eichenfässern. Es wird sowohl französisches als auch amerikanisches Eichenholz verwendet. Der größte Teil des in Argentinien produzierten Malbec stammt von großen Weinbaubetrieben, der beste kommt jedoch oft von kleinen, experimentellen Weingütern, die geringe Mengen an Wein von extrem hoher Qualität produzieren.
Argentiniens Malbec-Weinstile
Der größte Teil des argentinischen Malbec ist preiswert und lecker, aber nicht außergewöhnlich. Dieser Malbec-Typ stammt aus ausgedehnten Weinbergen, die maschinell beschnitten und geerntet werden, und ist ein ausgezeichneter Alltagswein. Erwarten Sie keine Komplexität und Eleganz; Genießen Sie die Fruchtintensität und Jugendlichkeit dieser Weine.
Der hochwertige Malbec hingegen ist exklusiv, da er aus den spärlichen Weinbergen in den oberen Tälern stammt, hauptsächlich Tupungato und Uco. Diese Weine sind komplex und altersgemäß und bieten ebenso raffinierte Buketts wie erlesene französische Weine. Malbec aus Höhe Weinberge schmeckt nicht wie gewöhnlicher argentinischer Malbec, ist aber teurer. Diese Weine werden auch anspruchsvolleren Weinherstellungsverfahren unterzogen, wie z. B. der Gärung des Weins in Zementeiern und der Reifung in großen Fässern; Sie werden oft auch aus Trauben älterer Weinberge hergestellt.
Malbec passt am besten zu gegrilltem rotem Fleisch, einschließlich fetthaltiger Stücke wie dem Rib-Eye. Malbec glänzt auch in Kombination mit Würstchen, Wurstwaren und gereiftem Käse. Argentiniens Nationalrebsorte ist aromatisch und robust genug, um mit ebenso intensiven Speisen zu harmonieren.
Weine zum Probieren
Catena Zapata Malbec Argentino, Mendoza
Catena Zapata ist eine hoch angesehene argentinische Produzentin. Sie stellen ihren Flaggschiff-Malbec aus Bergfrüchten her, was zu einem ausgewogeneren und eleganteren Wein führt. Dieser Wein wird aus Trauben von drei Weinbergen hergestellt, die zwischen 920 und 1.450 m liegen. Die Trauben werden einer Kältebehandlung unterzogen Mazeration und bis zu 22 Tage lang langsam gären. Abschließend verbringt der Wein 6 bis 8 Monate in französischen Eichenfässern.
Dies ist ein spektakulärer Alltagswein, der zu besonderen Anlässen passt. Köstlich jetzt, der Wein kann altern, also legen Sie ein paar Flaschen hin. Hoher Alkoholgehalt, sanft Tannine und unglaublich lang, Catenas Malbec strotzt nur so vor reifen schwarzen Früchten und einem Hauch von Eichengewürzen; der perfekte Partner für Argentiniens berühmte Grillfleisch-Extravaganzen.
Bodega Aleanna „El Enemigo“ Malbec
Adriana Catena, die Tochter des Gründers von Catena Zapata, schloss sich mit dem Winzer Alejandro Virgil zusammen, um Enemigo-Weine zu kreieren. Das Boutique-Weingut konzentriert sich auf Weine, die aus einzelnen Weinbergen hergestellt werden Hohe Höhe Trauben aus den abgelegensten Weinbergen in den Ausläufern der Anden.
El Enemigo Malbec wird aus 90% Malbec, 8% Cabernet Sauvignon und 2% Petit Verdot vom Weinberg des Anwesens im prestigeträchtigen Gualtallary in Tupungato auf 1470 Metern Höhe hergestellt. Der Wein gärt mit wilder Hefe und reift 15 Monate in 100 Jahre alten Fässern. Das Ergebnis ist ein erlesener Wein von höchster Qualität, der intensive Aromen von schwarzen und blauen Früchten, eine körnige Textur, eine köstliche Säure und einen langen Nachgeschmack bietet. Dieser Wein eignet sich perfekt für unvergessliche Anlässe, insbesondere wenn rotes Fleisch, gebratenes Geflügel oder Wild auf der Speisekarte stehen.
Terrazas de los Andes Reserva Malbec, Mendoza
Als Spezialist für Höhenlagen konzentriert sich Terrazas de los Andes auf die nachhaltige Bewirtschaftung kleiner Weinberge und die Herstellung standortspezifischer Weine. Die terrassenförmig angelegten Weinberge des Anwesens sind ein unvergesslicher Anblick und die Quelle erstklassiger Früchte, die wirklich zeigen, was Malbec leisten kann, wenn er in den Bergen gepflanzt wird. Das Team hinter diesem Weingut ist Experten für heldenhaften Weinbau und steht an der Spitze der Innovation im Land.
Der Reserva Malbec des Weinguts ist ein schönes und erschwingliches Beispiel für feinen Malbec mit viel Frucht in der Nase und am Gaumen. Es vereint ausgewähltes Obst aus hundert hochgelegenen Parzellen, größtenteils biologisch oder in der Umstellung auf Bio. In der Nase finden Sie schwarze und rote Früchte, gefolgt von braunen Gewürzen und einem Hauch von Leder, am Gaumen vollmundig, mit viel Alkohol gesegnet und seidig Tannine und mittel Säure.
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