피에몬테의 Langhe 적포도 품종의 품질 사다리

Dolcetto 포도 품종은 종종 미국에서 세 번째로 중요한 적포도 품종으로 간주됩니다. 피에몬테위대한 Nebbiolo와 적응력이 뛰어난 Barbera만이 뒤따르는 Langhe 언덕입니다.

Dolcetto가 일반적으로 지역적으로 호의적으로 여겨지더라도 이는 Langhe 지역의 적포도 품종에 대한 암묵적인 품질 사다리에 대한 의문을 제기합니다.

각 포도 품종의 기본 품질을 바탕으로 이것이 사실이라고 가정할 수 있습니다. 실제로 돌체토(Dolcetto)는 가장 먼저 익는 포도 품종으로 간주됩니다(바르베라(Barbera)가 뒤따르고 네비올로(Nebbiolo)가 마지막에 옵니다). 돌체토(Dolcetto)는 재배하기 가장 쉬운 포도 품종인 반면, 네비올로(Nebbiolo)는 재배하기 가장 어려운 포도 품종입니다.

Dolcetto 포도 품종의 주요 특성

돌체토 가장 먼저 숙성되어 출시되는 최초의 와인이기도 합니다. 결과적으로 Dolcetto 와인은 더 빨리 출시될 수 있어 다른 와인이 저장고에서 계속 숙성되는 동안 즐거운 수입원을 제공할 수 있습니다.

또한 고전적인 랑헤(Langhe) 다양한 요리 식사 중에 제공되는 첫 번째 와인이기도 합니다(돌체토(Dolcetto)는 일반적으로 전채 요리와 함께 제공됩니다).

Dolcetto는 또한 이 두 포도 품종이 익을 수 없는 지역에서 Nebbiolo 및 Barbera보다 일찍 익습니다.

마지막으로 Dolcetto는 Barbera 및 Nebbiolo보다 숙성 가치가 훨씬 낮은 과일 지향 포도로 간주됩니다.

바르베라 포도 품종의 주요 특성

포도 농가의 경우, 바르베라 포도품종 보다 일차적인 아로마 지향적인 Dolcetto와 복합적이고 오래 오크 숙성된 Nebbiolo 사이의 다리로 볼 수 있습니다.

실제로 Barbera 포도 품종은 포도 재배자에게 생산과 다양성을 제공합니다. 바르베라 포도 품종은 늦게 익지만 완전히 익었을 때 특이한 양의 산도를 유지합니다.

Barbera는 또한 오크에 대한 강한 친화력을 가지고 있어 와인 저장고에서 오크 숙성에 적합하며, 이는 와인의 복잡성, 수요 및 결과적으로 최종 가격을 높일 수 있습니다.

네비올로 포도 품종의 주요 특성

네비올로 종종 이탈리아에서 가장 고귀한 적포도 품종으로 간주됩니다. 그러나 재배하기 가장 어려운 포도 품종 중 하나로 여겨지기도 합니다.

실제로 네비올로 포도 품종은 일찍 싹이 트고 늦게 익습니다. 이는 일반적으로 개발에 어려움을 겪고 최고의 토양과 높은 햇빛 노출을 요구하는 포도 품종입니다(남쪽을 향한) 완전히 성숙해집니다.

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