ឈើដែលប្រើសម្រាប់ ferment និង/ឬអាយុរបស់ស្រាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ និងចម្រុះលើលក្ខណៈ និងរសជាតិរបស់វា។ ទោះបីជាប្រភេទឈើដែលប្រើរួច ដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ទម្រង់រសជាតិនៃស្រា (វ៉ានីឡា ដូង...) សារធាតុមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងឈើអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូល និងបំប្លែងដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងស្រា។ អាស្រ័យហេតុនេះ ស្រាដែលប្រើឈើនឹងបង្ហាញភាពស្មុគ្រស្មាញ និងភាពស៊ីជម្រៅ ព្រមទាំងវាយនភាពល្អជាង និងក្លិនមាត់។
ខាងក្រោមនេះជាសារធាតុចម្រាញ់ចេញជាទូទៅបំផុតដែលទាក់ទងនឹងការប្រើដើមអុកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតស្រា៖ តានីន, Terpenes, ឡាក់តូន, Phenolic Aldehydes, phenols ងាយនឹងបង្កជាហេតុ និង ផលិតផលនៃការបំផ្លាញកាបូអ៊ីដ្រាត.
តាមខ្ញុំនៅលើបណ្តាញសង្គមរបស់ខ្ញុំ
ស្រាជាវត្ថុស័ក្តិសិទ្ធិ កុំប្រើគ្រឿងស្រវឹង!
គ្មានខ្លឹមសារណាមួយត្រូវបានឧបត្ថម្ភទេ។
ខ្ញុំមិនបានទទួលអំណោយឬគំរូឥតគិតថ្លៃណាមួយដែលអាចទាក់ទងនឹងអត្ថបទនេះទេ។
KM 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS