Vocabolario del vino
Cos'è la 'Madre' del Vin Santo?
The ‘Madre’ (“Mother” in Italian) is a thick deposit of wine-soaked lees and yeast cells left at the bottom of the Caratello (ancient barrels used to make Vin Santo in Tuscany) when racked…
Q & A
Vin Santo vs Vino Santo, qual è la differenza?
È bene sottolineare che il Vin Santo toscano e il Vino Santo trentino sono due vini distinti.
Oltre ad essere prodotto in due diverse zone vitivinicole italiane…
Q & A
Quali sono i diversi Biotipi del vitigno Sangiovese
Il Sangiovese ha diverse origini plausibili. Per il suo colore è tradizionalmente associato al “Sangue di Giove” (tradotto in latino come 'Sanguis Jovis').
Data la notevole variabilità intravarietale, esistono molti biotipi diversi…
Q & A
Cos'è la Maremma?
La Maremma è un importante territorio storico e geografico condiviso da Toscana e Lazio. I confini sono approssimativamente e storicamente definiti come il territorio costiero che si estende dal sud di Livorno in Toscana fino alla parte settentrionale del Lazio in provincia di Viterbo...
Storia del vino
Dall'abolizione della Mezzadria alla nascita del Sistema DOC: un tuffo nelle origini dei Super Tuscan
Nel secondo dopoguerra i vini toscani subirono un cambiamento radicale. Infatti i vigneti toscani erano appena usciti dalla crisi della fillossera, totalmente distrutti economicamente.
Tuttavia, una serie di cambiamenti avrebbero preannunciato una completa rinascita di questa prestigiosa regione vinicola e avrebbero dato vita a vini eccezionali che il mondo del vino avrebbe presto soprannominato i "Super Tuscans"...
Enoturismo
Enoturismo a Carema: I Sentieri dei Vigneti
I vigneti terrazzati di Carema sono visitabili lungo un percorso ad anello di 4 km denominato 'Sentieri dei Vigneti' segnalato da cartelli gialli. Il sentiero si snoda tra muretti a secco, dirupi montani e stradine che costeggiano i vigneti…
Q & A
Cos'è la 'Coltura Promiscua'
Coltura Promiscua' o 'Coltura Mista' è un'associazione di colture, alberi, vite e cereali per produzioni varie. È una pratica antichissima nell’Italia settentrionale, in particolare dal Medioevo al XVIII secolo…
Educazione al vino
Sulle Antiche Famiglie del Vino in Toscana
Alcune delle famiglie nobili più importanti di Firenze hanno una lunga storia nella produzione di vino.
I Ricasoli iniziarono a produrre e vendere vino...
Educazione al vino
Comprendere il 'Bando' Toscano
Nel 1716 il Granduca di Toscana, Cosimo III de' Medici, emanò uno storico editto a tutela dei vini toscani.
Il "Bando" (editto) stabiliva legalmente i limiti geografici di quattro importanti regioni vinicole: Chianti, Pomino, Carmignano e Val d'Arno di Sopra...
Nuovo mondo
Il vitigno più importante del Cile: il Carménère
Nonostante abbia solo 2,7% della superficie vitata mondiale, il Cile è una potenza vinicola e il più grande paese produttore di vino del Sud America. Il Cile è al sesto posto dopo Italia, Francia, Spagna, Australia e Stati Uniti.
Con quasi venti milioni di abitanti, lo stretto paese tra la catena montuosa delle Ande e l'Oceano Pacifico è un avido consumatore di vino. Tuttavia…
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