定義 – オレイ

つる棚を何と呼びますか。

トレリスは、つるの芽を支えて配置するのに役立つ支柱とワイヤーでできた恒久的な構造です。彼らは多くの利点を提供します…

「バット」バレルは、通常、スペインのヘレスでのシェリー生産に関連するバレルの一種です。伝統的にアメリカンオークで作られ、容量は 600 ～ 650 リットル (172 ガロン) です。「ボタチカ」または「輸送バレル」には 500 リットルの容量があります…

「BYO」レストランは、レストランのオーナーが顧客に自分のワインを持ち込むことを許可する「Bring Your Own」ワインレストランです。オーストラリアとニュージーランドで導入されたのは、可能な限り低価格でワインを飲む人に最大の喜びを提供するためです…

「ドロワ・ド・ブション」は、英語で「コルク」と訳すことができるフランス語の表現で、通常、レストランで持ち込まれ、敷地内で消費されるワイン 1 本ごとに課される料金を指定するために使用されます…

時折、ブドウのような甘いワインは「フロンティニャック」と呼ばれることがあります…

「デカンティングクレードル」は、一般的に金属製または枝編み細工品で作られたボトルキャリアで、長期間水平に保管されていた非常に古いワインボトルに特に役立ちます…

「oeil-de-perdrix」という用語はフランス語の表現で、英語では「ヤマウズラの目」と訳すことができます。

「ラッカーゼ」は、ボトリチス (特定の条件下で発生する房腐敗病) に関連する強力な酸化酵素であり、ブドウ果汁の褐色化を引き起こします。

ウッドタンニンやその他のフェノールは、完成したワインに色と渋みを与えます. また、ワインは熟成プロセス中に生物学的に活性であることを考えると、この長い接触期間中に木材から抽出されたタンニンは、ワインの酸化還元サイクルのバランスを取り、酸化を防ぎ、不快な還元臭の可能性を減らします.

「テルペン」として知られるエッセンシャルオイルは、アメリカンオークや、程度は低いものの特定のフレンチオークに含まれています。