Tangga kualiti jenis anggur merah Langhe Piedmont

Varieti anggur Dolcetto sering dianggap sebagai jenis anggur merah ketiga paling penting PiedmontBukit Langhe, hanya mengekori Nebbiolo yang hebat dan Barbera yang boleh disesuaikan.

Walaupun Dolcetto biasanya dipandang baik secara tempatan, ini menimbulkan persoalan tentang tangga kualiti tersirat bagi jenis anggur merah di rantau Langhe.

Berdasarkan kualiti asas setiap jenis anggur, kita boleh mengandaikan bahawa ini berlaku. Malah, Dolcetto dianggap sebagai varieti anggur yang paling awal masak (Barbera mengikuti dan Nebbiolo datang terakhir). Dolcetto ialah varieti anggur yang paling mudah ditanam, manakala Nebbiolo adalah yang paling sukar untuk ditanam.

Atribut utama varieti anggur Dolcetto

Dolcetto juga merupakan wain pertama yang dikeluarkan kerana ia adalah yang paling awal matang. Akibatnya, wain Dolcetto boleh dikeluarkan lebih awal, memberikan sumber pendapatan yang menyenangkan manakala wain lain terus menua di bilik bawah tanah.

Ia juga merupakan wain pertama yang ditawarkan semasa hidangan berbilang hidangan Langhe klasik (Dolcetto biasanya dihidangkan dengan antipasti).

Dolcetto juga masak lebih awal daripada Nebbiolo dan Barbera di kawasan di mana kedua-dua jenis anggur ini tidak dapat masak.

Akhirnya, Dolcetto dianggap sebagai anggur berorientasikan buah-buahan yang jauh lebih rendah umurnya daripada Barbera dan Nebbiolo.

Atribut utama varieti anggur Barbera

Bagi petani anggur, yang Pelbagai anggur Barbera boleh dilihat sebagai jambatan antara Dolcetto yang berorientasikan aroma yang lebih utama dan Nebbiolo berumur oak yang kompleks dan lama.

Sesungguhnya, varieti anggur Barbera menyediakan pengeluaran dan kepelbagaian kepada penanam anggur. Varieti anggur Barbera masak lewat namun mengekalkan jumlah keasidan yang luar biasa apabila masak sepenuhnya.

Barbera juga mempunyai pertalian yang kuat untuk oak, menjadikannya sesuai untuk penuaan oak di bilik bawah tanah wain, yang boleh meningkatkan kerumitan wain, permintaan, dan, akibatnya, harga akhir.

Atribut utama varieti anggur Nebbiolo

Nebbiolo sering dianggap sebagai varieti anggur merah yang paling mulia di Itali. Walau bagaimanapun, ia juga dianggap sebagai salah satu jenis anggur yang paling sukar untuk ditanam.

Sesungguhnya, varieti anggur Nebbiolo tunas awal dan masak lewat. Ia adalah varieti anggur yang biasanya bergelut untuk berkembang dan memerlukan tanah yang terbaik dan pendedahan matahari yang hebat (menghadap ke selatan) untuk matang sepenuhnya.

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Ikuti saya di Media Sosial saya

• Instagram
• Facebook

---

Wain adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!

Tiada kandungan ini telah ditaja

Saya tidak menerima sebarang hadiah atau sampel percuma yang boleh dikaitkan dengan artikel ini

www.oray-wine.com

---