ពូជទំពាំងបាយជូ Dolcetto ជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទទំពាំងបាយជូក្រហមដ៏សំខាន់បំផុតទីបីនៅក្នុង Piedmontភ្នំ Langhe ដើរតាមតែភ្នំ Nebbiolo ដ៏អស្ចារ្យ និង Barbera ដែលអាចប្រែប្រួលបាន។
បើទោះជា Dolcetto ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាលក្ខណៈអំណោយផលក្នុងស្រុកក៏ដោយ ក៏វាចោទជាសំណួរអំពីជណ្ដើរគុណភាពមិនច្បាស់លាស់នៃប្រភេទទំពាំងបាយជូក្រហមនៅក្នុងតំបន់ Langhe ។
ដោយផ្អែកលើគុណសម្បត្តិជាមូលដ្ឋាននៃប្រភេទទំពាំងបាយជូនីមួយៗ យើងអាចសន្មត់ថានេះជាករណី។ ជាការពិត Dolcetto ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពូជទំពាំងបាយជូរដំបូងបំផុតដែលទុំ (Barbera ធ្វើតាម ហើយ Nebbiolo មកចុងក្រោយ)។ Dolcetto គឺជាពូជទំពាំងបាយជូដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការដាំដុះ ខណៈពេលដែល Nebbiolo គឺជាពូជដែលពិបាកដាំដុះបំផុត។
លក្ខណៈសំខាន់ៗនៃពូជទំពាំងបាយជូរ Dolcetto
Dolcetto ក៏ជាស្រាដំបូងគេដែលត្រូវបានគេបញ្ចេញដែរ ព្រោះវាជាស្រាដំបូងបំផុតដែលមានភាពចាស់ទុំ។ ជាលទ្ធផល ស្រា Dolcetto អាចត្រូវបានចេញផ្សាយឆាប់ៗ ដោយផ្តល់នូវប្រភពចំណូលដ៏រីករាយ ខណៈពេលដែលស្រាផ្សេងទៀតបន្តមានអាយុនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
វាក៏ជាស្រាដំបូងគេដែលផ្តល់ជូនក្នុងអំឡុងពេលអាហារច្រើនមុខ Langhe (ជាទូទៅ Dolcetto ត្រូវបានបម្រើជាមួយ antipasti)។
Dolcetto ក៏ទុំលឿនជាង Nebbiolo និង Barbera នៅតំបន់ដែលពូជទំពាំងបាយជូទាំងពីរនេះមិនអាចទុំបាន។
ទីបំផុត Dolcetto ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានអាយុតិចជាង Barbera និង Nebbiolo។
លក្ខណៈសំខាន់ៗនៃពូជទំពាំងបាយជូរ Barbera
សម្រាប់អ្នកចម្ការទំពាំងបាយជូ, ពូជទំពាំងបាយជូរ Barbera អាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាស្ពានមួយរវាង Dolcetto ដែលផ្តោតលើក្លិនក្រអូបចម្បង និង Nebbiolo ដែលស្មុគស្មាញ និងវែង។
ជាការពិតណាស់ ពូជទំពាំងបាយជូ Barbera ផ្តល់នូវការផលិត និងភាពសម្បូរបែបដល់អ្នកដាំទំពាំងបាយជូរ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរ Barbera ទុំយឺត ប៉ុន្តែរក្សាបាននូវបរិមាណអាស៊ីតមិនធម្មតានៅពេលដែលទុំទាំងស្រុង។
Barbera ក៏មានភាពស្និទ្ធស្នាលខ្លាំងចំពោះដើមឈើអុកផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ភាពចាស់នៃដើមឈើអុកនៅក្នុងឃ្លាំងស្រា ដែលអាចបង្កើនភាពស្មុគស្មាញ តម្រូវការ និងជាលទ្ធផលតម្លៃចុងក្រោយ។
គុណលក្ខណៈសំខាន់ៗនៃពូជទំពាំងបាយជូរ Nebbiolo
ណបប៊ីយ៉ូឡូ ជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជទំពាំងបាយជូរក្រហមដ៏ថ្លៃថ្នូបំផុតរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពូជទំពាំងបាយជូដ៏លំបាកបំផុតមួយក្នុងការដាំដុះផងដែរ។
ពិតប្រាកដណាស់ ផ្លែទំពាំងបាយជូ Nebbiolo ដើម និងទុំយឺត។ វាគឺជាពូជទំពាំងបាយជូរដែលជាធម្មតាតស៊ូក្នុងការអភិវឌ្ឍ និងទាមទារដីល្អបំផុត និងត្រូវបានពន្លឺថ្ងៃខ្លាំង (បែរមុខទៅទិសខាងត្បូង) ដើម្បីឱ្យមានភាពចាស់ទុំទាំងស្រុង។
តាមខ្ញុំនៅលើបណ្តាញសង្គមរបស់ខ្ញុំ
ស្រាជាវត្ថុស័ក្តិសិទ្ធិ កុំប្រើគ្រឿងស្រវឹង!
គ្មានខ្លឹមសារណាមួយត្រូវបានឧបត្ថម្ភទេ។
ខ្ញុំមិនបានទទួលអំណោយឬគំរូឥតគិតថ្លៃណាមួយដែលអាចទាក់ទងនឹងអត្ថបទនេះទេ។
KM 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS