Argentina er det sjettestørste vinproducerende land og det mest betydningsfulde i Sydamerika med hensyn til volumen, og selvom det er et enormt land med lidt over 1.000.000 kvadratkilometer, er dets vinområder relativt afsondret. Det meste af landets vin kommer fra Andesbjergene i områderne omkring den nu berømte Mendoza-region.
Med hensyn til vin har Argentina et imponerende udvalg af modne rødvine lavet med franske sorter til alle prisklasser, suppleret med dristige og duftende hvidvine. Ja, Argentinas berømmelse er for evigt forbundet med dens flagskibsdrue, Malbec, men producenterne laver alle typer vin, hvoraf de mest interessante lige nu helt sikkert kan være mousserende vine, så lad os finde dem.
Historien om argentinske bobler
Mousserende vin er ikke noget nyt i Argentina - det er ældre end den officielle anerkendelse af Champagne som en 'AOC' i 1936. Vi kan spore oprindelsen af argentinske mousserende vine til 1902, hvor den tyske immigrant Carlos Kalless begyndte at producere bobler med den traditionelle (Champenoise) metode i Guaymallén, Mendoza. En anden samtidig tysk immigrant, Hans Von Toll, bidrog også til sagen i San Martin de los Andes (Neuquén, Patagonien).
I 1920'erne var mousserende vin af høj kvalitet populær i Argentina. Extra Toso, et kendt mærke på det tidspunkt, blev udgivet i 1927, og argentinske blev hurtigt forelsket i stilen, men det var først i slutningen af 1950'erne, at verden lagde mærke til Argentinas potentiale. Maison Möet Chandon etablerede et internationalt datterselskab i Mendoza i 1959, den første Chandon-implantation uden for Frankrig, som for altid ændrede den globale markedsdynamik.
I 1980 satte et andet berømt champagnehus fod i det sydamerikanske land, Deutz, efterfulgt af det berømte Mumm årtier senere, i 2003. I øjeblikket laver over 133 vingårde mousserende vin i Argentina under over 250 forskellige mærker til over 42 millioner liter vin. mousserende vin hver årgang.
Markedet for mousserende vin i Argentina
"50% af den mousserende vin, der sælges i landet, kommer fra en enkelt producent"
Argentinere indtager i gennemsnit 21 liter vin om året, inklusive 30 millioner flasker mousserende vin. Det meste af forbruget af mousserende vin sker dog i sidste trimester, da det er ekstremt populært at fejre slutningen af året. Salget af mousserende vin i denne periode repræsenterer 50% af de fleste vingårdes produktion, hvilket bekræfter, at det nu er en veletableret lokal tradition.
Interessant nok kommer 50% af den mousserende vin, der sælges i landet, fra en enkelt producent, Chandon. Den sydamerikanske afdeling af det store champagnehus, Möet Chandon, er den ubestridelige leder med mærker som Möet Imperial, Chandon, Veuve Clicquot, Dom Perignón m.fl.
Druerne
For at lave gode mousserende vine har producenterne brug for en basisjuice med høj syre og lavt alkoholindhold kombineret med delikate smagsvarianter, der ikke dækker udtrykket af autolytiske aromaer. Det har den burgundiske duo Chardonnay og Pinot Noir vist sig at være ideel til. Disse druer opnår dog kun det rigtige surhedsniveau i kolde klimaer, hvorimod Argentinas vinmarker generelt er varme og tørre. Det krævede en stor indsats at finde egnede steder til at plante disse druer til produktion af mousserende vin, men de fandt dem i Andesbjergene og det sydlige Patagonien.
Argentina har 5.853 hektar Chardonnay, hvilket gør den til den næstmest plantede hvide drue i landet. Dens største koncentration kan findes i Mendoza, selvom dem med den rigtige syre til at lave mousserende vin kommer fra koldere underzoner, såsom den sydlige Rio Negro, Lujan de Cuyo og Uco-dalen (Mendozas højest beliggende vinmarker).
Pinot Noir repræsenterer på den anden side kun 1% af Argentinas vinmarker med 1.992,7 hektar, de fleste af dem i Mendoza og den sydlige Nequen, Rio Negro og Chubut, alle patagoniske regioner. Det bruges hovedsageligt til at tilføje krop, farve og dybde til blandingen.
Producenterne
Selvom alle vinfirmaer i Argentina, store som små, producerer mindst et par mousserende vinetiketter, er to producenter værd at udforske i dybden: Chandon og Cruzat.
Chandon Argentina blev grundlagt i 1959. På det tidspunkt var det første gang, Möet, det berømte champagnehus, etablerede aktiviteter uden for deres oprindelige franske region. De importerede deres egne Pinot- og Chardonnay-kloner og plantede dem i den kolde region Río Negro. I dag dominerer Chandon det lokale marked med ni vine produceret lokalt og solgt sammen med deres fransklavede vine. Deres lokale vine har en udtalt sød side, herunder en apéritif med appelsinskal og bitter og Chandons flagskibsvin, Delice Demi Sec. Chandons fineste vine er mærket "Cuvée Réserve" og er de eneste lavet med den traditionelle metode.
Ikke desto mindre er ikke al mousserende vin i Argentina sød og billig. Vingårde kan lave autentiske vine i verdensklasse, og Cruzat er et af de mest fremragende eksempler. Bodega Cruzat blev grundlagt i 2004 i Lujan de Cuyo og er den første argentinske vingård, der kun producerer mousserende vin. Cruzat producerer omkring 500.000 flasker om året og eksporterer til 15 lande og skaber konstant overskrifterne. Vingårdens mest interessante eksempler er deres single-vineyard-vine: Finca la Dama, en Pet Nat (= Petillant Naturel = forfædres metode), og en mousserende orange vin, Cruzat Naranjo.
Økologisk mousserende vin i Argentina
Argentina indførte økologiske og bæredygtige landbrugsmetoder, før de var en trend. Landets tørre klima gør det muligt for drueavlere at dyrke deres vinmarker uden kemikalier og stadig undgå skader fra skimmelsvamp og skadedyr. Selvom det er svært at finde hårde data om økologisk mousserende vinproduktion i landet, kan vi analysere landets økologiske produktion samlet set.
Argentina eksporterede over 10 millioner liter økologisk vin i det seneste år. Det er let at se hvorfor - Den Europæiske Union repræsenterer 64% af eksporten, et marked, hvor økologisk vin er populært. Efterspørgslen efter denne type argentinske vine imødekommes af 250 certificerede økologiske vingårde.
Argentina er stadig ung med hensyn til biodynamiske praksisser, som er mere komplekse, men de er ved at indhente det. I 2008 blev Colomé Winery landets første Demeter-certificerede ejendom. Krontiras, Alpamanta, Chacra og Noemía fulgte snart efter. Nu udforsker selv nogle af de største vinvirksomheder i Argentina biodynamisk vindyrkning, herunder Ernesto Catena Vineyards og Escorihuela Gascón.
Det er sikkert at sige, at de fleste af Argentinas mellem- til high-end mousserende vine i det mindste dyrkes bæredygtigt.
Fremtiden for mousserende vin i Argentina
"Størstedelen af produktionen tilbyder et godt kvalitetsniveau til rimelige priser"
Der er ingen tvivl om, at Argentina er ved at blive en førende kilde til mousserende vin, og landets passion for vine i champagne-stil garanterer, at det endelige produkt er op til de højeste standarder.
Argentinas vinentusiaster vil sandsynligvis fortsætte med at nyde deres mousserende vine som festlige drinks i en overskuelig fremtid, og indkøb bør forblive centreret omkring feriesæsonen. Med et hold på det europæiske marked af ivrige vinelskere har Argentinas mousserende vin desuden en lys fremtid.
Det sidste element, der formentlig vil understøtte udviklingen af argentinsk brus, er, at selvom Argentinas premium mousserende vin kan være lige så dyr som Champagne, så byder størstedelen af produktionen på et godt kvalitetsniveau til rimelige priser, hvilket klart er en opskrift på succes.
Følg mig på mine sociale medier
Vin er en gourmetskat, misbrug ikke alkohol!
Intet af dette indhold er blevet sponsoreret
Jeg modtog ingen gaver eller gratis prøver, der kunne relateres til denne artikel
DA 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM